Puffin in cucina e non solo...

Eccoci qua, nuovo anno e nuovo post!! Come iniziare al meglio se non con una bella ricetta proposta dal gruppo di recake 2.0. ? Un dolce classico della trazione svedese, una treccia lievitata ricca di mele profumate . Una vera delizia per il palato!! Se anche voi, come me,  adorate i lievitati e le mele speziate, non potete resistere. Io mi sono "innamorata" della ricetta appena letta e ho messo subito le mani in pasta! Potete trovare il regolamento e la ricetta qui , intanto io ve la ripropongo......

Ciao a tutti e ben ritrovati! Ne è passato di tempo dall'ultimo post!!!! Se sono di nuovo qui posso ringraziare la re-cake di ottobre .  Ogni mese la proposta di recake è allettante, ma solo questo autunno sono riuscita di nuovo a ritrovare un po' di tempo per sperimentare in cucina e quindi complice un lievitato morbido, profumato e soprattutto super cioccolatoso....eccomi qua!!! Conoscete il (o la) babka ? Io fino a meno di un mese fa, non ne avevo mai sentito parlare, poi come dicevo grazie alla re-cake ho scoperto la sua esistenza. Si tratta di un lievitato simile alla brioche, ma molto più morbido e spugnoso, farcito con una gustosa crema al cioccolato. L'origine è polacca e viene preparato, se non erro, nel periodo pasquale. La ricetta è tratta dal mitico blog il Cavoletto di Bruxelles e la potete ritrovare anche nel blog del team di recake . Vi invito a provarla, perchè è più semplice di quello che sembra ed è veramente golosa! Una coccola da gus...

Buon lunedì amici! Quanto tempo!!! Mi sembra così strano sedermi davanti al pc e provare a buttare giù due righe per accompagnare una nuova ricetta, non credevo di farcela, ed invece sono di nuovo qui ^_^ Spero che stiate tutti bene, che abbiate trascorso un'estate serena e che questo inizio d'autunno vi abbia portato solo cose belle! Piano piano passerò a salutarvi nelle vostre cucine, a leggere le novità, a scoprire le nuove tendenze, so già che mi sono persa molte prelibatezze, ma avevo bisogno di staccare e di farlo in modo netto!  Inizialmente non gestire più il blog è stato un sollievo, mi sono ritrovata con molto più tempo libero da dedicare ad altro, e devo dire che ho pensato di mollare tutto.  Poi è subentrata un po' di nostalgia, di malinconia, insomma mi mancavate, ma non ero ancora pronta a scrivere. Intanto anche la cucina ha risentito di questa mia assenza, stessi piatti, molto meno inventiva e originalità. Rileggendo i post dell'inizio...

Buon inizio settimana! Il mio è all'insegna dell'influenza che stanotte ha colpito  la mia cucciola di sei anni. Speriamo passi in fretta e senza complicazioni! Anche questo week end è volato.  Siamo infatti di nuovo a lunedì, ma preferisco tornare col pensiero a sabato mattina, quando finalmente, dopo la frenetica settimana, mi sono potuta ritagliare un po' di tempo per pasticciare nella mia amata cucina e ho preparato la  particolare Torta di mele, nocciole e avena proposta dal gruppo RE-CAKE 2.0 di FB . Un plumcake originale  in cui le morbide mele si uniscono alle croccanti nocciole per la gioia dei palati sopraffini. Ammetto che probabilmente, se non fosse stato per questo gruppo, non l'avrei mai provata, perchè una volta letti gli ingredienti mi sarei un po' scoraggiata. Non tanto per la complessità del procedimento (anche se ero terrorizzata che le mele potessero tutte affondare!!!!) , ma dalla particolarità degli ingredienti.....avena, ...