Made by Liana Nu am apucat sa postez acest tort pe care l-am facut la sfarsitul lui ianuarie, pe 28 ianuarie, mai precis, cand am sarbatorit 17 ani de cand sunt impreuna cu sotul meu. Din 28 ianuarie 1995, mai exact...wauuu, cand au trecut 17 ani?? Mai putin si urmeaza nunta de argint, hi,hi...Sa fim sanatosi! Mare amator de mac, mi-am zis ca acesta va fi dulcele perfect pentru aceasta zi importanta pentru noi, plus ca uraste decorurile complicate si alambicate, ca doar nu e "copil de gradinita". Deci, simplu, fara decoratii si cu muuuuuuuuuult mac!!! Sa va mai spun ca l-a mancat aproape singur??? Reteta este din revista Click Pofta buna nr.1/2012. Preparare: 1h40' Ingrediente: Pentru blat: 250g faina, 120g zahar pudra, 1 pachet zahar vanilat, 150g unt, 1 galbenus. Pentru umplutura: 500 ml lapte, 150g zahar pudra, 2 pachete praf budinca de vanilie, 300g mac, 1 albus, 5-6 mandarine (175g). Mod de preparare: 1. Cerni faina intr-un castron, adaugi zaharul pudra, zaharul vanilat, untul taiat bucati si amesteci bine. Imparti compozitia in doua. O parte o framanti cu galbenusul. Pui aluatul cu galbenus pe fundul unei forme de tort cu pereti detasabili in care ai pus hartie de copt. Apesi bine pana devine compact. Fierbi 2/3 din lapte cu zaharul. Amesteci restul de lapte cu praful de budinca si torni compozitia treptat peste laptele fiert. Pui pe foc si fierbi doua minute. Adaugi macul macinat, dai vasul deoparte si lasi sa se racoreasca. Bati albusul spuma si il incorporezi in amestecul de mac. Pui compozitia de mac peste blatul din forma si acoperi cu felii de mandarine curatate de pielite. Presari deasupra aluatul oprit. Introduci forma in cuptorul preincalzit si coci la 160 de grade pentru 50 de minute. Lasi sa se raceasca in forma, indepartezi cercul si o tai in portii. Si o felie delicioasa...