Ein Rezept welches ich bei Jacey Derouich entdeckt habe.
Danke dafür!
Alles da, und sofort gemacht.
Zutaten für gute 4 Portionen:
100 g weiße Schokolade - im Wasserbad schmelzen
125 g Joghurt - zu der abgekühlten aber noch flüssigen Schokolade geben
175 g Sahne - halb steif schlagen und unterheben
1/2 Tasse Couscous - nach Anweisung zubereiten und nach dem abkühlen unterheben
Karamell in eine Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen
Ansich schmeckt mir das salzige Karamell gut, doch zusammen mit dem süßen Kuchen wirkte es zu salzig.
Der Teig
2 Tafeln Schokolade (60/70% Kakaoanteil)
85 g Butter
-------im Wasserbad schmelzen------
170 g brauner Zucker
85 g Mehl
---------mischen und die Schokobutter unterheben----
6 Eier
unter die Masse heben.
Kakaopulver
---------die Förmchen buttern und mit dem Kakao pudern---------
die Förmchen zu 2/3 füllen.
Dann in den Kühlschrank stellen - für ca 1 Stunde
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Ofen auf 180 Grad vorheizen
Karamell in einen Spritzbeutel füllen und in jedes Förmchen was ins Innere spritzen.
Förmchen für 15 Min backen
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Das Karamell so schwer das es komplett nach unten gesunken ist. Oder war es einfach nur zu viel Karamell pro Förmchen¿
Ich hatte 12 dieser Förmchen +2 kl. flache Keramikschälchen. Das Karamell vollkommen aufgeteilt und noch viel genascht davon.
Die kleinen Förmchen sind aber wohl eher ungeeignet, jedenfalls für diesen Teig. Vielleicht täten große hohe Schälchen wie im Film das sinken bis zum Boden verhindern.
Obwohl, mehr als ein Teil von meinen kleinen wollte ich gar nicht davon essen
vor lauter süße.
7 sind immer noch übrig ;-o)
