Puffin in cucina e non solo...

Carissimi come state? E' da un po' che non mi faccio viva..... Ultimamente non riesco più a trovare il tempo da dedicare al blog ...ma stamani passo e vi lascio una ricetta super semplice per un dolce alle ciliegie. Una dolcissima focaccia , morbida e friabile da consumare a colazione o a merenda. Una torta in versione gluten free ^_^ Approfitto anche per salutarvi, non mi piace sparire senza nemmeno una parola. Come dicevo gli impegni quotidiani stanno assorbendo tutte le mie energie. Non so se non riesco o non voglio dedicare il poco tempo libero che ho al blog e a tutte le attività del web, in attesa di schiarirmi le idee preferisco prendermi una pausa e, approfittando dell'estate,  mettere in vacanza questo mio adorato angolino. La mia riflessione è molto più lunga, ma non voglio annoiarvi. Aggiungo solo che dopo 5 anni penso sia normale porsi delle domande e nel momento in cui un hobby non diverte più, ma provoca ansia e stress è meglio dedicarsi ad altro ^_- ...

Buongiorno carissimi! Che bella la settimana corta! Tre giorni lavorativi e poi domani di nuovo festa !!! Come avete trascorso la Pasqua e la Pasquetta ? Spero tutto bene! Qui il tempo non è stato dei migliori, ma non ci ha impedito di trascorrere una piacevole domenica in famiglia e una allegra "merendella" con gli amici ^_^ Avete progetti per domani? Noi saremo impegnati in una cena per la raccolta fondi per finanziare l'acquisto di computer che sono stati rubati alla scuola poco tempo fa.......ahimè anche nel mio paesello i furti sono sempre più numerosi!! Stamani vi offro la colazione con una torta soffice e delicata . Vi ricordate la ciambella paradiso ? Una torta morbidissima, che è entrata nelle mie ricette preferite, una volta provata non si abbandona più, credetemi!! Qualche fine settimana fa ho sperimentato una versione primaverile e gluten free . Farina di riso e fragole un'accoppiata vincente che   mi ha donato una torta veramente delizi...

Buon venerdì! Come si dice.... non tutte le ciambelle riescono col buco, nel mio caso non tutte le red velvet riescono! Punto e basta !!! ^_- Quando ho letto la sfida di febbraio del MTC proposta da Stefania di Cardamono &Co ., ho capito subito che avrei avuto delle difficoltà...ed infatti... Non so se capita anche a voi, ma la cucina la vivo molto a sensazioni quasi a “pelle” direi. Ci sono delle ricette, che se anche non ho mia provato o assaggiato, so che mi daranno soddisfazione e non avrò problemi nel realizzarle più o meno bene,  come è stato il caso dei pici della sfida dello scorso mese. Ce ne sono altre invece, che se pur ammirata e rapita, so già che per me saranno uno scoglio insormontabile. Sarà perchè io e le torte americane non andiamo molto d’accordo, le ho provate alcune, ma non ho avuto grandi risultati, si vede che non sono nelle mie corde! Come dicevo le ammiro, ne rimango incantata, ma poi…quando tocca a me, bè non faccio certo dei ca...

Buongiorno!!!! Mamma mia che splendida settimana...almeno dal punto di vista meteo, nemmeno una nuvola, ma un bel sole e tanto caldo!! ^_^ Non possiamo proprio lamentarci, questo marzo non è stato affatto pazzerello! Allora come posso giustificare queste coccole al profumo d'arancia??? ^_- MADELEINES  con  FARINA di RISO profumate all' ARANCIA Ingredienti per circa 20 madeleines: 120 gr di farina di riso 2 uova 100 gr di burro 100 gr di zucchero a velo  8 gr di lievito per dolci il succo di 1 arancia piccola Sbattere le uova con lo zucchero a velo, aggiungere la farina e il lievito setacciato. Sciogliere il burro a bagnomaria e aggiungerlo al composto poco alla volta, mescolando per farlo inglobare alla massa. Aggiungere il succo di arancia. Lasciare riposare il composto in frigo per almeno mezz'ora (io l'ho lasciato un paio d'ore). Imburrare e infarinare uno stampo ( io ho usato il comodo stampo in s...

Buongiorno!!! Stamani pioviggina e non promette nulla di buono :( ....fosse per me poltrirei nel lettone, ma le mie birbanti non sono d'accordo ^_-!! Quando vado al super, butto sempre un occhio al reparto dei dolci e delle decorazioni, ho sempre la speranza di trovare qualcosa di carino e di goloso per arricchire le mie preparazioni. Nella maggiorparte dei casi non trovo niente di particolare, dalle mie parti è complicato reperire anche i classici coloranti alimentari, l'ultima volta invece ho avvistato le gocce di cioccolato bianco e naturalmente le ho subito afferrate. Nel retro della confezione ho trovato una ricetta che mi ha ingolosito e così ieri pomeriggio l'ho provata per merenda...... CUORICINI al CACAO con FARINA di RISO e GOCCE di CIOCCOLATO BIANCO Ingredienti per 8 cuoricini: 100 gr di burro fuso 100 gr di zucchero 80 gr di farina di riso 2 uova mezza bustina di lievito 50 gr di cacao amaro 30 gocce di cioccolato bianco. Procedimento: Sbattere...