Duftblog

"œuf EN cocotte"

wie man es macht

steht hier

bei  

Maïlys 

 

 

Zutaten

• 4 Eier
• 4 Schalotten
• 8 EL Crème fraîche
• 2-3 Scheiben Kochschinken

Zubereitung

1. Backofen auf 160°C vorheizen.
2. Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
   In einer Pfanne Butter schmelzen und die Schalotten darin andünsten.
3. Schinken in Stücke schneiden.
4. Schalotten auf dem Boden von 4 individuellen ofenfesten Schüsseln verteilen.
   Schinkenstücke darauf legen.
   Jeweils 2 EL Crème fraîche dazugeben.
   Vorsichtig ein Ei in jede Schüssel gleiten lassen.
   Salzen und Pfeffern.
5. Eine Form oder tiefes Backblech zur Hälfte mit kochendem Wasser füllen. Die Schüsseln darin stellen und das ganze in den Backofen schieben.
   Ca. 8-10 Min kochen lassen bis das Eiweiß gerade gekocht ist, es muss ganz weiß aussehen.

 

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Miesmuscheln sind gar nicht mies!!!

*

Ein uralt-Rezept,-

gar ein DM-Rezept ;-o)

und ich liebe es noch immer.

Allerdings bereite ich mittlerweile den Sud komplett zu. (auch schön zum vorbereiten)

Und dann gebe ich die Muscheln zum Gemüse.

Statt Wein nehme ich Apfelsaft, schmeckt mir persönlich besser.

Diesmal waren es 2 Pakete a 1500 g. 

Ganze 6 Muscheln mußte ich nur aussortiert.

 dazu nur ein bisschen Brot

lecker, lecker satt

 *

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