Anul trecut, pe la mijlocul lui noiembrie am facut acest tort pentru Ariana care a implinit 2 anisori.
Am facut doua blaturi de cacao, o crema fiarta de vanilie si crema de lapte,cu visine, insiropat cu suc de visine. L-am acoperit cu plastelina de ciocolata in care am pus colorant rosu.
Reteta de blat si crema de lapte sunt aceleasi ca la Tort de ciocolata cu trandafiri albi.

Nu a fost prea reusit decorul,, am fost la prima incercare, dar m-am chinuit mult la chipul lui Minnie. Mi-am facut un sablon, am gasit pe net un tort cu chipul ei si m-am chinuit sa-l fac cat mai exact. Apoi, am intins o foaie  de plastelina alba, am trasat marginile fetei cu toate liniile si detaliile si le-am umplut, pur si simplu cu fondant negru.


Aici tortul acoperit cu plastelina rosie si pe sase buline albe am stantat literele numelui, pe care le-am marcat cu colorant rosu.





Apoi am asezat pur si simplu chipul lui Minnie, i-am facut fundita si limba roz si am decorat cu buline albe.










Compozitia prajituricilor e dupa reteta de la Cupcakes Brownie Capuccino, dar fara capuccino :P
Cand s-au racit, le-am acoperit cu o foaie de plastelina de ciocolata  rosie, o fundita roz si doi biscuiti Oreo!













Si sarbatoritei i-a placut, dar a inceput sa planga cand am vrut sa o taiem pe Minnie...:((((((


La felie nu am reusit sa fac poza pentru ca am uitat si eu si mama sarbatoritei...:(

Aveam cate pungulite cu fructe uscate: visine, afine, coacaze, cateva feliute de banane, merisoare, stafide mari si brune, si nu stiam ce sa fac cu ele...ma gandeam totusi la un chec...dar am gasit aceasta reteta in revista Libertatea Retete nr.11/2012 si mi-a fost clar ce voi face, chiar daca in reteta se cere "fructe de padure congelate". Mie nu-mi plac, nu folosesc, dar am zis ca voi folosi cu brio fructele mele uscate pe care le voi hidrata ;-)

Ingrediente:
350g fructe uscate,
2 oua,
150g zahar,
200g zahar brun,
200g unt,
450g faina,
30g susan,
un plic praf de copt,
o fiola esenta de vanilie.






Mod de preparare:

1.Intr-un vas se mixeaza ouale adaugand putin cate putin zaharul alb, zaharul brun, sarea si vanilia.




 Faina se amesteca cu praful de copt si apoi se cerne, iar untul se topeste.

2. Untul topit se toarna peste amestecul de zahar si oua,




se pune si faina si se lucreaza cu mana. Se adauga susanul si fructele-pe care le-am tinut vreo doua ore in apa calda la hidratat, apoi le-am scurs bine de tot si le-am uscat in prosoape absorbante de hartie-





si se continua lucrul cu mana pentru ca fructele sa fie bine repartizate in tot aluatul. Daca veti folosi totusi fructe de padure congelate, trebuie sa le  decongelati si scurgeti. Hmm, mie imi suna a piure deja...

3. Aluatul se aduna intr-o bila



care se inveleste in folie alimentara si se da la rece pentru o ora.

4. Apoi, din aluat se iau bucati mici cu o lingura, se aplatizeaza intre palme si se pun fursecurile in tava de copt tapetata cu hartie, lasand spatiu intre fursecuri.



Se dau la cuptor pentru 10-15 minute.

Sunt gata cand se fac aurii pe "talpa". ;-)




Sotului meu i-au placut foarte mult ;-)

MADE BY LIANA











Putin crocanta, putin dulce, putin mai mult aromata, bezeaua da o nota de rafinament prajiturilor. Cand o folosesti, cu siguranta desertul va merge si la o masa festiva si la una mai putin pretentioasa.
Am gasit aceasta reteta in rev. Click Pofta Buna 10/2009 si m-am hotarat sa o fac intr-o seara racoroasa de la inceputul lunii iulie.

Pregatire: 25 min.
Coacere: 60 min.
Asteptare: 3h
Dificultate: gradul 2

Ingredinte:

Pt. blat:

1 ou,
5 galbenusuri,
100g zahar,
150g faina,
1 praf de copt.



Pt. bezea:

5 albusuri,
2 pliculete zahar vanilat,
200g zahar,
1 lingura zeama de lamaie,
visine conservate sau alte fructe proaspete de sezon,
100g migdale,
1 lamaie.

Preparare:

Mixezi galbenusurile si oul intreg cu 100g zahar pana isi dubleaza volumul.
Adaugi faina cernuta cu praful de copt si amesteci,



apoi torni compozita intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu faina sau hartie de copt, cazul meu...




si o coci in cuptorul bine incins aproximativ 30 de minute.

Mixezi albusurile cu 200g zahar, zaharul vanilat si zeama de lamaie pana se obtine o bezea tare.



Adaugi fructele scurse de siropul in care au fost conservate si le asezi frumos pe tot blatul.



Eu am avut visine la congelator...pe care le-am lasat de seara in frigider,la dezghetat, iar a doua zi le-am pus la scurs...apoi le-am scos samburii si gata.
Si am "insiropat" si cu doua linguri mari de visinata, asa... cat sa stropesc putin visinile...hi,hi,hi...ah, nu e ce scrie pe sticla, e visinata facuta de tata!!

Cand blatul este gata, cu visinile puse si "insiropate", intinzi deasupra compozitia de bezea, pui migdalele feliate si introduci din nou in cuptor pentru 30 de minute.



A crescut foarte mult bezeaua in cuptor, apoi l-am lasat sa se raceasca tot in cuptor cu usa intredeschisa...din pacate, bezeaua s-a lasat si a crapat...;-(((



Dupa ce se raceste, pui tortul la rece pt. 2-3h si il tai cu un cutit bine ascutit, trecut prin apa fierbinte.

Am pus cateva cirese in cutia cu cuburi de gheata la congelator, apoi cand au inghetat le-am "aruncat" intr-un pahar de apa...pana am facut eu pozele, au disparut cuburile...



sau mai bine servesti cu un pahar de visinata...



cu moderatie, da,da...hac! pardon...de la visine ;-)
Cine mai vrea un pahar?...astaaa, o felie?

MADE BY LIANA




Eu sunt fan clatite, stiti, nu?
Asa ca atunci cand am vazut aceste clatite dantelate pe un siteul reteteinimagini.ro, facute de Veronica, am zis ca trebuie musai sa le fac.

Reteta de clatite e la fel ca cea de la Clatite cu banane, nuca si miere
.

Acum am pus aluatul intr-un posh si am lasat sa curga pur si simplu in tigaia mea de Tefal, astfel incat sa iasa "dantela", nu alta.

Am "brodat" mai multe modele....








Pe urma le-am colorat frumos cu dulceata de visine




si spuma de capsuni...



Sunt foarte apetisante pentru ochi, mai putin pentru burta, ca nu prea te saturi...hi,hi,hi...

Pentru ajutorul de bucatar, am trantit trei clatite mari si late, intregi, ca altfel nu se putea...;-)