Un desert dulce si racoros, fara coacere, potrivit pentru zilele calduroase de vara.
Cred ca au trecut mai bine de doua saptamani de cand am facut aceasta tarta Oreo cu branza si cirese, pe romaneste. A fost atat de buna, incat am si uitat de reteta. Oricum trebuia sa o scriu, ca multi sunt fani Oreo, plus fani branza, ca mine, si alti fani cirese sau visine, sau capsuni sau orice alte fructe rosii vreti voi :-) 
Neaparat cu fructe rosii, sa-l faceti, da, merg cel mai bine cu biscuitii negri.
Am mai facut Minitarte  Oreo cu cirese si  Ciocolata de casa cu Oreo.

Ingrediente:
Pentru blat:
250g biscuiti Oreo,
50g ciocolata neagra,
100g unt.

Pentru crema:
 450g branza dulce Oke,
200g zahar,
250g mascarpone,
200ml frisca lichida,
1 plic gelatina Dr.Oetker,
50g ciocolata neagra,
6 biscuiti biscuiti Oreo.

Pentru toppingul de cirese: 
1kg de cirese,
350g zahar,
coaja de la o lamaie,
1 plic Gelfix Super 3:1, Dr.Oetker.


Mod de preparare:
Blatul: Am cumparat doua cutii de biscuiti Oreo.  Pentru blat am folosit o cutie si jumatate.
O cutie de Oreo -are 176g si contine 4 pachete a cate 4 biscuiti fiecare- plus inca 2 pachete de Oreo-din cea de-a doua cutie- se pun in blender impreuna cu 100ml unt lichid. Se adauga si ciocolata taiata marunt.


Mi-au mai ramas doua pachete de biscuiti Oreo, adica 8 biscuiti.
Intr-o tava rotunda de tort cu inel detasabil si cu diamentrul de 26cm se pune hartie de copt, apoi compozitia de biscuiti si se preseaza usor. Se da la rece.

Crema: frisca lichida se mixeaza, apoi se adauga mascarpone si se amesteca.


Peste frisca cu mascarpone se adauga branza dulce frecata in prealabil cu 200g zahar si se amesteca. Gelatina se hidrateaza in 100ml apa rece, conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi se lichefiaza la bain-marie si se toarna in fir subtire in compozitie. Se imparte in doua.


In prima jumatate se adauga ciocolata taiata marunt si 6 biscuiti Oreo, rupti in bucati mici.Mi-au mai ramas 2 biscuiti pentru decor. Pana sa fac pozele finale, cei doi biscuiti au disparut, din pacate :(




Peste blatul racit se pune prima parte din crema de branza cu ciocolata si biscuiti Oreo. Se da la rece pentru 30 de minute.

 Ciresele se spala, se curata de codita, se scot samburii si
 se pun intr-o oala cu 350g de zahar. Se adauga si continutul plicului de Gelfix, impreuna cu coaja de lamaie.



Lasati sa dea un clocot, spumati si dupa trei minute de fierbere, opriti focul.


Lasati sa se raceasca. E bine sa  faceti dulceata cu o seara inainte. Se gelifiaza excelent.
Cand e racita complet, varsati dulceata peste crema de branza.


Dati la frigider peste noapte. Scoateti inelul tavii si mutati tarta pe o farfurie.


Feliati.




Serviti.




Spor la treaba! :-)

Provocarea Dulce Romanie debuteaza in forta cu o reteta de ciocolata de casa, mai altfel, mai deosebita, asa cum imi place mie ;-)
Aceasta reteta e mai mult decat o ciocolata de casa, deoarece contine si ciocolata. E o ciocolata de casa cu ciocolata. Si biscuiti Oreo!
 O ne-bu-ni-e!!!!
Reteta e de fapt de la Checul rece de ciocolata cu biscuiti, doar ca intr-o alta orchestratie ;-))

Nu uitati ca puteti participa si voi cu retete de ciocolata de casa sau cu retete care sa contina celelalte doua ingrediente din provocare: MUST si STAFIDE, doar trebuie sa-mi trimiteti retetele voastre cu poza finala a preparatului atasata, pe adresa de mail: pemasadinbucatarie@yahoo.ro pana la 28 septembrie a.c. Parada retetelor va avea loc pe 30 septembrie.

Mai multe detalii despre proiectul Dulce Romanie-Provocarea Lunii Septembrie, a carui gazda sunt, gasiti aici.

Hai sa ciocolatim! :D

Ingrediente:
100g ciocolata neagra,
100g ciocolata alba,
110g unt/margarina,
400g zahar tos,
125g biscuiti Oreo(2 pachete),
150ml apa,
250g lapte praf,
15 ml esenta de rom.

Mode de preparare:

Apa  se pune la fiert cu zaharul si se amesteca pana cand se dizolva, iar siropul se leaga bine.

Se imparte in doua.

Intr-un bol incorporam ciocolata alba rupta-n bucati, in celalalt bol incorporam ciocolata neagra rupta-n bucati. Amestecam.

Apoi adaugam cate 55g de unt  si 125g lapte praf, in fiecare bol.




Intr-o tava de chec acoperita cu folie de aluminiu si folie alimentara, asezam frumos sase biscuiti Oreo, adica un pachet.

 Peste ei turnam jumatate din compozitia de ciocolata alba.

Peste compozitia alba, turnam toata compozitia de ciocolata neagra, apoi iar asezam frumos deasupra sase biscuiti Oreo

peste care turnam si ultima parte din compozitia de ciocolata alba.

Se lasa peste noapte la frigider ca sa se intareasca.

A doua zi se trag cu grija  marginile foliei, se  indeparteaza si se taie checul felii mai groase. 

Am rasturnat checul pe platou si astfel a iesit cu biscuitii Oreo in sus ;-)

Si mai de aproapeee

 Sa aveti pofta!:P

O veti prepara si voi? ;-)

 

Cald, cald, cald...28 de grade in casa...si voiam ceva dulce, rapid si cu cirese.
Aveam niste biscuiti Oreo si le-am pus gand rau, ca demult voiam sa fac un desert cu ei.
M-am gandit rapid la niste minitarte, frisca aveam, branza aveam, gata si crema. Am decorat cu cirese si gata desertul!! Habemus desertus :D
Doar cinci au iesit si a fost bataie pe ele.
Sotul meu a declarat cu gura plina ca sunt de-li-cioa-se!!!
Va invit sa le preparati si voi ;-)

Ingrediente:
4 pachete de biscuiti Oreo,
300g cirese,
100g unt,
200ml frisca lichida,
50g zahar praf,
250g branza dulce Delaco,
1 plic tort gelee rosu Dr.Oetker.


Am faramitat biscuitii cu tot cu crema din trei pachete Oreo, -un pachet are 66g si sunt 6 buc.de biscuiti-




apoi am turnat untul lichid peste ei si i-am dat la blender.
Trebuie sa aibe consistenta unei plasteline, usor de modelat.

Ungem cu unt-obligatoriu!!-cinci forme pentru minitarte si impartim in mod egal aluatul.Mie mi-au iesit 5 minitarte.

 Batem frisca lichida spuma si incorporam branza. Adaugam si zaharul praf.




 Faramitam  peste crema de branza trei biscuiti  cu tot cu crema



din al patrulea pachet Oreo si mai pastram trei biscuiti pentru decor.
Crema  de branza o impartim in mod egal in cele cinci minitarte. Mie mi-a mai ramas un bol de crema.



Spalam ciresele, le scotem samburii, le lasam la scurs, le stergem si le asezam frumos peste crema de branza, cate 8-10 bucati, in functie de marimea cireselor.

Preparam tort jeleeul conform instructiunilor de pe ambalaj si-l turnam caldut peste cirese.



E bine sa puneti tartele intr-o tava, pentru ca jeleul va curge.Cand se intareste jeleul, indepartati surplusul si dati tartele la frigider.

Le-am facut seara, asa ca a doua zi am indepartat formele, intorcandu-le cu susul in jos si strangand pur si simplu de forma in felul in care strangi o mingiuta de cauciuc, iar tartele au iesit foarte usor, niciuna nu s-a rupt sau stricat!!!

Pentru decor, am taiat in jumatate un biscuite, am inlaturat crema si doar o singura jumatate am infipt-o printre cirese.

Le-am asezat frumos pe hartiute si le-am pozat ;-)


De la frigider aluatul a fost foarte tare si ferm, dar la temperatura camerei se inmoaie repede, sa stiti.


Sa va prezint si interiorul...hi,hi...sectiunea ;-)


O minunatie!!!