Puffin in cucina e non solo...

Eccoci a venerdì! Per me è stata una settimana particolarmente stressante caratterizzata da molti impegni a lavoro e dall'influenza che ancora una  volta ho colpito le mie bimbe, prima l'una poi l'altra :( Meno male che è quasi finita! Ultimo sforzo oggi e poi un paio di giorni di relax!!!! Ci vuole quindi una torta nutriente come la torta alle carote e arancia , ricca di vitamine e fibre per ricaricare le pile e ripartire pieni di energia!!!! Ricetta tratta da qui

La scorsa domenica abbiamo avuto in paese una festa per i bambini. A parte qualche problema logistico dovuto all'insistente pioggia c'è stata l'occasione di assistere ai canti di Natale eseguiti dai bambini della scuola primaria e dell'infanzia. Canzoni attuali ed allegre che hanno donato gioia in una grigia giornata come solo i bimbi sanno dare. L'immagine più tenera e bella di tutta la giornata per me è stata vedere la mia seienne che teneva la manina al suo "fidanzato" storico. Un "amore" iniziato all'asilo e proseguito per ora anche in prima elementare.  Dopo i canti gli scolari accompagnati dai genitori si sono recati in un locale per la merenda e i due "piccioncini" si sono presi per mano e hanno percorso tutta la strada insieme. Hanno poi fatto la merenda e si sono salutati promettendosi di rivedersi l'indomani a scuola. Da notare...che a tutti e due mancano gli incisivi e quando sorridono hanno un'enorme f...

Buon martedì!! La festa dell'Immacolata ci ha consentito un fine settimana più lungo e come tradizione in casa nostra abbiamo addobbato l'albero. A dire il vero l'albero è stato addobbato principalmente dalle mie due aiutanti e così vi sono rami in cui sono concentrate tante (troppe!!!) palline e rami in cui gli addobbi sono un po' più radi. Inoltre vicino alle classiche palline possiamo trovare alci, foche e perfino gufi ^_- . Però a loro piace così....^_^ Le temperature sono scese, finalmente si è rivisto il sole ed il cielo azzurro, anche se la mattina abbiamo dovuto pazientare un po' a causa della nebbia fitta. Come dicevo è arrivato un po' di freddo, ma non abbastanza per portare la neve a bassa quota. Così ho deciso di pensarci io preparando dei profumati biscottoni a forma di cristalli di neve . Questi biscotti snow creano molti meno disagi della neve vera e si possono gustare comodamente al calduccio davanti al camino con una buona tazza di the ...

Buon mercoledì! Come procede questa settimana marzolina? La mia un po' a rilento....ho l'umore ballerino, molto più giù che sù ....sarà colpa della mancanza del sole o del mio dentino curato che se ne sta lì buono, buono, ma il dolore ancora non è passato del tutto....e così mi viene il dubbio che il colpevole sia rimasto ancora impunito :( Mah.....speriamo bene !!!!! Per scacciare questo clima cupo  vi lascio una ricetta "solare" in cui l'arancio, non solo come colore, ne è protagonista!!!! ^_^ Un'idea molto profumata, perfetta per utilizzare le ultime arance succose della stagione^_^. Amo unire la frutta alle carni ed in particolare gli agrumi. Io ho usato l'arista, ma può essere utilizzata anche la lonza. ARISTA all'ARANCIA Ingredienti (4 persone): tempo: 1ora e 1/2 600 gr di arista di maiale 3 arance non trattare + 1 per la decorazione uno scalogno 4 foglie di alloro olio evo sale e pepe Legare e drogare l...

Buon giovedì....come procede la settimana? La mia è frenetica....almeno fino ad oggi!!!! Ufff Non ho avuto un momento di calma nè a lavoro, nè a casa....ma sapete cosa vi dico? Ora mi fermo un attimo, si ho bisogno di una pausa e........ se vi offrissi una caramella? Che ne dite? Semplici e genuine queste caramelline hanno avuto vita breve, tra me e le mie bimbe non so chi se le è pappate di più ^_- La ricetta proviene da GialloZafferano e precisamente da  qui , dove potete trovare le dosi e le spiegazioni che comunque  tali e quali vi riporto anch'io.... CARAMELLE GELEE  all'ARANCIA Ingredienti per circa 50 gelèe: 300 ml di succo filtrato di arance 1/2 fialetta  di aroma all'arancia la scorza grattugiata di 1 arancia biologica 40 gr di burro 24 gr colla di pesce 1 bustina da 40 gr di pectina 280 gr di zucchero semolato + zucchero per la copertura In una ciotola con acqua fredda immergere i fogli di colla di pesce per ci...

Buon lunedì ^_^ Eccoci di nuovo all'inizio di una settimana, questa in particolare è quella che precede il Natale ^_^ Godiamo questo lunedì di calma, perchè nel prossimo saremo tutte indaffarati, chi ad acquistare gli ultimi regali, chi a cucinare per la vigilia e chi a preparare il pranzo per il giorno dopo.....(io sarò fra questi ^_-). A proposito a che punto siete con i regali? Io a buon punto ^_^ E con i menù? Avete già pensato a cosa cucinare? Io no, sono in alto mare!!!! Aiutoooo!!! Speriamo mi venga qualche idea, le fonti di ispirazione non mi mancano ^_-, manca solo un po' la voglia di cucinare che mi ha abbandonato in questo we..... Lo scorso fine settimana invece, ho preparato una torta buonissima, grazie alla ricetta che mi ha passato una mia collega!  Una ragazza che come me ama cucinare e sperimentare e che adora i dolci, come darle torto? ^_- Sono andata sul sicuro perchè avevo già assaggiato questa delizia fatta proprio da lei, quindi...

Buongiorno carissimi, pronti ad affrontare le nevicate previste per i prossimi giorni??? Qui il cielo è già cupo, non promette niente di buono....mah...speriamo bene!!! :) Stamani passo rapida e vi lascio un raggio di sole che illumina un delicato risotto :) Adoro le arance, il loro profumo e il loro colore, mi trasmettono calore e mi ricordano il sole con i suoi caldi raggi..... RISOTTO PORRI & ARANCE Ingredienti per 4 persone : 320 gr di riso carnaroli 1 porro 1 arancia non trattata brodo vegetale qb  prezzemolo tritato olio evo sale guerande alle alghe TEC AL pepe bianco TEC AL Pulire e tagliare a rondele il porro, solo la parte bianca. Fare a listarelle o grattugiare la scorza dell'arancia (solo la parte arancione) e spremere il succo in un bicchiere; tenere  da parte. In un tegame antiaderente scaldare due cucchiai di olio e aggiungere il porro, cuocere a fuoco medio per una decina di minuti, mescolando di tanto i...