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Donnerstag, 26. März 2026

Hot Aperol

Ich hänge mal wieder hoffnungslos allen Trends hinterher, ich weiß. Dass Aperol auch heiß getrunken werden kann, erfuhr ich erst im letzten Dezember beim Stricktreffen, zu dem ich diese Brownies beisteuerte.

Hot Aperol mit Apfelsinenscheibe und Rosmarinzweig.

Das mit dem heißen Aperol musste ich gleich ausprobieren, als die Sandkastenfreundinnen zum Adventstee kamen. Da sie zu mir in der Regel zu Fuß kommen, also bummelig zwei Kilometer gelaufen sind, waren sie angesichts der winterlichen Temperaturen froh über ein alkoholisches Heißgetränk zur Begrüßung. 

Hot Aperol

Zutaten für 4-6 Portionen:

500 ml trockener Weißwein
200 ml Aperol
330 ml Apfelsaft
2 Apfelsinen (Orangen), heiß abgewaschen
Honig
Rosmarinzweige

Zubereitung:

Weißwein, Aperol, Apfelsaft und den Saft einer Apfelsine mit einem Rosmarinzweig in einen Topf geben und erhitzen (nicht kochen lassen). Mit Honig abschmecken.

Die zweite Apfelsine in Spalten oder Scheiben schneiden und auf vier bis sechs Gläser verteilen. Den warmen Aperol ebenfalls auf die Gläser verteilen und mit einem Rosmarinzweig garniert servieren. 

Freitag, 27. Januar 2023

Weiße Eierlikör-Minz-Schokolade

In der zukünftigen Heimat gibt es wöchentliche Postwurfsendungen des örtlichen Getränkemarkts, in denen gelegentlich Cocktail-Rezepte gibt. Nun war's endlich kalt genug, um dieses hier auszuprobieren. 

Weiße Eierlikör-Minz-Schokolade.

Eigentlich wollte ich die typischen weiß-roten Pfefferminzstangen auf einem Weihnachtsmarkt kaufen, aber diese Stangen gibt es nicht mehr mit Minzgeschmack. Also nahm ich Pfefferminz-Bruch* aus Fondant. Ich hätte auch Minz-Öl nehmen können.

Dieser Beitrag geht rüber zum Freutag und zum Creativsalat. Vielen Dank für's Sammeln!

Weiße Eierlikör-Minz-Schokolade

Zutaten für 2 Tassen:
300 ml Milch
100 ml Eierlikör
1 Stück Pfefferminz-Bruch* 
80 g weiße Schokolade

Außerdem:
Sahne für eine Sahnehaube
Pfefferminz-Bruch*, fein gehackt

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem Rühren langsam erhitzen. So lange weiterrühren, bis sich die Pfefferminzstange und die weiße Schokolade aufgelöst haben. In zwei Tassen füllen. Mit Sahnehaube und Pfefferminzbruch verziert servieren.

Quelle / *Affiliate links

Donnerstag, 17. November 2022

(Fast ein) Gin Pomada

Gin Pomada ist ein klassischer Drink aus Menorca und wird traditionell mit Xoriguer Mahon Gin* gemixt, dem menorquinischen Gin. Eigentlich gehört Meerfenchel in den Drink, aber den bekam ich noch nicht mal als Konserve. Alternative wäre der Anbau im eigenen Garten ... Als Ersatz für Meerfenchel ist Queller (Salicornes) fein. Vermutlich lässt sich auch Fenchelgrün nehmen, aber das wäre mir zu lakritzig gewesen.

Gin Pomada mit Queller statt Meerfenchel.

Dieser Beitrag geht rüber zum Creativsalat. Vielen Dank für's Sammeln!

(Fast ein) Gin Pomada

Zutaten für 2 Portionen à 250 ml:

10 cl  Xoriguer Mahon Gin* (oder ein andere Gin nach Geschmack)
Zitronenbrause
Eiswürfel
1/2 Zitrone
Queller bzw. Meerfenchel

Zubereitung: 

Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen in Scheiben schneiden. Queller / Meerfenchel waschen und trocken schütteln.

Eiswürfel in zwei Gläser füllen. Jeweils 5 cl Gin hinein geben und mit Brause auffüllen. Mit Zitronenscheibe und Queller garnieren.

Quelle / *Affiliate link

Freitag, 24. Juni 2022

Infused Gin mit Bickbeeren, Minze und Limette

Diese Gin Infusion hält sich im Kühlschrank gut vier Wochen, lässt sich also prima auf Vorrat zubereiten. Ich nehme dafür gerne Weck-Flaschen*, denn die sind immer zur Hand. 

Infused Gin mit Bickbeeren, Minze und Limette.

Dieser Beitrag geht rüber zur Freutag-Linkparty. Vielen Dank für's Sammeln!

Infused Gin mit Bickbeeren, Minze und Limette

Zutaten für 8 Portionen:

200 g Bickbeeren (Blau- oder Heidelbeeren)
1 Limette, heiß abgespült und abgetrocknet
6 Zweige Minze
400 ml Gin
2 L Tonic Water

Zubereitung: 

Bickbeeren und 2 Minzzweige waschen. Beides leicht zerdrücken. Die Hälfte der Limettenschale in schmale Streifen abschneiden.

Gin, Bickbeeren, Minzzweige und Limettenschale in ein Gefäß füllen und über Nacht kalt stellen.

Am nächsten Tag die übrigen Minzzweige waschen. Limette in Spalten schneiden und mit Crushed Ice in Cocktailgläser füllen. Gin durch ein Sieb gießen. Cocktail mit eiskaltem Tonicwater und jeweils ca. 50 ml Infused Gin auffüllen. Nach Wunsch die marinierten Beeren mit in den Cocktail geben,  den Cocktail mit der übrigen Minze garnieren und servieren.

*Affiliate link / Quelle

Dienstag, 21. Juni 2022

Campari Amalfi

Campari mag ich ausgesprochen gerne, und besonders gefällt mir, dass er an sehr heißen Tagen mit Sanbittèr gut alkoholfrei ersetzt werden kann. 

Campari Amalfi.

Campari Amalfi ist ein recht herber, erfrischender Sommer-Drink mit Bitter Lemon und Pampelmuse - in einem einmaligen Korallenrot.

Dieser Beitrag geht rüber zu Dings vom Dienstag, Creativsalat und Handmade on Tuesday. Vielen Dank für's Sammeln!

Campari Amalfi

40 ml Campari oder Sanbittèr
80 ml Bitterlemon
1 Spritzer frische Pampelmuse (Grapefruit) oder Saft
1 Pampelmusen-Spalte oder -Scheibe

Zubereitung:

Viel Eis in ein Weinglas geben, mit Campari bzw. Sanbittèr aufgießen, 1 Spritzer Saft aus der Pampelmusen-Spalte dazugeben, die Spalte ins Glas geben und alles mit Bitterlemon aufgießen.

Dienstag, 21. Dezember 2021

Das 12-von12-im-Dezember-Rezept: Glüh-Gin (Mulled Gin)

Glüh-Gin wollte ich schon länger mal machen, aber erst vorletzten Sonntag klappte es. 

Glüh-Gin an Keksen.

So ganz überzeugt hat mich das Getränk nicht, denn letztlich ist es Apfelpunsch mit einem Schuss Gin. Ich glaube, daran muss ich nochmal 'n büschen basteln, denn mir fehlte vor allem der Tonic-Geschmack.

Glüh-Gin (Mulled Gin)

Zutaten für 1-2 Portionen:
1/2 Apfelsine (Orange), heiß abgewaschen
2 cm Ingwer, gewürfelt
2 Zimtstangen
3-4 Nelken 
2-3 Pimentkörner, zerstoßen
200 ml Apfelsaft

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf den Gin, in einem Topf langsam erhitzen und etwa 20 Minuten bei kleiner Hitze simmern lassen. In ein Glas gießen und mit Gin auffüllen.

Montag, 28. Dezember 2020

Weißer Glühwein / Infused Glühwein-Water auf Eis

Als klar war, dass Weihnachten durch die Erkrankung des Gatten anders verlaufen wird als geplant, wurde das Weihnachtsessen improvisiert. Normalerweise gibt es bei solchen Gelegenheiten Sekt, aber danach war niemandem zumute. Glühwein passt zur Jahreszeit, theoretisch. Praktisch ist das was für den Weihnachtsmarkt oder nach einem Spaziergang bei knackig-kalten Wetter - beides nicht der Fall. 

Weißer Glühwein auf Eis

Aber dieser weiße Glühwein ist perfekt. Und das Beste: Er lässt sich auch super alkoholfrei als Infused Water zubereiten. Schließlich soll die Schwiegermutter nach dem Weihnachtsessen ja noch nach Huase gefahren werden. 

Infused Glühwein-Water auf Eis.

Weißer Glühwein / Infused Glühwein-Water auf Eis

 Zutaten für 4 Portionen: 

1 l trockener Weißwein 
4 EL Agavendicksaft (den mag ich gerne, weil er kaum Eigengeschmack hat, aber süßt)
1 - 2 Limetten, der Saft davon
2 Zimtstangen
8 Sternanis
1 Apfelsine (Orange)
1 Zitrone 

Zum Servieren:
Apfelsinenscheiben
Sternanis
Zimtstangen
Eiswürfel 

Zubereitung:

Für den Glühwein Zitrone und Apfelsine heiß abwaschen und vierteln. Mit den anderen Zutaten in einen Topf geben und leicht andrücken. Alles kurz aufkochen und dann zehn Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und kalt stellen. 

Vor dem Servieren Eiswürfel in ein Glas geben, den Glühwein, frische Apfelsinenscheiben, Sternanis und Zimtstange dazu geben.

Für das Infused Water eine halbe Apfelsine, eine halbe Limette, eine Zimtstange und ein Sternanis in eine Flasche oder Karaffe geben, mit Wasser auffüllen, kalt stellen und wie den Glühwein servieren. 

Quelle

Mittwoch, 23. September 2020

Watermelon Mojito / Wassermelonen Mojito

In unserer ersten Urlaubswoche war's noch sehr sonnig, so dass ich beim Einkaufen eine kleine Wassermelone mitnahm. Nach der Hälfte mochte ich nicht mehr - ich trinke Wassermelone ohnehin lieber, als dass ich sie esse. Also wurde sie püriert und getrunken. Dabei habe ich gelernt: Pürieren kann man notfalls auch mit einem Handrührgerät, wenn die Melone reif genug ist.

Wassermelonen Mojito neben Chips.

Watermelon Mojito / Wassermelonen Mojito

Zutaten für 1 Portion:

250 g Wassermelone, gerne kernlos
1 Zweig Minze
1 EL Rohrzucker
1/2 Limette, heiß abgewaschen und abgetrocknet
40 ml weißer Rum
Eiswürfel

Zubereitung:

Wassermelone pürieren und durch ein Sieb passieren (den Schritt kannst du dir auch sparen, aber dann ist der Saft klarer und kernlos).

Limette halbieren, mit dem Rohrzucker in ein Glas geben und zerstoßen. Eiswürfel, Minze, Rum und Wassermelonensaft dazu geben, umrühren und genießen.

Montag, 12. August 2019

Das dritte #12-von-12-im-Juli-Rezept: Watermelon Gin & Tonic

Himmel, 12von12 im August steht heute schon an, und ich habe noch nicht mal das letzte Juli-Rezept gebloggt ...

Wenn's warm ist, ist das hier mein liebster Sundowner auf Terrasse oder Balkon. Wassermelonensaft aus pürierter Wassermelone ist im Sommer eh meistens im Kühlschrank.

Watermelon Gin & Tonic.
Watermelon Gin & Tonic (Gin & Tonic mit Wassermelone)

Zutaten für 1 Portion:

60 ml Wassermelonensaft
60 ml Gin
2 Limettenviertel
1 Zweig Minze
Tonic Water
Eiswürfel

Zubereitung:

Eiswürfel mit Wassermelonensaft, Gin und dem aus einem Limettenviertel gepressten Saft in einen Shaker geben und shaken. In ein Glas geben und mit Tonic Water aufgießen. Das zweite Limettenviertel und einen Zweig Minze dazugeben und genießen.

Dienstag, 26. Juni 2018

Strawberry Shooter: Cocktail aus Eierlikör, Erdbeeren und Joghurt

Eierlikör und Erdbeeren gehn doch eigentlich immer, oder?

Strawberry Shooter: Cocktail aus Eierlikör, Erdbeeren und Joghurt.
Strawberry Shooter: Cocktail aus Eierlikör, Erdbeeren und Joghurt

Zutaten für 1 Glas mit ca. 200 ml:

120 g frische Erdbeeren
50 ml Eierlikör
1 TL Puderzucker
65 g Vollmilchjoghurt

Zubereitung:

Erdbeeren waschen putzen, vierteln und mit Puderzucker gemeinsam pürieren. Wenn Du plietsch bist, legst Du vorher eine große Beere für die Deko zur Seite. Der Cocktail sieht dann hübscher aus.

2 EL Erdbeerpüree beiseite stellen. Den Rest mit Vollmilchjoghurt der Hälfte des Eierlikörs vermischen. Den restlichen Eierlikör in ein Glas geben. Erdbeer-Joghurt-Mischung langsam über einen Löffel darüberschichten. In einer dritten Schicht das Erdbeerpüree vorsichtig darübergeben (und mit einer Erdbeere garniert servieren).

Donnerstag, 3. August 2017

Bickbeer-Mojito nach Lisa Lemke

Ist da draußen irgendwo Sommer? Hier regnet es schon wieder seit Tagen, ach was, seit Wochen. Und wenn's mal nicht regnet, ist es meistens zu kalt, um draußen zu sitzen. Also trinken wir uns den Sommer halt herbei.

Bickbeer-Mojito.
Bickbeer-Mojito

Für 4 Drinks:

½ unbehandelte Zitrone
100 g tiefgefrorene Bickbeeren (Blaubeeren, Heidelbeeren), leicht angetaut
3 EL Rohrzucker
1 Handvoll frische Minzeblätter
16 cl heller Rum
200 ml Mineralwasser
reichlich zerstoßenes Eis

Zubereitung:

Die Zitronenhälfte in Scheiben schneiden.

Die Scheiben mit Bickbeeren, Zucker, Minze und Rum auf die Gläser verteilen und alles mit einem Stößel grob zerstoßen.

Mit Mineralwasser und Eis auffüllen.

Quelle / Affiliate link

Donnerstag, 20. Juli 2017

Wassermelonen-Margarita (Watermelon Margarita)

Normalerweise kaufe ich große Wassermelonen mit bummelig 10 Kilo, aus denen ich dann alles mögliche mache. Am Liebsten trinke ich sie.

Diese Margarita bekommt durch den Rand aus Hibiskussalz eine besondere Note. Aber Achtung: Der Drink ist süffig, aber nicht gerade leicht ...

Wassermelonen-Margarita.
Wassermelonen-Margarita (Watermelon Margarita)

Zutaten für 6 Portionen:

500 g frische Wassermelone, ohne Schale gewogen, in kleine Stücke geschnitten, so viele Kerne wie möglich entfernt
ggf. Wassermelone zum Garnieren
250 ml weißer Tequila
125 ml frisch gepresster Limettensaft (Limettenschale aufbewahren)
125 ml Triple Sec (Orangenlikör)
6 EL Puderzucker
Eiswürfel
Hibiskussalz

Zubereitung:

Wassermelone, Tequila, Limettensaft, Triple Sec und Zucker in einen Blender geben. Wenn der Blender stark und groß genug ist, Eiswürfel in das obere Viertel geben. Falls nicht, ohne Eiswürfel blenden und in einem Glas mit Eiswürfeln servieren.

Gläserrand mit Limettenschale abreiben und in Hibiskussalz tunken. Cocktail auf die Gläser verteilen und sofort servieren.

Quelle: Bourough Market / Celia Brooks

Affiliate links zu Kochbüchern von Celia Brooks und Hibiskussalz

Donnerstag, 3. November 2016

Amerika trifft Hessen: Bourbon-Ebbelwoi-Cocktail

Jetzt im Herbst ist dies ein schöner leichter Cocktail (und für mich eine Gelegenheit, Bourbon zu trinken, denn normalerweise mag ich lieber Scotch).

Bourbon-Ebbelwoi-Cocktail.
Bourbon-Ebbelwoi-Cocktail

Zutaten für 1 Portion:

60 ml gekühlten Ebbelwoi oder Cider (hier bevorzugt: Elbler, wenn gerade kein Ebbelwoi zur Hand ist)
30 ml Bourbon (hier: Jack Daniels)
60 ml Ginger Ale (hier: Thomas Henry)
Apfelscheiben zum Garnieren
Eiswürfel / Crushed Ice

Zubereitung:

Ebbelwoi und Bourbon in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben und schütteln, bis die Mischung gut gekühlt ist. Die Mischung in ein mit Eis gefülltes Glas geben und mit Ginger Ale auffüllen. Vorsichtig umrühren. Mit einer Apfelscheibe garnieren.

Für die Zubereitung mehrerer Portionen Ebbelwoi und Bourbon in einen Krug geben und vor dem Shaken mindestens eine Stunde kühl stellen.

Quelle: Creative Culinary

Donnerstag, 8. September 2016

Wassermelonen-Cocktail mit Gin und Basilikum (Watermelon Gin)

Immer nur Gin Tonic ist irgendwann ja auch langweilig, auch wenn's beides in Variationen gibt. Dieser fruchtig-leichte Sommerdrink ist eine schöne Alternative.

Wassermelonen-Cocktail mit Gin und Basilikum. 
Im Originalrezept wird der Basilikum-Läuterzucker aus 200 g Wasser und 200 g Zucker zubereitet. Ich habe das mal so übernommen, finde das aber sehr süß. Mir reichte auch die Hälfte.

Wassermelonen-Cocktail mit Gin und Basilikum. 
Wassermelonen-Cocktail mit Gin und Basilikum (Watermelon Gin)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g Wasser
200 g weißer Zucker
2 Zweige Basilikum
1 kg Wassermelone, geschält gewogen
100 ml Gin (hier: Tanqueray*)

Zubereitung:

Für den Läuterzucker Wasser, Zucker und Basilikum langsam aufkochen, bis sich der Zucker löste. Abkühlen lassen. Basilikum entfernen.

Wassermelone würfeln und mit dem Läuterzucker pürieren. Durch ein Haarsieb geben

Quelle: New York Times Cooking

*Affiliate link

Donnerstag, 28. Juli 2016

Einfach zum Weglutschen: Pimm's am Stiel (ohne Eismaschine)

Jetzt, wo die Temperaturen endlich sommerlich sind, freue ich mich darauf, nach Feierabend plautzig auf der Terrasse zu liegen und Eis zu schlecken. Trinken geht abends meistens nicht mehr - ich bin froh, wenn ich die obligatorischen zwei Liter Flüssigkeit tagsüber im Büro schaffte.Umso besser, dass es fruchtiges Eis gibt, mit dem ich dann gleich auch noch ein bisschen zustätzliche Flüssigkeit bekomme.

Ein Eis-Hase mit Knickohren. 
Dieses Eis ist die feste Version des britischen Cocktailklassikers Pimm's - mit für mein Empfinden vergleichsweise wenig Alkohol. Da ich mir nicht sicher war, wie süß die Eismasse wird, habe ich diesmal Ginger Ale statt Zitronenbrause genommen. Passt.

Im Originalrezept wird die Gurke in Scheiben geschnitten. Das ging sich bei meinen Eisformen nicht aus, hätte einfach nicht gepasst. Stattdessen würfelte ich die Gurke fein. Das war goldrichtig, denn die Gurke schmilzt nicht ganz so schnell wie der Rest der Eismasse, und auf 'ner gefrorenen Gurkenscheibe möchte ich nicht rumlutschen. So lassen sich die Würfelchen beim Lutschen mit wegknurpseln. 

Pimm's am Stiel (Pimm's ice lollies):

Zutaten für ca. 800 ml Eismasse (ca. 10 Stieleis):

500 g Erdbeeren, gewaschen, geputzt und ggf. halbiert
10 Minzblätter
75 ml Pimm's*
200 ml Ginger Ale (ich bevorzuge Thomas Henry oder Fever Tree)
100 g brauner Zucker
1/4 Salatgurke, gewaschen, entkernt und fein gewürfelt

Zubereitung:

Erdbeeren und Minze in einen Mixer geben und pürieren. Danach evtl. die Mischung durch ein Haarsieb streichen, um die Erdbeersamen zu entfernen (mein Blender macht mit denen kurzen Prozess, da ist kein Passieren notwendig). Pimm's, Ginger Ale und Zucker dazu geben und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist (ich hab' alles auf niedriger Stufe kurz im Blender kreiseln lassen).

Gurkenstückchen gleichmäßig auf die Eisformen verteilen, die Erdbeermischung darüber geben und mindestens vier Stunden gefrieren lassen.

Quelle: BBC Good Food

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Dienstag, 7. Juli 2015

Pimm's - DER britische Sommercocktail

Pimm's - Obstsalat zum Trinken.
Pimm's ist ein klassischer britischer Sommercocktail, den ich durch Herrn London leben kennenlernte. Netterweise lieferte er auch gleich das Rezept und die Geschichte mit dazu.

Ein bisschen mussten wir improvisieren, denn Konstantin nimmt mit Schweppes Lemonade eine herbe Zitronenbrause. Die Sorte  bekam ich nicht (habe ich hier auch noch nie gesehen).

Ich habe mich daher für die Zitronenbrause von Fritz entschieden, damit wir 'n büschen Lokalkolorit haben. Schließlich ist Hamburg die britischste Stadt des Kontinents, da passt das dann schon. Wenn Du den Drink lieber süßer magst, nimm Ginger Ale.

Pimm's von oben.
Pimm's bekommst Du im Getränkefachhandel oder hier*.

Da ich keinen Krug habe, der einen Liter Flüssigkeit plus Obst fasst, habe ich die Pimm's-Brause-Mischung extra gemixt und den Teil, der nicht in den Krug passte, zum Nachfüllen kalt gestellt.

Pimm's von oben.
Pimm's

250 ml Pimm's
750 ml kalte, herbe Zitronenbrause
1 Orange
5 frische große Erdbeeren
1/4 Gurke
4 Stängel frische Minze

Zubereitung:

Die Orange heiß abwaschen.

Erdbeeren und Gurke waschen und putzen.

Die Früchte in mittelgroße Stücke zerschneiden und zusammen mit der Minze in einen Krug werfen. Pimm's dazugeben, mit Brause auffüllen und mit viel Eis in großen Gläsern mit Strohhalm und Löffel servieren.

Quelle: London leben

*Affiliate links:

Samstag, 8. November 2014

Rückblick: Wochenplan KW 45 - Mit Fischfrikadellen zum Sieben-Gang-Menü, gepflegtes Betrinken und HVV-Schelte

Diese Woche waren wir weitgehend im Plan.

Sonnabend gab's Nudeln mit Wurzelsauce und den restlichen Königsberger Klopsen aus der Vorwoche.

Sonntag gab's für mich Nudeln mit Wurzelsauce ohne Königsberger Klopse.

Dann übernahm der Gatte den Küchendienst. Aus dem aktuellen Diabetiker-Ratgeber sprachen ihn wieder viele Rezepte an, die er sofort in den Wochenplan einbrachte.

Montag gab's gemischten Salat mit Ei, Käse und Thunfisch. Die Salatzutaten waren noch von den Hamburgern, die der Gatte in der Vorwoche, als ich fremdessen war, aß, da. Vom Salat bleiben zwei Büroportionen für die Mittagspause übrig.

Dienstag bereitete der Gatte Schnitzel mit Fenchel-Birnen-Gemüse zu. Die Fenchel-Birnen-Kombi wird's garantiert öfter geben.

Mittwoch gab's Baguette mit Guacamole und Krabben. Davon blieb ebenfalls was für meine Mittagspause übrig.

Donnerstag fuhr ein Kollege zu Hagenah und brachte allen, die wollten, Fischfrikadellen, Krabbensalat und andere Köstlichkeiten mit. Nachdem der Gatte mir beim letzten Mal erkläre, Fischfrikadellen wären was ganz anderes als Fisch, bestellte ich gleich die doppelte Menge. Abends war ich zum Fremdessen eingeladen. Mit dabei: Ein Kühltäschchen mit Fischfrikadellen.

Der Gatte aß Donnerstag Spaghetti carbonara. Als ich heimkam, lernte ich, dass 500 g Spaghetti anscheinend eine Singleportion sind (die der Gatte, was wunder, nicht schaffte, sondern am nächsten Tag im Büro aß).

Schön grün: Greenback.
Freitag aß der Gatte Fischfrikadellen, wären ich mich mit Herrn tmmd in der Bar des The George zum gepflegten Betrinken traf.

Die Bar gefällt mir, wenngleich sie sich eher zum gepflegten Anschweigen mit dem Gatten als zum Klönen eignet, denn nicht nur meine alten Ohren empfanden die Musik als sehr laut.

Ärgerlich fand ich wieder mal den HVV. Meine Proficard gab ich Ende Oktober zurück, weil ich mit dem Auto schneller bei der Arbeit bin und die Kombi Park & Ride und HVV keinen Sinn mehr für mich macht, seitdem die P&R-Plätze kostenpflichtig sind: Zu den monatlichen 80 Euro für die Proficard kämen 20 Euro für den Parkplatz, wobei ich keine Garantie hätte, dass ich tatsächlich einen Parkplatz finde. Im Zweifelsfall müsste ich mehrere P&R-Häuser anfahren, ehe ich in der S-Bahn bin.

Nur: Je länger ich Richtung Innenstadt fahre, um so dichter bin ich am Büro, wo ich für unter 60 Euro monatlich einen Parkplatz drei Schritte vom Schreibtisch entfernt habe. Angesichts der täglichen Zeitersparnis von 30 bis 60 Minuten (Auto) zu 90 bis 120 Minuten (HVV) fiel mir die Entscheidung dann irgendwann leicht. ÖPNV ist mir zwar lieb, aber nicht so lieb, dass ich Stunde um Stunde in Bus und Bahn verbringen will.

Täuscht erfrischendes Wasser vor: London Cheat.
Aber wenn ich weiß, dass ich Alkohol trinke, lasse ich natürlich das Auto stehen. Als die Wahl auf die Bar im The George fiel, suchte ich mir eine HVV-Verbindung raus, bei der ich möglichst wenig umsteigen muss. Meine Wahl fiel auf den 37er, der direkt vorm Hotel hält. Vor meiner Haustür hält die 1, und da die ständig Verspätung hat, zudem gerade umgeleitet wird, nahm ich einen Bus früher, um den Anschluss zu bekommen (okay, der Bus früher war nicht geplant, hatte aber so viel Verspätung, dass ich ihn erwischte, was gut war, denn der Bus, den ich eigentlich nehmen wollte, hatte so viel Verspätung, dass ich in Altona den 37er nicht bekommen hätte).

An der Haltestelle beim The George angekommen, suchte ich das Hotel vergeblich. Das war zehn Minuten Fußweg durch den dunklen Lohmühlenpark entfernt, denn was mir der HVV verschwieg, war, dass die 37 gerade eine Umleitung fährt. Da hätte ich mir den Zuschlag sparen und die S- und U-Bahn nehmen können.

Vollends irre wurde es auf der Rückfahrt. Als ich an der 37er-Ersatzhaltestelle stand, stellte ich fest, dass Schnellbusse nur bis 22.50 Uhr fahren. Der letzte war seit 30 Minuten weg. Zwar wäre ich mit U1, S3/S1 und 1 oder 6, 3 und 1 noch irgendwie nach Hause gekommen, wäre aber frühestens gegen halb zwei Uhr da gewesen. Ich nutzte die Gunst eines vorbeifahrenden leeren Taxis und war in 25 Minuten vor meiner Haustür.

Ich bin einmal mehr sicher: Der HVV ist eine Erfindung zur Unterstützung der Autoindustrie.

Donnerstag, 4. September 2014

Matchariñha, quasi alkoholfrei

Matchariñha.
Matchariñha ist anscheinend ein Rezept von Vegan-Guru Attila Hildmann, das in unzähligen Variationen durch's Netz geistert.

Dieser Cocktail schmeckt auch ohne Alkohol sehr gut, aber an einem launigen Sommerabend auf der Terrasse dachten wir, etwas Cachaça wäre jetzt auch nicht verkehrt

Matchariñha

Zutaten für 1 Portion:

2 Limetten
240 ml (Mineral-)Wasser (still oder sprudelnd)
1 EL Matcha*
50g Agavendicksaft*(oder Honig, aber dann ist das Getränk nicht mehr vegan)
Cachaça, Menge nach Geschmack
Eiswürfel, Menge nach Geschmack

Matchariñha.
Zubereitung:

Eine Limette auspressen, den Saft in den Blender geben und Wasser dazu gießen. Matcha und Agavendicksaft dazu geben und alle Zutaten gut mixen, bis sich das Matchapulver aufgelöst hat.

Die zweite Limette heiß abwaschen, abtrocknen, achteln und in ein Glas geben. Etwas auspressen. Eiswürfel ins Glas geben und die gemixten Zutaten eingießen. Cachaça dazu geben und servieren.


Quelle für die alkoholfreie Variante: Gesund sein

*Affiliate links und Bücher von Attila Hildmann

Mittwoch, 12. Juni 2013

Terrassenabschiedsdrink: Aperol Melonen Slush

Aperol Melonen Slush.
Während anderswo die Terrassensaison langsam beginnt, ist sie bei uns vorerst zu Ende: Wir haben wieder mal einen Wasserschaden.

Nein, kein Hochwasser. Gott sei Dank.

Aber wir wohnen in einer Schwerkraftsonderzone: Seit einer Fassadendämmung biegt der Regen unter dem Balkon über uns im 90 Grad-Winkel ab und regnet ins Wohnzimmer.

Das geht nicht, sagst Du? Das widerspricht allem, was Du in Physik lerntest?

Nun, der Vermieter sieht es anders. Das geht außerdem schon seit 2007 so, interessiert aber den Vermieter nicht weiter, denn gegen diese Form der Schwerkraft kann man halt nichts machen. Außerdem ist die Mietminderung günstiger als die Erneuerung der Fassade.

So lange das Wasser im Wesentlichen draußen blieb, konnte ich damit leben. Ich guckte halt, dass ich ordentlich heize. Unsere Wohnung ist allerdings so gut gedämmt, dass wir auch im Winter ohne Heizung schon 20 Grad im Wohnzimmer haben, so dass die Heizung nicht anspringt. Also machte ich im Winter die beiden Türen nach draußen auf und Durchzug, damit die Heizung überhaupt ansprang. Zum Ausgleich wurden bei Regen die Pflanzen auf der Terrasse automatisch berieselt.

Dann kamen die starken Regenfälle Ende Mai, und plötzlich lief das Wasser die Fenster runter - von innen. Direkt unter das Laminat. Und in die Steckdosenleisten unter der Fensterbank.

Ausgesprochen unschön.

Jetzt ging alles rasend schnell, zumindest nach den Maßstäben unseres Vermieters: Nach nur 14 Tagen soll dann doch mal mit den Arbeiten an der Fassade begonnen und unsere Wohnung trockengelegt werden. Das bedeutet, dass wir bis auf Weiteres unsere Terrasse nicht nutzen können.

Also nahmen wir mit einem leckeren Drink Abschied von der Terrasse.

Aperol Melonen Slush
Aperol Melonen Slush

Zutaten für 4 Gläser:

600 g gut gekühltes Fruchtfleisch einer Wassermelone, entkernt (ich muss gestehen, dass ich die dünnen weißen Kerne drin lasse, aber ich bin ja auch eine faule Hausfrau)
16 cl gut gekühlter Aperol
200 ml gut gekühlte Orangina rouge
zerstoßenes Eis

Zubereitung:

Das Melonenfleisch in große Stücke schneiden.

Alle Zutaten in einen Mixer geben (bei mir erledigt das der Pürierstab) und mischen.

In großen Gläsern servieren.

Das Rezept ist eine Adaption vom Campari-Melonen-Crush aus dem Buch "Mein Grillvergnügen" von Lisa Lemke.



Mittwoch, 5. Juni 2013

Brazilian Macho

Brazilian Macho.
Vom Brasilien-Kochtreffen waren noch ein paar Limetten und Ginger Ale übrig. Einen Rest Cachaça hatten wir noch in der Bar - also alles da für einen sommerlichen Long Drink.

Brazilian Macho

1 Limette, heiß abgewaschen und abgetrocknet
4 - 6 cl Cachaça (ich mach' das immer nach Augenmaß)
Ginger Ale
Eiswürfel

Zubereitung:

Die Limette achteln und in einen Cocktailshaker geben. Mit einem Holzstößel auspressen. Cachaça dazu geben und shaken.

In ein mit Eiswürfeln gefülltes Long Drink-Glas abseihen.

Mit Ginger Ale auffüllen und servieren.