Luni va povesteam despre Standul Pe masa din bucatarie la ElectroluxTasteFestival din Roma, intr-un exercitiu imaginar propus de Electrolux.

Azi, continuam exercitiul de imaginatie cu Tema 2. Subiectul e stufos, dar nu greoi.

Trebuie sa-mi imaginez aranjarea si decorarea standului culinar, branding-ul folosit, marimea si forma standului, alte elemente de decor sau grafica pe care mi-ar placea sa le folosesc pentru a-mi crea standul, muzica de ambient pe care vizitatorii o pot asculta in preajma standului meu.  


Eu imi imaginez standul meu culinar exact ca pe o bucatarie rustica romaneasca, de vara, in aer liber, evident, in care sa predomine, fara doar si poate, masa din bucatarie.





O bucatarie de vara cu accente rustice, cu salbe de ardei iuti, cu funii impletite de ceapa rosie,


 de stiuleti de porumb si de usturoi atarnand din tavan, pe pereti sau pe mobila, cu cuptor pe lemne, dar utilata modern, cu plita si cuptor, cu frigider si masina de spalat vase, toate de la Electrolux.

Plita si cuptorul il am deja de la Electrolux, urmeaza frigiderul si masina de spalat vase mult dorita ;-)


In fotografia de mai sus cu bucataria exista si-un televizor, dar eu renunt la el cu mana pe inima, zau!

In locul lui as instala un cd-player din ale carui boxe ar rasuna doar Ciocarlia  lui Gheorghe Zamfir, o muzica dumnezeiasca, care ar atrage toti vizitatorii de la Taste Festival la standul meu. Ar veni ca vrajiti auzind-o!

Dar, ia stai asa!!! Ce cd-player?? L-as aduce acolo chiar pe Gheorghe Zamfir in carne si oase!!




Pe masa din bucatarie as aseza un frumos ulcior pictat, de lut, plin cu floarea-soarelui, iar in jurul lui, fructe romanesti, mere, pere, prune si struguri de masa negri, incetosati si parfumati, tocmai buni pentru a fi storsi si imbiati vizitatorii cu o canuta de lut plina de must.




Si de-a lungul bucatariei mele rustice as aseza panere pline de fructe si legume, rodul bogat al pamantului romanesc.





M-as imbraca si eu in costum popular, un costum in culorile tricolorului romanesc si v-as astepa cu mic cu mare sa-mi vizitati standul de la TasteFestival din Roma.



Nu-i asa ca ati veni??
 

Mustul e din partea casei ;-)

 

De cand am acest blog culinar, de trei ani de zile, ma visez pe la festivaluri gastronomice, fata in fata cu bucatari celebri, fiind martora la nasterea unui preparat arhitectural neinchipuit de frumos si gustos, cum numai bucatarii cu stele Michelin poate sa o faca, pozand alaturi de ei, cerandu-le autografe.
De asemenea, din anii '90 visez sa ajung si eu la Roma, la Fontana di Trevi, de cand La Dolce vita, cu Marcello Mastroianni si Anita Ekberg, mi-au intrat in suflet.

Electrolux mi-a indeplinit pana acum doua vise. Primul, de a participa la minunatul proiect Electrolux duce passon4cooking la nivel national: Dobrogea , de la Bucuresti si al doilea vis, Electrolux ma trimite la GastroArt Budapesta, din capitala ungara. Acum, generosul Electrolux imi da sansa sa-mi mai implinesc inca un vis, lansand pentru bloggerii culinari competitia:
“Standul meu culinar pentru Electrolux Taste Festival”.




Tot ceea ce trebuie sa fac e sa-mi imaginez un stand culinar pentru Taste Festival si pot castiga o excursie la Festivalul Taste of Roma, desfasurat in perioada 26-29 septembrie a.c. , sau unul dintre cele trei echipamente Table Grill pentru prepararea unui gratar gustos chiar si in bucatarie.


Taste Festival este un eveniment european de top unde se reunesc bucatari renumiti, cu stele Michelin -visul meu!!-sau fara, adica amatori, ca mine. Este un festival unde se dezvaluie secrete culinare, ingrediente de taina si combinatii miraculoase. Este locul ideal pentru o experienta culinara de neuitat, si nu numai.



Electrolux şi maestrii bucatari, partenerii Electrolux vor dezvalui secrete culinare la Festivalurile Taste din toată Europa. De la Stockholm, Oslo, Dublin şi Londra la Helsinki , Milano Roma şi Moscova. Festivalurile Taste sărbătoresc cele mai frumoase experiente culinare pe care le are de oferit Europa dand vizitatorilor sansa de a degusta cele mai fine mancaruri de la restaurante de top, de a se intalni cu mari maestri bucatari si de a cunoaste furnizori de calitate.

Electrolux este furnizor de elita pentru aproape jumatate din restaurantele europene cu stele Michelin şi pentru o treime dintre cele mondiale. 100 de ani de maiestrie profesionala cu spectacolele culinare din Pavilionul Taste Electrolux, sesiuni de gatit interactiv la Secretele Maestrului Buc\atar Electrolux şi Masa Maestrului Bucatar a Electrolux, o experienta speciala si intima de servire a mesei.
Cum sa nu-mi imaginez?? Inca de cand imi imaginez!!!

Plus ca nu voi avea doar rolul de vizitator, ci si pe cel de expozant, iar rolurile complexe sunt specialitatea mea ;-)


Asadar prima tematica din aceasta saptamana este sa descriu in cinci pasi ce trebuie sa fac atunci cand ma decid sa am propriul meu stand la Taste Festival?

1. Fiecare Festival are un Regulament de ordine interioara, deci va trebui sa-l citesc cu atentie privind conditiile de participare, analizele medicale, taxe, drepturi si obligatii. Trebuie sa ma hotarasc asupra locului pe care-l va ocupa standul meu, un loc bun, central, cu vad, daca se poate.

2. Trebuie sa iau legatura cu organizatorii ca sa-mi accepte inscrierea, sa le spun clar unde ma incadrez si sa obtin informatiile necesarii cazarii, transportului, precum si detaliile privind forma si marimea standului meu.

3. Sa-mi prezint standul ca pe o reteta cu toate ingredientele folosite, de la marime, forma si culoare, cu sfaturi si trucuri, cu mod de prepare, cu fotografii in pasi si finale, la elemente de decor si detalii fara de care standul Pe masa din bucatari n-ar exista.Iar unicitatea, originalitatea si lucrurile deosebite il scot in evidenta. Trebuie, de fapt, sa ma prezint pe mine! Si preparatele pe care le voi pregati acolo.

4. Marketing si publicitate. Standul Pe masa din bucatarie trebuie sa iasa in evidenta, sa se faca cunoscut, sa fie, de ce nu, un punct de reper in cadrul festivalului, sa fie memorabil. Pliante, flayere, bannere, panouri si tablite de avertizare de la intrare pana la stand, exact ca-ntr-o cursa printr-o padure stufoasa, cand un atlet trebuie sa ajunga la finish si gaseste placute cu: 100m pana la standul Pe masa din bucatarie....50m pana la standul Pe masa din bucatarie....Sunteti castigator!!ati ajuns la standul Pe masa din bucatarie!!!;-)
De asemenea, ma bate gandul sa incriptionez niste masute mici, pe care sa le poti tine in palma, sau scaune, linguri, manusi de bucatarie cu numele blogului si sa le ofer celor care imi vor vizita standul.
Totodata, cu cat de mult voi propaga stirea ca voi participa cu standul Pe masa din bucatarie la Taste Festival in mass media, cu atat mai bine.

5. Bugetul. Cand bugetul iti este zero, cauti un sponsor. Chiar si asa tot trebuie sa calculezi cat te costa transportul, cazarea si masa, taxa de participare, standul, ingredientele folosite la pregatirea preparatelor si elementele de promovare. Cu totalul ma prezint la sponsor.

Castigatorii acestei competitii vor fi alesi in urma unei evaluari realizate de catre un juriu de specialitate.




Doamne ajuta!

Mai tineti minte concursul din luna mai, Electrolux ma trimite la Budapesta, in care va rugam frumos sa ma ajutati s-ajung in capitala ungara?? Ei bine, da, am castigat si va multumesc din suflet pentru fiecare comentariu de pe blog, pentru fiecare like, comentariu si share de pe facebook, atat de pe pagina mea personala, cat si de pe pagina blogului.

Aventura la Budapesta a durat doua zile, in 17-18 iunie a.c. Deci, am fost, am vazut, am trait, am gatit, am savurat, am legat prietenii si m-am intors mai bogata ;-)

Budapesta. 17 iunie, a.c.Prima zi.
Un tur gastro al bloggerilor culinari din Romania, alaturi de Carmen Georgescu, marketing manager la Electrolux Romania si de ghidul nostru maghiar, Zed, tot un blogger culinar celebru-The Flying Cook.

Din aeroport, unde ne-am intalnit toate, in poza de la stanga la dreapta: Catalina Zaharescu, Dana Burlacu, Gabriela Cara si eu-lipsesc Lavinia Stejareanu-care ne-a facut poza si Carmen care se interesa de microbuzul care urma sa ne duca la hotel.
In total am fost cinci bloggerite, pentru ca Mihai Lambru, al saselea blogger, a renuntat din motive personale. Dar cu Carmen Georgescu, am fost sase fete ;-)



 De la aeroport am plecat direct spre Hotel Casati-1 hotel, 4 stiluri ;-).

In fata hotelului, poza:

                                                   Photo by Catalina Zaharescu



Catalina mi-a facut si-un "portret":




Casati Hotel din Budapesta e un loc nemaipomenit, cum rar am mai vazut. Fiecare am avut altfel de camera.Existau camere cool, naturale, clasice si edenice.

Asa arata holul:


 Camera mea si a Gabrielei Cara.



In interiorul hotelului era o adevarata gradina, iar peretii au fost pe veci imbratisati de o iedera posesiva.


Aici era sala de mese, unde am luat micul dejun a doua zi dimineata.




Dupa o cafea mica, dar buna, ca era gratis din partea hotelului, pur si simplu pentru ca-i eram oaspeti, am pornit prin cartier, pe jos, spre locul unde aveam sa luam pranzul..




 Am trecut pe langa  un frumos parc pentru copii, realizat pe locul unei cladiri vechi, iar tot zidul celeilalte cladiri a fost vopsit foarte frumos, cu baloane de aer, creand un spatiu special.


 Am poposit la Restaurantul Macesz Huszar pentru un pranz evreiesc a la carte.


Ce-am servit? Banuiesc ca toti va veti intreba acest lucru, iar eu, constiincioasa am sa va satisfac curiozitatea: o cafea maaaare de tooot, cum nu am baut niciodata in niciun restaurant de pe unde am fost...alaturi de un gulas de miel.


Fetele s-au racorit cu o limonada de citrice si castraveti verzi....eu asteptam desertul. :P
Pana sa vina desertul, dupa gulas am impartit cu fetele cateva feluri de mancare si-anume: un piept de rata, o pulpa de gasca, o tocanita de ardei gras, niste salate delicioase.
Vedeti mai multe poze la Catalina, care plina de rabdare, stoicism si curaj, ne lua farfuria cu mancare de sub nas, proaspat adusa de chelner, si mergea in incaperea alaturata  ca sa o fotografieze sub geam, in lumina naturala.


Deserturile au fost supreme! Si doua, pe deasupra!
Prajitura cu trei etaje: unul cu mac, altul cu nuca si ultimul cu mere. Tare buna. Am imparti-o in trei. Trebuie sa o fac si eu neaparat, am vazut una asemanatoare la Bucataresele vesele.

                                                         Photo by Gabriela Cara


Si celalalt desert a fost extraodinar de bun: Foi crocante cu crema de mac si sirop de visine

                                                            Photo by Gabriela Cara


Fiindca ne aflam in cartierul evreiesc, ne-am oprit la Szimpla RuinPub, un faimos pub evreiesc constituit din "ruine", dupa cum ii zice numele...gunoaie, efectiv, de tot felul de lucruri pe care oamenii le arunca fie pentru ca nu mai au nevoie de ele, fiindca sunt prea vechi si stricate. Stiti voi, scaune desperecheate, papusi fara o mana sau un picior, umerase, cuiere etc. Totul mi s-a parut intr-o stare mizera, iar mirosul de nesuportat!!




Nu am rezistat miresmelor de mucegai si de putregai prea puternice, asa ca am uschit-o.

Am trecut prin Gozsdu udvar, unul dintre cele mai trendy locuri de distractie din oras.
Echipa de la Restaurantul 2Spaghi,


 italienii Matteo si Jacopo au creat programul AztaPasta din cadrul programului GastroArt.

O plimbare cu tramvaiul impodobit de lucrusoare tricotate



ne-a ascuns pentru putin timp de soarele torid. Patru statii mai incolo eram in fata faimoasei cladiri care adaposteste Piata Centrala-Vasarcsarnok.



 CNN Travel i-a acordat in acest an titlul de Cea mai buna piata in Europa.
Am vizitat-o si noi. Jos erau tarabele cu fructe si legume proaspete, cu peste, cu mezeluri,







iar sus erau mici localuri cu autoservire sau, cum se zice pe la noi, "la botul calului"....plus mici magazine cu suveniruri, articole traditionale si magneti.



Dupa ce ne-am umplut plasele cu paprika, am luat tramvaiul inapoi pana la Sziget eye-Roata Mare a Budapestei.


 Era un soare arzatoooor rau de tot


Cinci ture intr-o cabina cu un aer conditionat lesinat, dar de sus totul se vede altfel.
Eu, alaturi de Gabriela Cara, colega mea de camera ;-)

                                                       Photo by Catalina Zaharescu


Mai frumos de sus.


Iesind din parcul racoritor am dat peste o Cutie de promisiuni cu zeci de  lacate, fiecare lacat reprezentand promisiunea, dorinta sau visul celui/celei care a inchis lacatul..


Noi n-am avut lacate decat pe valize, la altele in plus nu ne-am gandit, dar toate ne-am pus aceeasi dorinta: sa mancam rapid o inghetata!!! Asadar, grabite sa ne indeplinim dorinta, ne-am indreptat spre Gelarto Rosa, o gelaterie in care toate inghetatele iti erau oferite sub forma de trandafiri.


Mi-am ales fistic si Rafaello.In prima zi. Toate sase cu-nghetate ;-)

                                                 Photo by Catalina Zaharescu


 A doua zi am trecut din nou pe-acolo si mi-am ales alune si cafea...parca.





Bazilica Saint Stephen era chiar peste drum de gelaterie.Trebuia sa platesti ca sa intri, asa ca eu am zis pas.



Un drum scurt la hotel, pentru a ne pregati de intalnirea cu Viktor Segal, un renumit bucatar chef din Ungaria, cu peste 4 carti gastronomice la activ. Am fost tare fericita ca l-am cunoscut...se vede, daa? :P



 si echipa de la Electrolux Budapesta, in frunte cu marketingul managerul Erika Medveczki .





Totul era pregatit pana la ultimul detaliu. Aratau strasnic de bine toate ingredientele, proaspete, verzi, bolurile cu diferite ingrediente, ustensile, tigai, linguri, toate ne asteptau intr-o perfecta ordine.

Impreuna cu Gabi am facut echipa si aici si am gatit pe rand, doar ca fiecare si-a aranjat cum a vrut in farfurie. Cuptorul Electrolux pe aburi ne-a incantat pe amandoua, iar plita ne-am fi dorit-o si acasa.
Retetele erau in limba engleza, dar ne-am descurcat si am buchisit impreuna





si cu ajutorul lui Viktor Segal care ne-a ajutat, explicat si a fost pe rand la fiecare dintre noi sa ne arate ce si cum sa facem. Aici cred ca ni s-a prins branza Haloumi de tigaie, nu ne-a iesit frumos prajita...



Acestea au fost preparatele mele:

1. Primul pe listă a fost un smoothie de pepene verde, capsuni, mere Granny Smith şi melissa.




2. Green asparagus salad with pan fried halloumi cheese, aubergine marmalade and labane (Middle-East creame cheeese)=Salata de sparanghel verde cu branza Halloumi fripta, cu crema de iaurt, porumb uscat si dulceata de vinete.

3. Ajowan flavoured chicken breast with soba noodles (indonesian sweet soy sauce) and liofilized vegtetables;=Piept de pui aromat cu noodles cu trei feluri de sos de soia si ceapa verde si bame.



4..Black sticky rice with rhubarb chutney and indian spice crumbles=Orez negru lipicios fiert in lapte de cocos cu vanilie cu chutney de rubarba si capsuni, si crumbles cu nuca pecan, zahar brun si zmeura uscata.
Cand terminam de preparat un fel de mancare, mergeam toate cu farfuriile la masa si serveam ce-am gatit. Toate eram ochi si urechi la Viktor ;-)
...dar a fost nemaipomenit de placut, nimeni nu s-a plans de absolut nimic, pentru ca totul a fost perfect!