Igazi sárgabarack fagyi, aminek az ízével
nem veheti fel a versenyt egy cukrászdai fagyi sem!

Ha igazán kellemes nyári desszertre vágyunk,
ne legyünk lusták magunk elkészíteni,

Ezeket összefőztem, míg a barack jól meg nem puhult (kb. 15 -20 perc), majd botmixerrel pürésítettem. Lehűtés után lezárt edényben a hűtőbe tettem másnapig.
Aki nem szeretné, hogy a pürésített barackhéj benne maradjon, az vagy pucolja meg a barackot feldolgozás előtt, vagy paszírozza át egy szűrőn miután összefőzte a cukorral.

A tejet karikán felforraltam és takarékon hagytam gyöngyözni.
A tojássárgákat a cukorral kikevertem, majd a tejszín felét is hozzákevertem.
A tejszín másik felét a felforralt tejhez adtam, majd egy keverés után rögtön öntöttem hozzá a tojássárgás krémet.
Addig főztem folyamatosan kevergetve amíg felforrt és alig láthatóan besűrűsödött. Visszahűtöttem, majd ezt is lezárva hűtőbe tettem másnapig.

Másnap a két alkotórészt összekevertem a többit pedig elvégezte helyettem a fagyigép!

Tálaláskor vajkaramellát reszeltem rá, de csokiöntettel is ettük! Kihagyhatatlan nyári édesség!

A legfinomabb vaníliafagyi, aminek alapja egycsipet blogjáról származik,

de én kicsit felturbóztam egy tábla fehércsokival.

Nekem még mindig a vaníliás a fagyik királynője!

Ajánlom mindenkinek, persze csokirajongók messzire kerüljék! ;-D

A tejet a felhasított vaníliát, vagy aromát felforraljuk és takarékon egy kicsit hagyjuk rotyogni. Addig a tojássárgákat a cukorral és keményítővel kikeverjük, kis tejszínnel higítjuk. A maradék tejszínt a felforralt vaníliás tejhez öntjük, kivesszük a vanília rudat, majd szépen hozzácsurgatjuk tojásos tejszínt. Forrásig melegítjük, folyamatosan kevergetve, míg besűrűsödik. A fehércsokit vízgőz felett felolvasztjuk és az előző krémhez keverjük. Kihűtjük és mehet a hűtőbe egy éjszakára.

Másnap a másik 2 dl tejszínt gyenge habbá verjük és a vaníliás krémhez keverjük. A többi a fagyigép dolga! Rögtön fogyasztható, vagy egy műanyag tárolódobozba a fagyasztóba raktározhatjuk!

Tálaláskor szórjuk meg bármilyen gyümölccsel, akár vegyesen, de reszelhetünk rá vajkaramellát és csokit is.

Holnap a bölcsibe, délutáni játszóház lesz, lángos sütés, közös homokozás ?, stb., ezért úgy gondoltam készítek pár apróságot, magunknak pedig eperfagyit a megmaradt fonnyadt eperből. A fagyi receptje vegyesen van  Emőke/BalhÉtterem oldaláról és Tücsök Bogártól.

Köszi lányok!!

A férjemet idézem: "- Nem is emlékszem mikor ettem ilyen finom fagyit! Talán gyerekkoromban?"

Már a hűtőben figyel a következő adag, amit holnap dobok a gépbe!

Nekem nincs fagyis merőkanalam, de most látom, hogy nem is kell, mert így is szép. ;-D

 Túrórudis muffin

A muffin alapreceptjét itt találod. A változás annyi, hogy 4 db 30 grammos túrórudit 3 felé vágtam így kaptam 12 darabot és a kapszlik aljába egy ek. tészta középre beleállítottam a rudi hengereket, majd  befedtem a tésztával.

Remélem nem sülök fel velük! :)