It's coffee time! Coffe cake time's-mai exact ;-)
O prajitura plina de cafea pana in varful unghiilor...hi,hi...sper sa fie toti cafengii multumiti, ca noi am fost supermultumiti. Si neadormiti...plini de andrenalina, trimbulinzi si nelinistiti! Asa ne trebuie!!
Ingrediente:
Pentru blat:
250g faina,
200g zahar,
5-6 linguri cacao,
100ml cafea neagra,
1 plic praf de copt,
2 oua,
1 praf de sare,
200 ml lapte,
2 linguri ulei,
1 lingurita otet.
Spuma de ness:
200g frisca lichida,
2 linguri lapte rece,
4 plicuri Nescaffee Brasero,
4 albusuri,
150g zahar pudra.
Crema de mascarpone:
4 galbenusuri,
200g mascarpone,
150g zahar,
1 plic Nescaffee IceCoffe,
1 plic Nesscafe Brasero.
Glazura:
3 linguri cacao,
100g zahar,
50g margarina/unt,
1 lingura de ulei,
3 linguri lapte/apa.
Mod de peparare:
Pentru blat: Intr-un vas se cerne faina si se adauga zaharul, cacaua, praful de copt si sarea. Se amesteca foarte bine si se face o gaura la mijloc.
In causul format se toarna ouale sparte pe rand,
uleiul, otetul si laptele. Se amesteca foarte bine.
Intr-o tava unsa si infainata sau acoperita cu hartie de copt, se toarna amestecul si se da la cuptorul gata incalzit cca 35 de minute la 180 de grade.
Se taie dupa ce s-a racit.
Spuma de ness: Se bate frisca si laptele intr-un vas incapator. Abusurile si frisca se amesteca usor, apoi se adauga cafeaua solubila.
Se da la rece pana la momentul asamblarii prajiturii.
Crema de mascarpone:Galbenusurile se freaca cu zaharul pe bain-marie pana se ingroasa si devin ca o crema.
Se amesteca cu mascarpone si cu praful de ness.
Glazura: Se fierbe margarina cu laptele, uleiul, zaharul si cacaua pe foc pana se obtine o glazura fina.Se intinde calduta peste crema.
Asamblare: Blatul racit se taie o data pe orizontala.
Peste primul blat se pune spuma de ness, blat si crema de mascarpone.Glazura se toarna calduta peste crema rece. Se da la frigider minim 3h. Se taie in patrate.
Spuma de ness, ca orice spuma, s-a despumat si s-a infundat printre gaurelele blatului...
Crema de mascarpone-dementiala, la fel si glazura.
O ceasca de cafea, cine doreste? Dar o bucata de prajitura? De fapt, tot un fel de cafea mai concentrata ;-)
