der letzte Schrei ;-o
oder
gebackene Kartoffeln mit Sardellensahne
Zutaten:
500 ml Sahne
2 Tl Weißweinessig
4-5 in Olivenöl eingelegte Sardellenfilets
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle
Die Sahne halb steif schlagen.
Die Sardellen zerdrücken und unter die Sahne mischen.
Essig, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben
Im Kühlschrank ziehen lassen
Die Sardellen zerdrücken und unter die Sahne mischen.
Essig, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben
Im Kühlschrank ziehen lassen
*
Kartoffeln waschen, ( nicht schälen) und der Länge nach halbieren.
Die Schnittflächen der Kartoffeln gut abtrocknen.
(das ist gut für die Blasenbildung)
Ofen vorheizen
Kartoffeln in eine Form setzen und bei 240 ° Umluft
Die Schnittflächen der Kartoffeln gut abtrocknen.
(das ist gut für die Blasenbildung)
Ofen vorheizen
Kartoffeln in eine Form setzen und bei 240 ° Umluft
40 Minuten backen
*
Die gebackenen Kartoffeln mit dem Messer der Länge nach aufschlitzen und die Sardellensahne darüber geben.
ggf mit frischen Kräutern garnieren
Bon Appetit.
ggf mit frischen Kräutern garnieren
Bon Appetit.
Rezept von Vincent Moissonnier
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