Il me restait du jambon cuisiné un peu avant Pâques, et j'ai trouvé ici  et là de belles idée pour utiliser les restes. J'avais envie d'un gratin bien réconfortant, et remplie de légumes. Et c'est ce que j'ai fait. Rien de compliqué dans la préparation, et le résultat est plus que satisfaisant. Le gratin est savoureux, riche en légumes, et fromagé. Bien à mon goût finalement! :-)

Ingrédients : pour 4-6 portions

Préparation : 

Préparation : 

Au sortir du four!

Ingrédients : pour 5-6 portions 
Préparation : 

Durant nos vacances, à l'arrivée de notre fille, elle nous apportait quelques denrées pour leur séjour, dont un chou-rave. Je vous avoue n'avoir jamais consommé de chou-rave. C'était donc une première pour moi, mais aussi pour toute la famille! Ma fille et moi avons donc fait des petites recherches pour nous donner des idées. Notre choix s'est finalement arrêté sur une salade, ce qui ne vous  surprendra probablement pas. Hihi. C'est ici que nous avons trouvé. La recette est simplissime. Cela a donné une bonne quantité de salade. On ne mentionne que deux portions pour son rendement , ce qui me semblait  totalement irréaliste hihi. J'ai évalué 6 portions, et ce n'est qu'une estimation. Durant le repas, j'ai jugé nécessaire d'ajouter un peu plus d'huile d'olive et, avoir eu davantage de citron, j'en aurais mis. C'est pour cette raison que je vous suggère de doubler la quantité de vinaigrette. Cela dit, cette salade est délicieuse. Comme première expérience avec le chou-rave, c'est réussi. Il me faudra donc tenter de nouvelles expériences avec ce légume que je n'avais jamais consommé. Une recette de chou-rave cuit sera certainement à tester. :-)

Ingrédients : dépendamment de la grosseur du chou-rave, au moins 6 portions 

Préparation : 

Je crois que la soupe aux légumes, avec celle au poulet et nouilles, sont les soupes les plus réconfortantes qui soient. Je ne suis pas au maximum de ma forme depuis un bon moment,  et la soupe au quotidien me fait du bien. C'est ici que j'ai trouvé mon inspiration pour me concocter une soupe bien savoureuse et remplie de bons légumes. J'adorais l'idée d'un simple ingrédient ajouté au bouillon de bœuf, et qui pouvait faire la différence. De la sauce chili! Bien oui! Je ne me suis pas trompée. Sérieusement, j'aurais pu en mettre un petit peu plus hihi. C'est la petite touche supplémentaire, le oumf en fait, et c'est vraiment bon! Goûtez, et ajoutez davantage si vous le jugez nécessaire. J'avais un petit reste de tomates cerises un peu ratatinées que j'ai voulu passer dans cette soupe. Ce n'est définitivement pas essentiel, mais si vous avez, cela donnera une petite touche tomatée intéressante qui viendra appuyer le goût de la sauce chili. Cette soupe est vraiment délicieuse. 

Ingrédients : pour 4-5 portions 

Cette soupe ressemble un peu à une autre que je vous ai présenté y'a quelques semaines, mais il y a quand même quelques différences. L'idée me vient d'une amie qui fait comme moi de la soupe à toutes les semaines, et qui me partageait les ingrédients de celle qu'elle venait d'improviser. Aucune précision sur la quantité des ingrédients par contre! Elle avait utilisé un reste de passata pour sa soupe. Je n'avais pas, mais de la crème de tomates oui.  J'ai donc utilisé à la place. J'ai improvisé à partir de ce qu'elle avait mentionné, et fait quelques ajouts. Ce sont des ingrédients accessibles, et qu'on a la plupart du temps dans notre frigo, et notre garde-manger. Le résultat est plus que satisfaisant. Cette soupe toute simple est vraiment excellente. Merci pour l'inspiration Annlou!

Bien oui! Encore de la soupe! Je dois dire que c'est ce que je cuisine le plus souvent. Je viens tout juste d'en faire deux à une  journée d'intervalle. Deux recettes différentes mais que je cuisine régulièrement, une pour moi, et l'autre pour mon conjoint. Ti-mari n'aime que deux soupes en fait, et moi j'aime pas mal tout. Celle que je vous présente aujourd'hui a été préparée juste avant notre visite dans la famille pour le Jour de l'An. Je ne voulais pas arriver les mains vides, et comme nous étions nombreux, je pensais qu'une bonne soupe serait appréciée.  

Vous le savez, je cuisine de la soupe à toutes les semaines, été comme hiver. Je varie toujours afin d'éviter la monotonie. J'ai quand même quelques classiques qui reviennent de temps à autre, mais la nouveauté est plus souvent qu'autrement au rendez-vous. C'est sur Pinterest que j'ai retrouvé cette recette de ma bonne copine Esther qui qualifie sa recette de "tite soupe vite faite ", ce qui est vrai. Par contre, je n'ai pu me retenir d'y ajouter un peu plus de légumes hihi. Que voulez-vous? C'est ma "tite" manie. J'ai mis le minimum de pâtes suggérées par Esther considérant le fait que la soupe en sachet de la recette en contenait une bonne quantité. Je ne voulais pas d'une soupe trop épaisse, et je pense avoir bien fait. Aucune déception à la dégustation! Cette soupe est bien savoureuse. 

Ingrédients : environ 8-10 portions (mon approximation puisque pas précisé par EstherB)

J'avais un reste de tortellinis qui traînait dans mon congélo depuis quelque temps, et j'ai pensé me faire une bonne soupe aux légumes accompagnée de ces pâtes. Rien de compliqué et surtout, des ingrédients que j'aime pour la préparation de cette soupe. Alors voici cette soupe aux légumes accompagnée de tortellinis que j'ai concoctée pour mon plaisir, et le vôtre. Je me suis régalée. Si vous la faites, n'hésitez pas à l'allonger d'un peu de bouillon supplémentaire. Les pâtes ont tendance à boire le liquide. Parsemez généreusement de parmesan si vous avez. C'est délicieux et très savoureux!