Láthatóan ritkábban jövök, mert az év végére megszaporodtak a tennivalóim, és örülök, ha egy ilyen gyors ebédet összedobok. Ugyanakkor mindenképpen fel akartam tenni a receptet mert olyan nagy kedvenc lett, hogy hetente készítem. Nem vagyok híve a konzerv és más hasonló alapanyagoknak, de Globus Bolognai mártást nem cserélném el semmiért. Először is nagyban megkönnyíti a munkámat, másodszor pedig tartósítószer és adalékanyag mentes, legalábbis a papíron csupa természetes anyag van felsorolva.
Érdemes kipróbálni ezekben a rohanós napokban, sőt az ünnepek között is tökéletes, finom és egyszerű ebéd lesz belőle.
A besamel mártás ötletét Szabinától kölcsönöztem. Köszi! :)
- 15 lap száraz lasagne tészta
- 350 g reszelt trappista sajt
Húsos mártáshoz:
- 500 g darált hús
- 1 üveg Bolognai szósz (Glóbusz)
Besamelhez:
- 100 g vaj
- 1 l tej
- 60 g liszt
- só, szerecsendió
Elkészítés:
- A darált húst kevés zsíron fehéredésig sütjük, majd fedő alatt puhítjuk kb. 10 percig, majd ráöntjük a bolognai szószt és összeforraljuk.
- Félretesszük.
- Lereszeljük a sajtot.
- Ezután felrakjuk a tejet forralni.
- Miközben melegszik a tej a vajat egy nagyobb serpenyőben (amibe később a tej is elfér) felolvasszuk és a liszttel rántást készítünk. Erre öntjük a forró tejet és még pár percig főzzük míg besűrűsödik.
- Utána a tűzről félrehúzzuk és a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
- Egy közepes kizsírozott tepsibe teszünk 4 lap tésztát majd besamel mártással megkenjük, a szószos húsból is kanalazunk rá, majd reszelt sajttal megszórjuk. Újra 4 tészta és sorban a többi, összesen 3 réteg lesz, majd a tetejére marad 2 tésztalap erre már csak besamel és sajt megy.
- 180 fokon aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat!
Nézzétek milyen szép poharakat csináltattam,
szerintem ez is egy nagyon szép karácsonyi ajándékötlet!
Minden nap másikból iszom a tejszínhabos cappuccino-mat . ☺
