Plato vegano y de cuchara
INGREDIENTES:
lentejas
ajo, chalota
zanahoria
nabo
chirivias
aceite de oliva
sal, pimienta
PROCEDIMIENTO:
Sofreír un ajo y la chalota picada, adicionar los tubérculos cortados a trozos, agua como para cubrirlos y cuando empiece a hervir adicionar las lentejas.
Dejaremos cocer alrededor de media hora, depende de la calidad de las lentejas.
El guiso debe quedar un poco caldoso.
Sazonar con sal y pimienta.
