In sfarsit, am facut si eu fursecuri Degete de vrajitoare!!  De cand le-am vazut la Teo, in 2009, mi-am zis sa le fac, in ciuda comentariilor veninoase, rautacioase, tipic romanesti.
Am mai citit azi pe undeva ca noi, cei care sarbatorim Halloweenul il proslavim pe Diavol! Superb, sau ce? In ciuda faptului ca avem copiii care adora sa se costumeze, sa fie supereroi, nu numai de Halloween, ca avem si noi traditiile noastre cu mascati, cu Capra, cu Ursu, cu maciucatii etc., toti vor sa preaslavim sarbatorile noastre romanesti, in detrimentul celor straine, pe care, le-am importat, plagiat, furat, imprumutat.
Unii nu fac compromisuri pentru copiii si nici pacte cu Diavolul.
Eu, pot sa va spun, ca fac tot ceea ce isi doreste copilul meu, si daca el e fericit, eu sunt fericita.
 IAR UN COPIL FERICIT= O LUME MAI BUNA!
Tudor si-a dorit o petrecere de Haloween si chit ca a fost ziua mea de nastere, am preferat sa o fac, sa fie inconjurat de copiii, sa se distreze, sa se joace. Si a fost extrem de fericit, deci misiune indeplinita! <3

Pentru aluat am ales sa fac reteta mea de Islere, cu nuca macinata in aluat, ca sa fie degetele mai infioratoare, mai maronii, mai urate :P

Pentru 45-50 de bucati

Ingrediente:
 350g faina,
150 g unt sau margarina,
150 g nuca macinata,
150 g zahar pudra,
1 galbenus de ou,
 1/2 pachet praf de copt,
esenta de rom,
2-3 linguri de smantana/iaurt sa se lege compozitia si sa se intinda aluatul,
pasta de maciese,
50g migdale.


Mod de preparare:


Se amesteca toate ingredientele pentru aluat si se formeaza o bila care se lasa la rece 30 de minute.
Apoi se face un sul, se taie felii si din fiecare felie se modeleaza un deget. E simplu, pentru ca ai modelul sub nasul tau :P
Apoi, la un capat, unde ar trebui sa fie unghia, pui un strop de dulceata rosie, eu am ales pasta de maciese si asezi migdala decojita.

Asta a fost prima tava, dar degetele le-am facut prea mici


 Aici e a doua tava, inainte de a fi bagata la cuptorul preincalzit, la 180 de grade, 10-15 minute.



Dupa



Daca aveti migdale cu tot cu coaja, le aruncati in apa clocotita, le lasati un minut, apoi le transferati in apa rece si se da coaja jos cu multa usurinta. Apoi lasati la uscat migdalele.




Ce, ati crezut ca vrajitoarele nu beau cafea?? Mit spulberat! :P

 Mijlocul lui iunie din anul de gratie 2013...la Timisoara e frig,  urat si ploua....
Ce bineeee! Sa incingem cuptoarele, zic! Si sa inaugurez noul meu vas de ceramica albastru pentru cuptor achizitionat  cu un superpret de la Kaufland.
Si ce-as fi putut face eu mai delicios decat un gratin, huh?
Inspirata din bucataria frantuzeasca, mancarea gratinata este consistenta si da o nota de eleganta mesei. Traditional se serveste in vasul in care am gatit-o, deci noul meu vas poate fi admirat ;-)


Timp de preparare: 1h40'
Portii: 4
Dificultate: mica


Ingrediente:
600g piept de pui,
2 catei de usturoi,
250g rosii din conserva,
1 lingura cimbru tocat Kotanyi,
4 linguri ulei,
200g ciuperci champignon,
100g cascaval,
3 galbenusuri,
sare si piper din rasnitele Kotanyi.

Garnitura:
cartofi natur,
condimente pentru cartofi din rasnita Kotanyi.

Mod de preparare:
1. Speli pieptul de pui, il usuci, il condimentezi cu sare si piper, dupa gust,



si-l prajesti pe ambele parti in doua linguri de ulei incins.



 Il scoti deoparte.

2. In uleiul ramas, calesti putin usturoiul tocat marunt, adaugi rosiile, cimbrul,



 lasi sa dea in cateva clocote, dupa care il rastorni intr-un vas termorezistent.

3. Speli ciupercile foarte bine, -am folosit o conserva de ciuperci-le tai bucati, le calesti in doua linguri de ulei incins pana ce se inmoaie,



 dupa care le lasi deoparte.

4. Tai pieptul de pui fasii mai groase si le asezi cat mai strans peste sosul de rosii, intercalandu-le cu ciuperci.



5. Dai cascavalul pe razatoarea mare, il amesteci cu galbenusurile si condimentezi cu sare si piper din rasnitele Kotanyi, dupa gust.



 Il asezi peste carnea de pui, doar pe mijloc.



6. Introduci vasul in cuptorul preincalzit la 190 de grade pana devine auriu. Il oti servi cu o garnitura de cartofi natur.

Cartofii natur i-am asezonat cu condimente pentru cartofi din rasnita Kotanyi..am pus si cateva bucatele de unt peste ei, fierbinti.


 Peste gratin am presarat cateva fire de usturoi verde tocate marunt.


Si-un pahar de vin alb, am adaugat eu ;-)



Pofta buna!!

Am vrut sa fac niste creme diferite pentru minibriose mele sarate pe post de aperitiv. Dupa Minibriose cu crema de branza mi-am zis sa incerc si altceva...

Astfel ca am dat peste o reteta minunata de peste intr-un calendar de retete...nu mai stiu de la ce revista il am...

Ingrediente:
50g unt,
1 galbenus fiert,
100g ton sau sardele din conserva,
2 lingurite de mustar,
1 ceapa mica,
50g sunca,
un castravecior in otet,
2-3 fire de patrunjel/telina,

 Pentru decor:
 cateva felii de lamaie.



Mod de preparare:

Tonul se pune la scurs. Conserva a avut 185g, deci eu am cam dublat cantitatile la celelalte ingrediente ;-)

Ceapa curatata si castravetele se dau pe razatoarea mica, apoi se scurg bine de tot de zeama. Sunca se da tot pe razatoarea mica.

Untul se spumeaza impreuna cu galbenusul fiert-pe care l-am dat tot pe razatoarea mica, am adaugat mustarul




si tonul bine scurs, apoi am incorporat ceapa, sunca si castravetele(toate rase).
Am amestecat bine si gata!


Si cu aceasta pasta minunata am infrumusetat minibriosele, pe care le-am decorat cu feliute mici de lamaie si frunze de telina.

Ah, de cand vreau sa fac inimioarele astea...cred ca au aparut de Dragobete in revista Click Pofta buna si de-atunci le-am pus gand rau.
Iata ca s-a ivit momentul potrivit, de Sfanta Maria sa postez aceste inimioare.
Le dedic cu drag Corinei Miriam care astazi isi sarbatoreste atat ziua de nastere, cat si ziua onomastica, si tuturor matusilor mele Marii, Mariane sau Marioare!
La multi ani cu mult drag!

Preparare: 20'
Coacere: 15'
Dificultate: medie

Ingrediente:

150g margarina/unt,
150g zahar pudra,
250g faina,
1/2 pahar nuci prajite si macinate,
1 ou si un galbenus,
4 linguri lapte,
1/2 pachet paf de copt,
un praf de sare,
150g migdale.

Preparare:

Freci spuma grasimea cu zaharul, adaugi oul intreg, galbenusul, laptele si sarea.



Amesteci faina cu praful de copt si o cerni de 2-3 ori,



apoi impreuna cu nucile le adaugi in compozitie



si framanti.

Daca aluatul iese prea moale, il dai la rece pana se intareste.

Eu l-am tinut peste noapte si tot n-am putut sa-l intind ca era ca o crema, astfel incat am fost nevoita sa mai adaug faina.

Intinzi o foaie de 7-8 mm si decupezi cu forma inimioarele.



Cu un cutit ascutit tai fiecare migdala in doua, apoi le pui pe inimioara si decupezi aluatul dupa migdala din partea dreapta.



Lasi o jumatate de migdala in stanga, in dreapta-locul gol, decupat- si coci la foc potrivit 10-15 minute, in tava presarata cu faina sau cu hartie de copt.



Si am gasit o frumoasa cutie aurie...doar pentru decor ;-)



Dupa ce s-au racit le-am pus intr-o cutie de tabla cu hartie de copt intre ele, ca sa se mai inmoaie.

O cutie de inimioare pentru voi toti!