Puffin in cucina e non solo...

E' stato un vero e proprio colpo di fulmine. Vista a Bake off Italia il venerdì sera e replicata il sabato mattina dopo. Di che si stratta? Ma della DREAM CAKE o DRØMMEKAGE , la torta sogno danese, una soffice torta profumata alla vaniglia con un copertura croccante e golosa di cocco. Semplice da preparare e golosa da mangiare. E' una torta casalinga della tradizione culinaria danese. Nel 1965 è stata proposta ad una gara culinaria vincendo il primo premio. Non avendo la ricetta ufficiale del maestro Knam mi sono fidata di quella trovata qui nel blog Oggi pane e salame, domani .....e ho fatto bene! Provare per credere ;)

Buongiorno carissimi, come state? Io abbastanza bene, il pc è di nuovo funzionante ed è tornato il sole. Si perchè appena ho menzionato la primavera nel post precedente il tempo è subito peggiorato! :/ Quindi stavolta non mi dilungo a parlare della bella stagione in arrivo, vi dico solo che per ora la "lillora" non mi ha ancora abbandonato!! Stamani, nessun pesce d'aprile , ma semplici e veloci biscotti al limone . Una ricetta trovata per caso  qui , in quelle pigre giornate in cui la mente vaga in rete alla ricetta di qualcosa di goloso e poco impegnativo da preparare.  Mi ha subito incuriosito per gli ingredienti in quanto uso spesso la farina di cocco ed il limone, mentre uso raramente il semolino, ma avendolo in casa non ho resistito e complice il colore allegro e deciso di questi facili biscotti mi sono decisa a provarla subito.  Premetto che non ho mai assaggiato questi biscottini di origine marocchina chiamati Ghoriba , perciò non ho fatto alcun...

Finalmente venerdì! Pronti per il fine settimana? Io si, lo aspetto sempre anche se non ho programmi, ma l'idea di non dover andare in ufficio mi mette comunque di buon umore! Che tempo farà? Purtroppo il meteo non promette niente id buono, peccato perchè questi ultimi giorni sono stati bellissimi...giornate limpide e serene. Stamani vi lascio una cocco la dolce, che ne dite di una soffice ciambella? ^_^ Buona giornata a tutti!!!!

Buongiorno! Stamani facciamo colazione insieme? Vi offro dei semplicissimi cake, anzi dei mini cake  doppia C ....una doppia coccola mattutina!!

Buon inizio settimana, come state? Il tempo nel week end è stato un po' incerto, nuvoloso e piuttosto freddo, solo ieri nel pomeriggio è migliorato e si è visto un bel sole ^_^ Abbiamo trascorso così qualche ora all'aria aperta, godendoci un po' la natura. Stamani è di nuovo lunedì, il giorno più "difficile" della settimana e per cominciare al meglio ci vuole una sana e ricca colazione in grado di darci la giusta carica per affrontare con entusiasmo gli impegni di oggi e dei prossimi giorni. E dopo i muffins , oggi vi propongo un girasole ricco di benessere ! ^_- Mi sono ispirata ad una ricetta supercollaudata, che amo molto, il ciambellone ricotta e noci e ho apportato solo le modifiche necessarie per consumare la farina di cocco ormai vicina alla scadenza ed aggiungere le rosse e croccanti bacche.......

Buongiorno e buon venerdì. Una volta passato il 3 aprile (ndr detto popolare toscano "3 aprilante quaranta dì durante") con un timido sole e senza una goccia d'acqua pensavo che ormai il peggio fosse passato ed invece, mi sbagliavo eccome mi sbagliavo!!! E' da ieri pomeriggio che piove di nuovo fitto fitto.... :((( ....non saranno ulteriori 40 giorni, ma in ogni caso sono sempre troppi!!!! Non se ne pole più!!!!!!!!! Che possiamo fare? Cantare no, perchè, soprattutto se lo faccio io, piove! Ballare? Mmmm, anche in questo caso, le mie doti di ballerina sono piuttosto scarse e con il mio senso del ritmo finirei per eseguire una danza propiziatoria per la pioggia!! Pasticciare in cucina?? Siiii.......allora che ne dite di questi semplicissimi dolcetti al cocco con una golosa sorpresa? ^_- Non richiameranno il sole, ma forse ci faranno dimenticare la pioggia almeno per un momento ^_^ Come dicevo sono molto semplici e veloci, la ricetta proviene dalla confezio...

Buongiorno e buona settimana!!! Non uno, non due, ma bensì tre anni che sono qui con voi! Ebbene si oggi il mio blogghino compie 3 anni !!! Da non credere! Devo dire che sono praticamente volati...come una, due...tre puffin ^_-......mi sembra ieri che mi sono avvicinata a questo mondo, che ho cominciato a scrivere, a sistemare le foto, a girare e curiosare nelle vostre cucine imparando molte ricette e scoprendo molti ingredienti fino ad allora sconosciuti! Ho imparato piano piano ad inserire gadget, foto, link , a collaborare con con alcune aziende ed approdare sui social da FB a google+ ^_^ E dopo tre anni sono ancora qua, tra alti e bassi come tutti credo,  in un'alternanza di momenti in cui si vorrebbe abbandonare a causa del poco tempo o per la scarsa ispirazione in cucina e di momenti in cui invece non si fa altro che cucinare e finita una ricetta è già nella testa la successiva. Periodi in cui si passa a visitare e a commentare e periodi in cui invece si visit...