Duftblog

Kürbissuppe

. . . eigentlich so wie neulich, aber mit anderen Zutaten.

und dazu mit Lust auf Rote Bete Salat.

Inspiriert heute durch das Kochduell von Bloggern auf der IFA.

Was geht in 30 Minuten!?

Damit hätte ich teilgenommen, aber mich fragt ja keiner.

Und das ist gut so, weil ich .....neee voll die Flatter.

Nix für mich!!!

Den 3 Gewinnern meine herzlichen Glückwünsche!!!

Juliane,

Zorra

&

Annette

habe voll mitgefiebert am PC

 

*

Auch locker in 30 Minuten

Und das kommt als erstes in die Pfanne

für 1ne Person

Öl oder/und Butterschmalz und alle Gewürze (grobes Salz, Pfeffer  grob/schwarz, Senfkörner) in die Pfanne geben. Äpfel (hier sehr kleine), 1 Schalotte, Knobi, Chili (frisch gepflückt :-) ) 

und Petersilie klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Das für ca 3 Minuten.

(Hitze bei mir auf 7 von 9 Stufen)

 Das Filet in Scheiben schneiden und mehlieren.

Die Dinge in der Pfanne an den Rand schieben. Herd eine Stufe höher stellen und die Filetstücke in die Pfanne legen. Nach ca 3 Minuten wenden. 

Auf die Zutaten am Rand achten,- auch noch mal wenden.

Nach 2 Minuten die Pfanne vom Herd ziehen.

Das Fleisch so für einen Augenblick ruhen lassen.

Der Rote-Beete-Salat ist

schnell gemacht.

Eine kalte gekochte  Knolle in feine Scheiben schneiden.

Etwas Salz und schwarzen Pfeffer und ein paar (diesmal) getrocknete Kräuter.

Dazu ein Schuß wunderbares Ölivenöl,

 ein paar Spritzer frische Zitrone.

Und oben drauf noch ein bissel gehobelter Käse.

oh,- ich bin lecker satt!!!

ich gestehe

               abgeleckt

                                    das Öl, so lecker, ich könnte es trinken

*