Posts mit dem Label Tofu werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label Tofu werden angezeigt. Alle Posts anzeigen

26.03.18

Rote Linsen mit Basilikum-Tofu

Endlich komme ich wieder einmal dazu euch ein Rezept zu posten. Bis sich alles eingependelt hat, beansprucht mich meine neue Arbeit schon noch ziemlich, aber sie gefällt mir außerordentlich und das ist das Wichtigste.

16.10.17

Resteverwertung mit dem Wok


Wok-Gerichte liebe ich ganz besonders, wenn ich viele kleine Gemüsereste im Kühlschrank habe. Der Junior war zu Besuch. Früher hätte ich ihm so was nicht so leicht unter gejubelt. Mittlerweile kocht er es sich selbst, auch ein Kunterbunt an Gemüse mit Tofu und Ramen-Nudeln.

Sobald jemand selbst zu kochen beginnt, sieht die "Kochwelt" ganz anders aus, als wenn man sie nur als Esser kennt. Vor allem wenn man nicht ein unbegrenztes Buget zur Verfügung hat, bei Studenten ganz normal.

16.11.15

Vegane Teigtaschen mit Tofu-Faschiertem, Kürbis und frischem Olivenöl


Die vegane Kost ist omnipräsent und auch ich muss sie testen. Öfters gibt es bei uns ungewollt veganes Essen. Manchmal fällt es mir erst im Nachhinein auf. Diesmal wollte ich bewusst vegane Teigtaschen probieren und bin begeistert.

Zum Veganismus konvertieren könnte ich trotzdem nicht. Mir würden Zutaten wie Eier und beim Käse vor allem der Parmesankäse fehlen. Auf Fleisch könnte ich eine zeitlang locker verzichten, würde es dann doch vermissen.