Puffin in cucina e non solo...

Carissimi, buona domenica ^_^ Spero che stiate trascorrendo una piacevole giornata e mi auguro che l'ondata di maltempo che ancora attanaglia alcune parti d'Italia si stia esaurendo, Qui in alta Toscana siamo stati molto fortunati, perchè non solo non ha rinevicato, ma anche la prima nevicata è stata tollerabile. Oggi poi c'è addirittura il sole e il vento gelido di questi giorni si è un po' placato..... Oggi non sono proprio al massimo della forma, purtroppo le mie cucciole sono entrambe malate....la più piccina è da ieri che ha la febbre e stanotte l'ha avuta molto alta..... La più grande invece si è svegliata stamani con 38 di febbre. Meno male che è domenica e almeno posso stare tranquilla a casa con loro a curarle  e coccolarle, perchè lavorando è sempre complicato gestire le influenze e comunque vada, sia a casa o a lavoro, ci si sente sempre in colpa....mannaggia.... Vedremo domani...... La settimana che sta per cominciare è caratterizzata dall'amor...

Buongiorno!! Oggi splende il sole, ma l’aria è gelida e spira un forte vento freddo! Anche qui ha nevicato ed ora dobbiamo fare i conti con il ghiaccio!! Proprio vero...... “Febbraio, febbraietto, corto corto e maledetto!!!!” ^_- E siamo solo all'inizio del mese!!!!! Questo è anche il mese di Carnevale ^_^ A dire il vero io non so mai quando comincia il Carnevale e così mi ritrovo quasi sempre a preparare i dolcetti solo alla fine. Quest’anno però mi sono anticipata. Approfittando della giornata in cui sono rimasta “rinchiusa” in casa (causa abbondante nevicata ) ho sfornato, si avete letto bene sfornato e non fritto, queste deliziose chiacchiere. Per rimanere un po’ più leggeri, ho provato questa ricetta della PaneAngeli che avevo conservato da tempo e devo dire che ci sono piaciute molto, perché ottime di sapore e friabili. Ho preparato metà dose e prima di merenda le chiacchiere erano già finite ^_- La prossima volta preparo la dose intera!!! All...

Buon lunedì!!! Sta nevicando? Qui da me, per ora niente, anzi c'è un bellissimo sole ^_^ Guardando le previsioni meteo, però, si attende nei prossimi giorni un'ondata di freddo polare!!! Brrrrr..... Se potessimo rimanere a casa non sarebbe poi così preoccupante, ma dovendo uscire per andare a scuola e a lavoro non nego che un po' di ansia viene. Quindi quando sono un po' preoccupata, per rilassarmi cosa mi piace cucinare? Qual è quella preparazione che mi conforta e mi mette di buon umore? Ma i muffins!!! Si!! Quei dolcetti monoporzione di origine americana!! Ormai sapete che sono i miei tortini preferiti, lo sono diventati qualche anno fa, quando cominciò a prepararli mia mamma dopo aver acquistato per caso l'apposita teglia. In particolare nel periodo della mia prima gravidanza mia mamma mi coccolava e li preparava appositamente per me per portarli in ufficio a colazione, in quanto erano comodi e riuscivano a placare...

Buongiorno a tutti!!! Come state? Io non molto bene, sono a casa con l'influenza :( E' tardi per la prima colazione, ma per uno spuntino a metà mattinata può interessare un cake leggero e sano? Si, lo so che dobbiamo stare un po' a stecchetto dopo aver accumulato qualche chilo di troppo durante le feste natalizie. Però saltare la colazione o uno spuntino non è salutare, quindi ci vuole una fettina di torta leggera e ricca di frutta. L'ispirazione mi è venuta vedendo questo plumcake a I Menù di Benedetta, ma non ho seguito alla lettera la ricetta, l'ho leggermente modificata mantenendo però le prugne e le pere come ingrediente principale e ho fatto proprio bene!! E' semplice, veloce e buonissimo, dai prendetene una fetta.................... ^_^ PLUMCAKE PERE e PRUGNE Ingredienti: 2 uova 100 gr di zucchero 1 yogurt al malto 100 ml di latte 50 ml di olio di semi 2 pere 10 prugne secche 180 gr di f arina e...

Buondì! Ospiti improvvisi??? No panic!!! Se in dispensa avete dei golosi bicchierini di cioccolato fondente e il preparato per Tiramisù S.Martino il gioco è fatto ^_- SPEEDY TIRAMISU' nel  BICCHIERINO Ingredienti: 12 bicchierini di cioccolato fondente 2 confezioni monoporzione di biscotti secchi tipo pavesini  1 confezione di Tiramisu S. MARTINO   500 ml di panna fresca da montare scaglie di cioccolato nero e bianco In una ciotola unire il preparato della busta alla panna e montare il tutto per 2 minuti con lo sbattitore elettrico. Sciogliere il contenuto della busta di cappuccino (all'interno della scatola ce ne sono due)  in 250 ml di acqua. Bagnare i biscotti nel cappuccino e alternare all'interno dei bicchierini (i miei erano piccoli!!!) uno strato di biscotti  e uno di crema. Continuare per almeno 3 strati terminando con la crema. Guarnire con scaglie di cioccolato o quello che preferite (io non ...

Buongiorno…come state in questo primo lunedì di dicembre? Pant, pant…. Avete cominciato la “corsa” ai regali? Pant, pant… Eheh…io no e credo che correrò pochino quest’anno…..come si dice basta il pensiero, no? ^_-!!! Pant, pant… Allora, perché sto correndo?? Ma perché oggi è l’ultimo giorno del contest di Kà!!!! Ed io che adoro il cocco volevo assolutamente partecipare ed il solo pensiero non era sufficiente…così sabato ho preparato una merenda soffice e golosa ^_-   QUADROTTI  COCCO & NUTELLA Ingredienti: 2 uova 130 gr di zucchero 125 ml di yogurt bianco 45 ml di olio di semi 150 gr di farina di cocco 80 gr di farina di riso 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito S.MARTINO zucchero a velo S.MARTINO nutella qb Montare le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, l'olio e le farine. Continuare a mescolare e aggiungere la vanillina ed il lievito setacciato. Imburrare ed infarinare una teglia quadrata, io ho usato la nuovissima tortiera QUADR...

Buon mercoledì!!! Stamani vi lascio un dolcino semplice e rapido che può allietare la colazione di grandi e piccini.... Ottimo da "pucciare" nel latte.... PLUMCAKE NOCI e CAFFE' Ingredienti: 1 confezione di  FANTASIA di TORTE  MOLINO CHIAVAZZA 80 gr di gherigli di noci 100 ml di caffè decaffeinato diluito con acqua  4 uova 100 gr di burro zucchero a velo S. MARTINO Lavorare con le fruste elettriche il burro con le uova, aggiungere poco alla volta continuando a mescolare, il preparato FANTASIA di TORTE e il caffè. Per ultimo aggiungere le noci. Imburrare e infarinare uno stampo per dolci, io ho usato uno stampo da plumcake ed infornare a 180°C per 40 minuti. Sfornare e spolverare con zucchero a velo. Nella confezione del preparato FANTASIE di TORTE si trova un piccolo ricettario con diverse idee per sfornare deliziosi dolci. Questa "fantasia" però è tutta mia ^_-!!! Ah dimenticavo....... questo è il pacco che mi è arrivato la sco...

Buon inizio settimana ^_^ In cucina in queste ultime settimane predominano i colori dai toni arancio e nero...chissà perchè ..??^_-!! Il dolcino che sto per postarvi, però non ha niente a che vedere con la festa delle streghe, ma deriva da una voglia di gustare qualcosa di buono e goloso da preparare con facilità in pochissimo tempo. Quando prende la voglia di cioccolato, l'unica cosa da fare è assecondarla e così ricordandomi del contenuto dello scrigno S. Martino ...sono andata a colpo sicuro e ho subito provato un goloso budino^_-! BUDINO al CIOCCOLATO FONDENTE e ARANCIA con SALSA all'ARANCIA Ingredienti (4 porzioni): 1 busta di preparato per budino al cioccolato fondente e arancia S. MARTINO 500 ml di latte 3 cucchiai di zucchero Per la salsa : burro qb 3 cucchiai di zucchero 1 arancia  biologica Mescolare il contenuto della busta di preparato in una casseruola aggiungendo mano a mano il latte e lo zucchero. Portare ad ebollizione, far  cuocere pe...

Ciao a tutti! Passo rapida, perchè non potevo non parlarvi dei due fantastici pacchi omaggio che ho ricevuto in settimana! Il primo viene dal mare.... Conoscevo già i prodotti ASdoMAR in particolare il tonno che acquisto da diverso tempo e che è tra quelli che preferisco. Ora assaggerò con piacere lo sgombro e i patè!!  Mi piace molto quest'azienda che rispetta il mare e l'ambiente!! Date un'occhiata al sito , potete così vedere tutti i prodotti e scoprire nuove ricette!!! L'altro pacco che ho ricevuto è uno scrigno goloso..... sigillato... contenente..... questi meravigliosi prodotti dolciari.... ...mi piace ogni preparato..dal fior di menta (che adoro!!) al classico budino al cioccolato! Non conoscevo   S. MARTINO , un'azienda familiare, partita con prodotti casalinghi e cresciuta fino ad arrivare ad essere una moderna impresa. Vi invito a visitare il sito ricco di prodotti, consigli e ricette. Ed ora vi auguro una BUONA DOMENICA!!!