Duftblog

 

Zutaten für eine Springform:

 • 2 unbehandelte Orangen (300 g) 

Gutes gelingen

und

bunte Ostern

 

 

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...  mit Obst

220 Buttermilch
3 Eier
1Msp. Salz
300 g Zucker
1 Prise Vanillezucker
400 g Mehl
1 El Backpulver
700 g Pfirsiche oder Pflaumen, Äpfel usw

Für die Streusel:
170 g Butter
120 g Zucker
300 g Mehl - bzw. 150 g Mehl und 150 g Haferflocken

1. Buttermilch, Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker mit dem Löffel oder Handmixer kurz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, zur Buttermilchmischung geben und nochmal kurz verrühren.
 

2. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben.
 

3. Die Pfirsiche waschen, halbieren, den Stein entfernen und die Pfirsichhälften auf den Teig geben.

4. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
 

5. Für die Streusel die Butter in einem Topf schmelzen, dann in eine Rührschüssel umfüllen. Zucker und Mehl zur flüssigen Butter geben und mit den Händen zu Streuseln zerkrümeln.

6. Die Streusel über das Obst streuen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.

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Das Eis im Schälchen ist nach 6 Stunden im Eisfach genau richtig zum stürzen und verspeisen.
Das Eis im Förmchen muß länger im Fach bleiben sonst ist es zu weich um am Stiel zu halten.

750 g Äpfel hobeln
250 g Zucker
3 Eßl Rum

über Nacht ziehen lassen

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500 g Mehl
350 g Rosinen
1 1/2 Pck Backpulver
1 Eßl Kakao
1 Tl Zimt
1/3 Pck Lebkuchengewürz

alles gut mischen und Ofen vorheizen

200° Grad - 70 Minuten

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       Die lachten mich so an, da habe ich mal 2 zum probieren
       mitgenommen.

Nun hoffe ich sehr das ich beim nächsten Marktgang wieder welche von dieser Sorte bekomme.
Leichter Duft, leichte süße, Birnen-ähnlich und durchaus roh essbar.
Viel leichter zu schneiden als Sorten die ich bis dato kannte.

Diese klein geschnibbelt.  Mit etwas Wasser, 1 Löffel Vanillezucker/Schote und etwas Zitronensaft aufgekocht und etwas köcheln lassen.

Probiert und dann war kein halten mehr.
Noch warm das Kompott zum Joghurt gegeben und mich gezwungen nicht gleich alles aufzuessen.

                                     soooo  k ö s t l i c h

Zubereitung

•  3 Blutorangen mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Die Orangenfilets auf 4 kleine Gläser (à ca. 150 ml) verteilen.
• . 4 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 3 Blutorangen auspressen. Insgesamt 300 ml Saft abmessen.
•  6 El vom Saft zusammen mit 2 El Zucker und 1 Pk. Vanillezucker in einem Topf aufkochen. Vom Herd ziehen. Die Gelatine ausdrücken und im heißen Saft vollständig auflösen. Nach und nach den restlichen Saft einrühren. Die Saftmischung in die Gläser mit den Orangenfilets gießen und mind. 6-8 Std., am besten über Nacht, kühl stellen.
•  Kurz vor dem Servieren die Gläser kurz in heißes Wasser tauchen, den Pudding evtl. mit einem kleinen Messer vom Rand lösen. Auf Dessertteller stürzen . Mit  Vanillesauce oder Sahne servieren.