Ezt az édességet még férjem anyukájától - továbbiakban Mami :-) - tanultam több mint 16 éve. De úgy is mondhatom, hogy a receptet csak én, már 26 éve ismerem, mert ezt Mami minden évben többször készítette míg Apához jártam „udvarolni"! :))) A blogra eddig csak azért nem került fel, mert nagyon egyszerű a külseje és féltem, hogy nem tudom úgy fotózni, hogy kedvet kapjatok. :)
Viszont, mostanában nem sütök igazán semmi újat, mer a régieket készítem és köztük ezt is, ráadásul elég sűrűn. Most elárulok egy titkot: nagyon édesszájú vagyok (ez nyílt titok szerintem ☺), nagyon nincs is kedvencem mert mindent imádok ami édes és sütemény, viszont a sok szívemcsücske közül ez áll az első helyen!
Elém tehetik a mézes lapost, madártejet, bejglit, zserbót, kakaós csigát és bármelyik krémest, ha ez is ott van a sorban akkor biztosan ezt választom. Úgyhogy, ha jót akartok magatoknak akkor egyszer biztosan kipróbáljátok! :)
Ez saját vagyis Mami recept, sehol nem találkoztam még vele, ráadásul jó régi, tehát nagyon finom! :)))

Jó étvágyat!

Egy alapdarab ünnepivé varázsolva. Pillanatok alatt elkészül és biztosan dicséretet kapunk érte! :)

A nagylány iskolai báljára is ez készült, annyi változtatással, hogy a tejszínt és a mascarpone-t porcukorral és vaníliával habbá vertem, majd a nutellával jól megkent tésztára nyomtam habzsákból! És még meg sem kóstolhattuk! :( Tehát újra készítem a nutellás verziót, mert szerintem imádnánk! :)

Az alaptészta nagyon finom, nem az a megszokott, tortának is kiváló!

 Jó étvágyat!

Amikor már este tudod, hogy reggelre nem lesz pékáru a családnak, nem mondhatod, hogy nem tehetsz róla!

Na jó, ha liszted vagy élesztőd nincs akkor tényleg nem tehetsz róla! :))

De ez esetben volt, és úgy döntöttem megint Limaránál nézek körül mert valami bagett szerűségre fájt a fogam. Persze szó sem volt arról a receptben, hogy dagaszd be este és süsd ki reggel, viszont én úgy gondoltam lesz ami lesz megpróbálom. Mostanában egyre jobbak a megérzéseim, mert a végeredmény jól sikerült.

Nem írok receptet mert Limaránál megnézhetitek, viszont a különbséget idekörmölöm. :)

Nekem nem volt BL 80-as lisztem, és ráadásul 1/3-ának teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtam, ja és olaj helyett 1 nagy evőkanál kókuszzsírt. Dagasztás után pedig folpackkal letakarva hűtőbe tettem egy éjszakára.

Másnap kivettem és fél órát hagytam akklimatizálódni, de így is hideg maradt. 10 részre vágtam, letakarva pihentettem, majd formáztam az eredeti recept szerint, lekentem tojássárgával és megszórtam szezámmaggal, lenmaggal, és mákkal, majd hideg sütőben kezdtem a sütését 200 fokon. Ennyi a történet, ja meg még annyi, hogy nagyon finom tömött kis bucik lettek, kívül ropogósak, belül puhák, amiket én kimondottan szeretek! Meg persze a többiek is! :)

A másik a kőrözött, ami szeretteim nagy kedvence. Biztosan mindenki készített már. Az enyémnek nagyon fontos tulajdonsága, hogy vajat nem tartalmaz! Így a diétázóknak kimondottan ajánlom, a hozzávalókból látni fogják miért.

A hozzávalókat összekeverjük és utánaízesítjük, ha szükséges. Néha teszek hozzá krémsajtot pár evőkanállal.

Ennyi az egész.

A lekvár finom, de nem söpri le a trónról a sárgabarack lekvárt ami a legnagyobb kedvencem, simán kenyérrel is odavagyok érte. Aztán a szilva lekvár amit buktában imádok, aztán az áfonyalekvár amit vajas fonott kaláccsal szeretek. A narancslekvár pedig tortakrémekhez és csokoládés süteményekhez a legfinomabb. Persze ez a saját magam által felállított sorrend és alkalmazási terület, amitől mindenki saját ízlése és szájíze szerint térhet el.

És íme a Milka csokoládés Philadelphia sajt! Igenis létezik! Ráadásul finom, legalábbis nekünk ízlett!

Kintről hozták, itthon nem kapható, úgyhogy nem tudom azt mondani holnap vegyetek a sarki közértbe! ;D

Milyen fura az élet. Kb. 8 éve a szomszédunkban lakó nénitől kaptam egy receptet egy nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető rétesről. Aztán csak ott pihent a receptes füzetkémben és sosem kelt életre. Aztán elkapott a blog őrület és nyáron megláttam Duendénél egy finom rétest, ami megint eszembe juttatta a füzetembe lapulót, ami detto ugyanaz volt, de megint csak elodázódott, majd elfelejtődött egészen mostanáig mikor is  a napokban trollanyunál újra belebotlottam. Nem vártam tovább, rögtön nekiálltam (mert ez ugye már egy jel), és a máktilalom ellenére, két rudat a spájzom polcán árválkodó mák egy részével töltöttem narancslekvárral megbolondítva.

FIGYELEM! Egy hibát elkövettem, mégpedig, mikor a tésztát meg kell kenni a vajas liszttel, nekem túl lágy lett a krém és feltekerésnél jócskán kifolyt, így mikor a hűtőben megdermedtek a csigák, egyesével egy kicsit átgyúrtam. (Különben a kedves szomszédnéni receptje ezt javasolta is!) Na ezt nem szabad, mert nem lesz igazán leveles a tészta, ezért fontos, hogy a rántás amivel megkenjük sűrű legyen és ne folyós!!

Azért néznek ki ilyen tömötteknek. :(

Nem vette kedvem, hamarosan újra készül mert fantasztikus recept és innen köszönöm nektek trollanyu, Duende, hogy eszembe juttatátok!! :))

Régen voltam már, de rögtön egy "pofonegyszerű" :DDD tortával jövök!

Anyukám 58. születésnapjára sok mindennel készültem, de a fő attrakció ez a torta volt. Még mindig Aledától, ugyanis Esztim szülinapi tortájának alapjaival készült, csak éppen a tetején a habcsók helyére csokiburok került.

Én azt hiszem maradok a habcsókos verziónál, köztudottan, nem rajongok a csupa csokiért, és a tetején lévőt is lepasszoltam másnak. A narancskrém az igazi narancsdarabokkal viszont felejthetetlen!

Nem írok receptet mert itt már megtettem, nagyon is részletesen. A tetejére a csokimáz 150 g étcsokoládé, 1 ek. olaj gőz felett összeolvasztva, és az írókához pedig 1 db tojásfehérje 150 g porcukorral kemény, fényes habbá verve.
Díszítésnek felkerült pár cukorvirág amit már mutattam egy korábbi bejegyzésemben, Tücsök Bogártól.

A többi finomságot is sorban hozom majd, de időm kevés mert ovi beszoktatáson vagyunk és ezért lelkileg sem állok most úgy, hogy türelmesen itt üljek a gép előtt. Ezt a bejegyzést is 3 napig készítettem apránként.

Ja, megjött a habzsák és az idomcsövek (vagy mi a nevük), imádtam velük dolgozni!!! A torta oldalát és a tetején lévő habpöttyöket is ezzel készítettem már.

Egy időre lekerül a palettáról a mák, mert Eszti lányom tegnap kissé neheztelt rám, mikor meglátta a mákos pitét. Aztán később a kíváncsiságtól hajtva mégis megkóstolta, majd megnyugtatott, hogy tényleg nagyon finom, de most egy darabig azért inkább hanyagoljam a mákot. Apa pedig vigyorogva átölelt és ezt mondta:  "Most már biztosan figyeltet minket a nemzeti nyomozóiroda, mert annyi mákot eszünk!" :))

Egy újabb finomság mákrajongóknak!

 Jó étvágyat!

Jelentem rendben lezajlott a zsúr, a lányok fantasztikusan érezték magukat, KÖSZÖNÖM MINDENKINEK AKI SZORÍTOTT, a torta leírhatatlanul finom lett!!

Aledától vettem a torta receptjét, menet közben picit változtattam rajta, a lényeg megmaradt! Köszönöm, köszönöm, köszönöm, mennyei lett!

A hét elején kezdtem a rákészülést, a habcsókokkal, aztán csütörtökön elkészítettem a Pletykát (más néven keksz szalámi), és a kókuszgolyót. Megsütöttem a két tortalapot is.

Pénteken pedig elkészült a torta, nagy nehézségek és bakik árán, de erről már nincs energiám írni, meg különben is a nehézségek dacára nincs rá szó milyen csodálatos lett mind ízre mind külalakra! Már elnézést, de én nagyon elégedett vagyok magammal, különben is azt mondják legyen önbizalmunk.., nekem nem volt, most pedig annál inkább. :DD A receptben már mindent úgy írok le, hogy a teljesen kezdők az én bénázásaimat, hibáimat elkerülhessék.

Apa azt mondta, hogy ilyen finom tortát még életében nem evett a lányomról már nem is beszélek, újra süttetné, de most más terveim vannak!!! :D

Volt még sajtos szív és sajtos tejfölös lángos. Szerintem egy hétre való kalóriamennyiséget kapott minden kedves vendég!

Ezt a pár sort pedig szeretném Esztimnek ajánlani:

"Legyen elég szerencséd ahhoz, hogy jó lehess,

legyen elég tapasztalatod, hogy erős lehess,

legyen elég fájdalmad, hogy emberséges lehess

és legyen annyi reményed, hogy boldog lehess!"

Boldog születésnapot Drága Kislányom!!

Szeretlek!

Anya

A habcsók laphoz a tojásfehérjét a citromlével elkezdjük habbá verni, mikor félig kemény hozzáadagoljuk a porcukrot, majd a végén a két kanál porcukorral elkever keményítőt . A sütőpapírra  rajzolunk egy 26 cm-es kört a tortaforma segítségével és erre kanalazzuk a habot beleigazgatva a rajzolt körbe. 100 fokon szárítjuk, kb. 2 órát vigyázva hogy ne barnuljon, a sütőben hagyjuk kihűlni.

A piskóta lapokhoz az 2 egész tojást a cukrot elkezdjük felverni robotgéppel, a legmagasabb fokozaton, pontosan 10 percig, amíg ki nem világosodik és szép levegős, magas habot nem kapunk! Ekkor szilikonlapátra váltunk és a sütőporral elkevert lisztet, szakaszonként hozzászitálva, szépen, óvatosan beleforgatjuk a habba. Sütőpapíral bélelt, 26 cm-es tortaformában,180 fokon megsütjük. Utána újra sütünk egy ugyanilyen lapot.

A csokoládé krémhez  1,5 dl tejszínt felforrósítunk és beletesszük a feltördelt csokoládét, addig keverjük, míg egynemű krém lesz, ezután lehűtjük.

A zselatinlapokat annyi hideg vízben áztatjuk, hogy ellepje, amikor megpuhult, kézzel kinyomkodjuk, és anélkül, hogy vizet adnánk hozzá, egy lábasban közepes hőmérsékleten folyékonyra feloldjuk, kicsit hagyjuk hűlni majd belekeverjük a csokis krémbe. Az egészet megint hagyjuk kihülni majd a megmaradt 1,5 dl felvert tejszínbe keverjük és a hűtőbe tesszük negyed órára, míg kenhető krémmé nem szilárdul.

A narancsos krémhez  a mascarponet a porcukorral kikeverjük, a narancs felvágott húsát is hozzáadjuk. A zselatinnal ugyanúgy járunk el mint a csokikrémnél, és mikor felolvadt, a narancs és citromlével összekeverjük, majd a mascarpone-s krémbe keverjük. A tejszínt felverjük és és az elöbbi krémhez vegyítjük. Szintén tegyük a hűtőbe, hogy ne folyjon mikor a tortát töltjük vele.

A csatos tortaformánkat tegyük egy szép tálra amin a kész tortát tálalni szeretnénk és helyezzük bele az egyik piskótalapot. Ha a lap kisebb lesz mint a forma mint nálam is, nem tudom miért, de ahogy kihült összement :), ebben az esetben piskóta tallérral rakjuk körbe a lapot, mint én is tettem. A lehűtött csokoládé krémet a piskótára kenjük, majd beborítjuk a másik piskótával. Rákenjük a narancsos mascarpone-s krémet és egy éjszakára letakarva a hűtőbe tesszük. Másnap a tetejére tesszük a habcsók lapot és az oldalát bevonjuk zselatin fixel és porcukorral felvert tejszínnel.

A pletyka vagy keksztekercs receptjét is hozom majd,

mert nem a megszokott módon készül,

éppen ezért sokkal finomabb mint a hagyományos! Nem túlzok! :)

Érdemes ezt a süteményt annak megsütni, aki szereti a dobozban tárolható napokig elálló finomságokat. Mivel Apa nálunk nincs oda az ilyen linzertészta jellegű édességekért, így napokig rájárhattunk a lányokkal. Sokat úgysem kíván enni belőle az ember mert édes és laktató.

Jó étvágyat!

Szeretjük a gyümölcstortákat, ami azért is jó mert amúgy, sem a nagylányom, sem én nem vagyunk oda a gyümölcsökért. Ilyen finom, könnyű tortát régen készítettem már!!! Isteni finom lett, hogy a lányomat idézzem!

Csak biztatni tudok mindenkit, PRÓBÁLJA KI!!!