L'altro pomeriggio mi sono imbattuto in un barattolo di sgombro al naturale...


Mai vocabolo fu tanto appropriato!!!!

Avete presente quando senza volerlo mettete in moto due neuroni? E questi iniziano a far scintille tra di loro fino a farti sovvenire qualcosa? Ecco. A me è successa la stessa cosa!!!! E mi è venuto in mente il Cavolo!

Sgombro e Cavolo, quindi....Una bella associazione...

Si, vabbe', ma poi? Vabbe', poi ci penso, domani tanto vado al supermercato....

...e il giorno dopo eccomi di nuovo che cerco di farmi venire un'idea mentre sfreccio veloce col carrello del super...quando ad un tratto intravedo un mio collega proprio nel corridoio delle pasta... e sapete cosa stava facendo?!?!?

Aaahhhhh!!!!! Altra scintilla!!! Altri due neuroni bruciati!!! Ma anche questa volta l'associazione di idee ha funzionato!
Cavoli e Sgombro li farò con i Lumaconi!!!

Ecco, il piatto è pensato! Ho anche aggiunto una carota che mi aspettava coraggiosa e solitaria in frigorifero:

(Fare click sulla foto per ingrandirla)

Ora è sufficiente mettere insieme il tutto!!! Come? Così:

Fate bollire il cavolo e contemporaneamente nella padella fate rosolare la carota tagliata a rondelle e poi a quadratini (o meglio a quarto di rondella). Una volta tolto il cavolo dall'acqua, spezzettatelo e mettetelo nella padella, dove poi lo schiacciate leggermente, facendogli prendere colore. Poco prima di spegnere aggiungete lo sgombro in modo che i sapori si mescolino bene tra loro.
Se poi volete dare un tono più esotico al piatto, aggiungete del curry (Aaarabaaaa, è favoloso!!!)
Nella stessa acqua bollite i lumaconi. Scolateli al dente, saltateli in padella e poi impiattateli:

(Fare click sulla foto per ingrandirla)

Che ne dite? Vi assicuro che il piatto merita ed è molto facile da fare!

'mbe? Che aspettate? Altre associazioni di idee?
Questa intanto ve l'ho offerta io!

Grazie e alla Prossima

Lo Ziopiero