Un plato muy completo
INGREDIENTES:
pasta radiatoresal, pimienta
boniato
calabaza
calabacín
bimi
perejil picado
aceite de oliva virgen extra
- Cocer la pasta en abundante agua con sal, el tiempo que marque el fabricante.
PROCEDIMIENTO:
- Este tipo de pasta, que se llama radiatore, obviamente por su forma, toma muy bien todas las salsas y sabores.- Cocer la pasta en abundante agua con sal, el tiempo que marque el fabricante.
- Asar la calabaza y el boniato en el microondas, para ello colocar en un recipiente cubiertos de papel film.
- Sofreir el calabacín cortado en brunoise junto con el bimi.
- Cuando este sofrito el calabacín y el bimi añadir la calabaza y el boniato asados cortados en cuadraditos.
- Finalmente agregar la pasta cocida al algo de agua de cocción de la misma.
- Añadir por encima aceite de oliva en crudo.
