Amikor már este tudod, hogy reggelre nem lesz pékáru a családnak, nem mondhatod, hogy nem tehetsz róla!
Na jó, ha liszted vagy élesztőd nincs akkor tényleg nem tehetsz róla! :))
De ez esetben volt, és úgy döntöttem megint Limaránál nézek körül mert valami bagett szerűségre fájt a fogam. Persze szó sem volt arról a receptben, hogy dagaszd be este és süsd ki reggel, viszont én úgy gondoltam lesz ami lesz megpróbálom. Mostanában egyre jobbak a megérzéseim, mert a végeredmény jól sikerült.
Nem írok receptet mert Limaránál megnézhetitek, viszont a különbséget idekörmölöm. :)
Nekem nem volt BL 80-as lisztem, és ráadásul 1/3-ának teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtam, ja és olaj helyett 1 nagy evőkanál kókuszzsírt. Dagasztás után pedig folpackkal letakarva hűtőbe tettem egy éjszakára.
Másnap kivettem és fél órát hagytam akklimatizálódni, de így is hideg maradt. 10 részre vágtam, letakarva pihentettem, majd formáztam az eredeti recept szerint, lekentem tojássárgával és megszórtam szezámmaggal, lenmaggal, és mákkal, majd hideg sütőben kezdtem a sütését 200 fokon. Ennyi a történet, ja meg még annyi, hogy nagyon finom tömött kis bucik lettek, kívül ropogósak, belül puhák, amiket én kimondottan szeretek! Meg persze a többiek is! :)
A másik a kőrözött, ami szeretteim nagy kedvence. Biztosan mindenki készített már. Az enyémnek nagyon fontos tulajdonsága, hogy vajat nem tartalmaz! Így a diétázóknak kimondottan ajánlom, a hozzávalókból látni fogják miért.
Hozzávalók:
- 500 g félszáraz túró
- 175 g 12%-os tejföl, de aki krémesebbre szeretné tehet bele többet is
- 1 kis fej hagyma apróra vágva és pici kókuszzsíron megdinsztelve
- 1 csokor friss petrezselyem
- pirospaprika, só, bors ízlés szerint
- 1 ek. extra szűz olívaolaj, de lehet ízesített olaj is
A hozzávalókat összekeverjük és utánaízesítjük, ha szükséges. Néha teszek hozzá krémsajtot pár evőkanállal.
Ennyi az egész.
Itt pedig a saját készítésű első narancslekvárom! Nem hoztam receptet mert nem jegyeztem le a pontos arányokat, de sok helyen fent van pl. Tücsök Bogárnál, Duendénél, Zsanuáriánál, Katinál (Macska konyhája), Vikinél.
A lekvár finom, de nem söpri le a trónról a sárgabarack lekvárt ami a legnagyobb kedvencem, simán kenyérrel is odavagyok érte. Aztán a szilva lekvár amit buktában imádok, aztán az áfonyalekvár amit vajas fonott kaláccsal szeretek. A narancslekvár pedig tortakrémekhez és csokoládés süteményekhez a legfinomabb. Persze ez a saját magam által felállított sorrend és alkalmazási terület, amitől mindenki saját ízlése és szájíze szerint térhet el.
És íme a Milka csokoládés Philadelphia sajt! Igenis létezik! Ráadásul finom, legalábbis nekünk ízlett!
Kintről hozták, itthon nem kapható, úgyhogy nem tudom azt mondani holnap vegyetek a sarki közértbe! ;D
Jó étvágyat!
