Gyorsan eltelt a karácsony, mindig megdöbbenek, mennyire gyorsan...
Már második éve nem csinálok nagy felhajtást az ünnepi sütemények körül, mert a rokonlátogatások körmenete alatt, annyi finomságot kóstolunk, hogy az itthon készített sütemények sosem fogynak el. Tehát idén ugyanígy tettem, csak mézes figurákat készítettünk a lányokkal, vagyis inkább Esztim. :)

A hétvégén már éreztem a sütimegvonás tüneteit, főleg valami krémesnek, viszont nem akartam még tovább tetézni az ünnepi bűnözést, így cukor és lisztmentes változatot készítettem. A tészta alapjait Tücsök Bogár konyhájából ollóztam, amitől isteni marcipános ízvilága lett, a krém pedig a Gesztenyés alagutam ellenállhatatlan lágy vaníliás, tejszínes tölteléke.

A fotózás nem lett a legszebb, mert mi bizony nem tudtuk kivárni a dermedési időt. Nagyon finom lett - ne vonjatok le hibás következtetést a külalakja miatt :))) -, fogom még készíteni és variálni.

 Jó étvágyat!

Ezt a kekszet szerintem már mindenki ismeri, de most egy kicsit átalakítottam, hogy cukor és fehér liszt mentes legyen. Nagyon finom lett, persze hazudnék, ha azt állítanám, hogy olyan mint az igazi bűnös változat, de kompromisszumnak tökéletes! Aki mégis ragaszkodik az eredeti recepthez az kattintson ide.

Jó étvágyat!

Leporoltam egy régi receptet, jó ideje nem sütöttem, pedig nagyon finom és gyorsan elkészíthető. Kicsit megvariáltam, így fehér liszt és cukormentes lett a szépségem. Szerintem gyönyörű és ínycsiklandó látvány! :)

  

Jó étvágyat!

 Jó étvágyat!

Rubin konyhájában van jelenleg a Blogkóstoló 9. játék helyszíne, és annak ellenére, hogy nincs időm manapság a blogra, bevállaltam! Gaby hidd el nem azért, hogy minél több munkád legyen, csupán csak annak okán, hogy nagyon megkedveltelek és a facebook-os „Édességrajongók klubja" oldalad nagyon a szívemhez nőtt! :) Próbáltam igyekezni, remélem még az "időben" kategóriában vagyok! :)))

Megint csak beigazolódott, hogy az egészséges az nem egyenlő az éppen elmegy vagy ehetetlen kategóriával. (szó ismétlésért bocsánat! :-) ) Dinát kaptam páromul és elsőre kicsit megijedtem, hogy a gyönyörű tortáit én aztán sosem tudom klónozni, de mikor jobban végigböngésztem a blogot, már inkább a bőség zavarával küzdöttem, mert annyi jó receptet kipróbáltam volna! Aztán erre a banános csodára esett a választásom és mivel köztudott, hogy mostanában nem igen sütök vagy, ha igen akkor is csupa reform alapanyaggal, így ezt is átalakítottam egy kicsit. Isteni lett, méghozzá annyira, hogy nyáron még jó párszor össze fogok dobni hasonlót, mert gyorsan elkészül a látszat ellenére! A piskótalapot akár előző este is kisüthetjük, így még gyorsabban elkészül.

Nagy kedvencem ez a sütemény, és most a hideg napokban igazán vágytam egy kényeztető téli ízre. Nálam ilyen a mák, felmelegít. :)

Megint egészséges verzió jön, de ITT megtaláljátok a klasszikus hagyományos hozzávalókkal is.

 Jó étvágyat!

Úgy döntöttem, hogy a hagyományos és közkedvelt süteményeinket, lesütöm egészséges formában is, így a banánkenyér után rögtön egy nyári süteménnyel folytattam, mert ezt gyorsan össze lehet dobni bármilyen gyümölccsel gazdagítva.

Szeretném, ha azok is örömmel járnának ide, akik nem szeretnék megreformálni a főzési szokásaikat ezért gondoltam, hogy a különleges alapanyagok mellett, a régi hagyományos alapanyagokkal is megtalálhatók lesznek a receptek. Tehát aki fehér liszttel és cukorral szeretné megsütni semmiképpen ne szomorodjon el, hanem kattintson ide. :)

Nehezemre esett a fotózás miatt letenni a villát! :))

Jó étvágyat!

Ő egy nagy kedvenc, de még sosem osztottam meg Veletek. A kis receptes füzetemben az első oldalon található! :)) Muszáj volt kitalálnom egy egészséges verziót, mert már nem akarok visszatérni a fehér cukor és fehér lisztek társaságába. Egyre jobban érezzük az egészséges ételek hatását, és végre éhségérzet nélkül jóllakottan telnek napjaink. Amint látjátok az édességekről sem kell lemondanunk!

 Jó étvágyat!

Újabb Paleo gyöngyszem, most Renátától. Ahogy nála is olvasható, ebben a receptben minden hozzávaló megtalálható egy mai háziasszony konyhájában, persze az édesítőt lehet mézzel helyettesíteni, de az eredeti recept szerint nem is kell bele. Én csak azért tettem mert nagyon édesszájúak vagyunk.

Lekvárral ettük, úgy az igazi, de xilitből darált porcukorral is meghinthetjük.

Másik nagy előnye, hogy gyorsan megvan!

Jó étvágyat!

Már többen kérték, most elárulom ezt a muffint készítem gyakran reggelire, rengeteg variációval. Megunhatatlan és nálunk 3 napig biztosan kitart, így nem kell sűrűn sütni, mert ugye, hiába megengedett a Paleo étkezésben attól még ugyanúgy mértéket kell tartanunk!

Eddig egész könnyen alakul a Paleo étkezésre átállás, Esztimmel mi már igen ügyesen étkezünk, Apáról aki mindig hangoztatta, hogy húsevő, most derült ki igazán, hogy bizony a szénhidrátok igencsak bőséges mennyiségben szerepelnek a mindennapi étkezéseiben. Igyekszik, de ő férfi lévén sokkal nehezebben rávehető az ilyen újításokra, talán a nálunk tapasztalt változások őt is jobb belátásra bírják. :)) A tejet szerencsére sosem tartotta emberi fogyasztásra alkalmasnak, tehát ezzel nincs gond. 

Azért néha még nekünk is becsúszik egy-egy nem megengedett falat, pl. fagyi, vagy panír a húson, de azt hiszem ez utóbbit zabliszttel, nagy ritkán engedélyezem magunknak. Egyébként nagyon finom így is! :)

Lehet, hogy ezért kevesebben jöttök majd látogatóba, de eljutottam egy olyan pontra amikor az egészségünk még a blognál is fontosabb, és nem azért mert betegek lennénk, hanem mert nem is akarunk azok lenni. Olyan gyorsan telnek az évek és olyan gyorsan romlik az emberek egészsége és életminősége, hogy ezt mindenképpen ki szeretném tolni vagy ha lehet el is szeretném kerülni.

Lényeges megemlítenem, mert sokan félreértelmezik a Paleo lényegét, hogy ez nem egy új diéta, hanem egy olyan életmód és étkezés amivel megelőzhetők sőt gyógyíthatók a betegségek, köztük a legnagyobb számban létezők, mint pl. magas vérnyomás, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, rák, hiperaktivitás, köszvény, ekcéma, különböző allergiák, reflux, Alzheimer-kór, depresszió, sztrók, stb.
Persze az egészséges életmód egyenes velejárója, hogy megszabadulunk a felesleges kilóktól. Aki többet szeretne tudni róla, mert felkeltettem a kíváncsiságát, annak javaslom első körben csak olvasgasson ebben a témában, nem kell semmit tenni, az olvasottak, úgyis változást csempésznek az életünkbe, még, ha nem is akarjuk! :)
Bővebben Szendi Gábor honlapján olvashattok a Paleolit táplálkozásról, vagy a nem kevés, e témakörben kiadott könyv is sok fontos és megdöbbentő információval szolgálhat.

Van egy másik változás is Eszti és az én életemben, és ha elértük a célunk biztosan megosztom veletek! :)

Örülök mindenkinek aki benéz hozzám, remélem a Paleo ételek nem szegi kedveteket! :)

Az ibolyás tányér és csésze szintén a Sütni Főzni oldalról érkezett.

Ha Ti is szeretnétek, akkor az oldalamról érkező rendelésekre 5% kedvezményt kaptok, ha a vásárlás összege szállítási költség nélkül 10 000 Ft felett van. Az árengedmény nem vonatkozik a már kedvezményes termékekre, a Tupperware termékekre és a szállítási költségre.
Kuponkód: barbikonyhája+sütnifözni

Az egészséges életmódhoz egészséges édesség dukál és most szépen apránként kísérletezem az alapanyagokkal. Ezt a krémes csokoládés tortát kóstolva senkinek sem jutna eszébe, hogy fehérliszt és cukormentes, megnyugodva tapasztaltam, hogy simán megállja a helyét a hagyományos sütemények legjobbjai között is! :)

 Valahogy így kell kinéznie a tortánknak, mikor kivesszük a sütőből!

 Jó étvágyat!

Jó étvágyat!