A következő címkéjű bejegyzések mutatása: cukkini. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: cukkini. Összes bejegyzés megjelenítése

2019. augusztus 29., csütörtök

Cukkinis rakott csirkemell

Egyik körmös vendégem Betti adta a tippet, igaz nem éppen így, mert a csíkokra vágott cukkinibe kellett volna feltekerni a húst meg sajtot stb., de az nagyon macerásnak tűnt így szépen a tepsibe rétegeztem.
Lehet nem is pontosan ezek az alapanyagok voltak felsorolva a manikűrözés alatt, de a többség biztosan szerepelt benne.
Szóval a lényeg az, hogy már megint remekelhettem a konyhában, a család nagy örömére! 😊
Kösz az ötletet Betti! 👍




Hozzávaló:
  • 2 db cukkini
  • 2-3 db csirkemellfilé
  • fetasajt
  • egy nagy marék reszelt trappista sajt
  • 2 kis pohár laktózmentes tejföl
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • zsemlemorzsa
  • pirospaprika
  • só
Elkészítés:
  1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.A cukkiniket mossuk meg, uborkaszelőn vagy egy éles késsel szeljük vékony csíkokra.
  2. A csirkemellfiléket vágjuk kisebb és könnyen átsülő, vékony szeletekre, majd sózzuk be.
  3. A zsemlemorzsába tegyünk pirospaprikát, nem sokat, csak, hogy szép színe legyen a húsra sülve.
  4. A húsokat forgassuk bele, majd egy vékonyan kizsírozott, forró serpenyőben, hirtelen süssük meg mindkét felét kb. 2-2 percig. Tegyük félre egy tányérra.
  5. A tepsi alját kenjük ki zsírral, fedjük be cukkini csíkokkal, reszeljünk vagy morzsoljunk rá fetasajtot, tegyük rá a hússzeleteket, a felkockázott paprikát, az egyik pohár tejfölt. Majd újra fetasajt, amit a maradék cukkinivel betakarunk és a másik pohár tejföllel megkenjük az egészet és a trappista sajttal megszórjuk.
  6. 170 fokon, légkeverésen pirosra sütjük.






Jó étvágyat!
Bejegyezte: dátum: 1 megjegyzés:
Címkék: , , , , ,

2014. augusztus 15., péntek

Töltött cukkini

Jórészt olyankor kerül asztalra, ha valaki meglep pár cukkinivel, mert igazából megmagyarázni nem tudom, de lusta vagyok elkészíteni. Pedig nagyon finom és laktató étel.

 

Hozzávalók:
  • 2-4 cukkini
  • 500 g darált sertéshús
  • 2 tojás
  • 2 zsemle
  • 1 vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • 100-150 g fetasajt
  • 300 g baconszalonna
  • 200-300 g reszelt trappista attól függően mennyi cukkinit töltünk
  • só, bors

Elkészítés:
  1. A zsemléket vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk.
  2. A vöröshagymát apróra vágjuk és zsíron a szeletelt szalonnával megdinszteljük.
  3. A fokhagymát, fokhagymanyomón kipréseljük.
  4. Az összes hozzávalót összegyúrjuk a fetasajtot is beletördeljük.
  5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  6. A cukkiniket jól megmossuk, hosszában kettévágjuk és a közepüket kissé kivájjuk.
  7. A húsmasszával megtöltjük, ha kettő cukkinit töltünk akkor a maradék masszából húspogácsákat teszünk a tepsire a töltött cukkinik mellé, de szerintem 4 cukkini felveszi ezt a húsmennyiséget.
  8. A töltött cukkinik tetejét jól megszórjuk sajttal és a sütőbe tolva 180 fokon pirosra sütjük.
 Jó étvágyat!
Bejegyezte: dátum: 2 megjegyzés:
Címkék: , , ,

2014. május 15., csütörtök

Csirkecombok tejszínes, krémsajtos zöldségekkel és baconban sült spárgával

Ma a szülinapomra valami finomat és egészségeset akartam sütni. Nem volt kedvem elmenni sehová, mert ítéletidő van, és jobb itthon a meleg lakásban. Persze a gyerekekért ki kellett mozdulnunk, de csak ennyi. Az ebéd nagyon finom lett, és különleges. A sajtos, tejszínes vajas zöldség ötletét Anikótól csentem, mennyei lett, sűrűn fogom készíteni, rengeteg variációja lehetséges, csak legyünk kreatívak. :) A baconba tekert spárga tippet pedig Marka konyhájából csentem, tökéletes, köszönöm! :)
Eszti egy gyönyörű csokorral és a kedvenc desszertemmel jött haza a suliból és amíg Annáért az oviba mentünk, sütött nekünk nutellás muffint (már harmadszor!), úgyhogy édesség is van bőven. El vagyok kényeztetve, köszönöm nektek Apa, Eszti, Anna! ♥

 
 
 

Hozzávalók:
  • 4-6 egész csirkecomb lebőrözve
  • házi ételízesítő
  • só, bors
  • sertészsír
    -----------------------------------------------
  • egy csomag zöld spárga
  • bacon csíkok
    -----------------------------------------------
  • 2 cukkini
  • 2-3 zellerszár
  • 1 kis zacskó (450 g) zöldhüvelyű vágott zöldbab
  • 1 rúd camping sajt (100 g)
  • 70 g vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 250 ml tejszín
  • 1 teáskanál liszt
  • házi ételízesítő


Elkészítés:
  1. A húsokat sózzuk borsozzuk, és a házi ételízesítővel ízesítjük
  2. Fedeles tepsibe vagy kacsasütőbe tesszük, mindegyik combra teszünk egy teáskanál puha zsírt.
  3. Lefedjük és előmelegített 180 fokos sütőben min. 1 órát sütjük, majd a a fedőt levéve, locsolgatva pirosra sütjük.
  4. A spárgákat megpucoljuk, vagyis a „sárkánykarom” szerű kinövéseket nagyjából lehúzzuk, a alsó részéről kb. 2 cm-t levágunk, mert az általában fás szokott lenni. Én ezt elmulasztottam, de evés közben levágtuk.
  5. Jól átmossuk, és tetszés szerint 3-5 szálat baconba tekerünk, majd sütőpapiros tepsire helyezzük őket és előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütjük.
  6. A zellerszárat és a cukkinit feldaraboljuk.
  7. A vajat egy serpenyőben megolvasszuk, rádobjuk a zöldségeket és a fagyasztott babot, sózzuk borsozzuk és fedő alatt puhára pároljuk.
  8. A krémsajtot kinyomjuk egy tálkába és a tejszínnel, liszttel, a kinyomott fokhagymákkal elkeverjük, ízesítjük sóval, házi ételízesítővel, borssal, majd a puha zöldségekre öntjük és még kb. 5-10 percig hagyjuk takarékon rotyogni.
 

Ezeket a csodaszép virágokat kaptam egy csokorban Esztitől
és itt a finom muffinról is egy fotó.☺


Nutellás muffin recept itt.
Jó étvágyat!
Bejegyezte: dátum: 8 megjegyzés:
Címkék: , , , , ,

2013. július 6., szombat

Rakott csirkemell kókuszliszttel, sült zöldségkörettel - Paleo

Ez az egytálétel nagy kedvencünk évek óta, persze fehér liszttel készült eddig, de most a Palelit táplálkozás jegyében kókuszliszttel helyettesítettem. Nincs olyan aki ezt ne szeretné, úgyhogy szívből ajánlom Nektek!


Hozzávalók:
  • 3 szép nagy csirkemell filé
  • kb. 3 tojás
  • kókuszliszt a forgatáshoz (aki hagyományosan főz annak fehér liszt)
  • 20-30 dkg reszelt sajt
  • kókuszolaj (lehet disznó vagy kacsa, libazsír is)

Elkészítés:
  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  2. A húsokat 3-4 szép vékony szeletre vágjuk, majd sózzuk.
  3. A sajtot lereszeljük.
  4. A jénai vagy tepsi alját kikenjük a zsírral és megszórjuk sajttal.
  5. Egy tálba szórunk kókuszlisztet.
  6. A tojásokat egy tányérban felverjük.
  7. A hússzeleteket megforgatjuk a lisztben, majd a tojásba mártjuk mindkét oldalát és a sajtrétegre fektetjük. Mikor beborítottuk a hússzeletekkel a sajttal szórt tepsit, akkor újra szórunk rá reszelt sajtot és meglocsoljuk kókuszolajjal. (Erre azért van szükség, mert a kókuszliszt rengeteg nedvességet képes magába szívni és a végén nagyon száraz lenne a kész étel.)
  8. Ezután újra húsréteg majd megint sajt és kókuszolaj, és a legtetejére ráöntjük a maradék tojást majd rászórjuk a maradék sajtot. Ha nem maradna sajt a tetejére akkor reszeljünk pluszba.
  9. Nem kell lefedni, hanem szabadon toljuk a sütőbe és pirulásig süssük, 180 fokon.


Sült zöldség köret:
  • 2-3 db kis cukkini
  • 1 nagy édesburgonya
  • 1 nagy lila hagyma
  • 3 paradicsom
  • 1 evőkanál fehérbor- vagy almaecet
  • 3 evőkanál kókuszolaj

Elkészítés:
  1. Egy tepsit kikenünk kókuszolajjal a lila hagymát rákarikázzuk, az édesburgonyát nagyobb darabokra vágjuk, a cukkiniket rá karikázzuk, a paradicsomokat gerezdekre vágva szintén rátesszük. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk az ecet és olaj keverékével.
  2. Alufóliával lefedve, 180 fokon puhára sütjük, majd egy kicsit takarás nélkül pirítjuk. Ha sok levet engedne, félidőben öntsünk le róla.
 
 Jó étvágyat!
Bejegyezte: dátum: 5 megjegyzés:
Címkék: , , , , ,
Feliratkozás: Megjegyzések (Atom)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...