¡¡Oído cocina!!

Pues sí, hoy sí, pensando en alguna propuesta para las fiestas que se acercan se me ocurrió presentar una tabla de embutidos y queso (con alguna cosa más) para que luzca en la mesa. Y para disfrutarla comiendo, claro. Precisamente, con esta tabla tuve la excusa perfecta para hacer estos riquísimos y sencillos palitos de pan, que fueron el completmento ideal para los embutidos y el queso.

Siempre que veía fotos de este tipo de tablas en algún lado, sobre todo en Instagram, me llamaban mucho la atención y por fin el otro día me di el gustazo de hacerla en casa. A mí me resultan muy llamativas e ideales para ir picando. Incluso poniendo algo dulce, como la mermelada para combinar con las hojas de pan incluso los propios palitos, y así ofrecer algún que otro constraste.

Y de nuevo, en esta ocasión, para hacer la tabla, recurro a los los productos de Palcarsa, pues precisamente tienen el mercado unos paquetes, de diferentes tamaños y con variedad diferente de productos, ideales para hacer este tipo de elaboraciones. De Palcarsa os he hablado en el blog en varias ocasiones, a mí especialmente me gusta mucho el chorizo que elaboran, está muy bueno. El salchichón extra tampoco se queda atrás... Si queréis comprar los productos de Palcarsa os comento que en mi perfil de Amazon podréis encontrar algunos de ellos.

Os cuento los ingredientes que usé para hacer los "Palitos de pan":

Os cuento los pasos a seguir para hacer los palitos de pan:

Una vez cocinados los palitos de pan, se trata de coger una tabla e ir poniendo los demás ingredientes con un poco de armonía, vamos, con un poco de gracia...

Así que coloqué unos cuantos palitos de pan sobre la tabla y alrededor el chorizo, el salchichón, el lomo, el queso, el jamón, la cecina, la zanahoria (una vez pelada y cortada en rodajas), las hojas de menta, las almendras, los cacahuetes, las almendras, los tomates cherry cortados por la mitad, la uva y la mermelada.

Mi intención era poner más cosas en la tabla, sobre todo algo más de fruta, pero se me quedó pequeña. Tendré que hacer otra cualquier día de estos.

Sobre el vino, utilicé un vino blanco semidulce que consumo habitualmente en casa, de Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Cádiz. 

La flor de salchichón la hice con la ayuda de una copa, disponiendo las lonchas entre el borde y su interior. En Internet hay muchísimos vídeos explicado cómo hacerlo, yo visioné varios.

Como curiosidad señalar que los cacahuetes los compré en la Isla Maurico las pasadas vacaciones, la piel de la que vienen recubiertos es de color rosa. Me llamaron mucho la atención cuando los vi y por eso me los traje, no los había visto con anterioridad por aquí. Es más, en la bolsa ponía "Pistachos", pero creo que de pistachos tenían poco, realmente es maní.

No me puedo marchar sin decir que para hacer estos palitos de pan me ha servido de inspiración la receta llamada "Grissini" que vi en Instagram en el perfil de @rita_home.made que os invito a visitar para disfrutar de sus recetas.

Llegados a este punto, la pregunta del millón el obvia: ¿A qué le meterías mano primero de todo lo que puse en la tabla?

Es muy conocido lo de que las uvas y el queso saben a beso, pero si juntamos la piña y el queso ¿a qué sabe? Pues yo diría que a también a beso ¡Porque no todos los besos son iguales!

Y el gusto de esta combinación junto con unas lonchas de Bologna, otras de Pechuga de Pavo, y también de Chopped de Pavo de Creta Granjas es, además de sana, todo una delicia para el paladar. Creta Granjas cuenta con la única charcutería elaborada con aceite de oliva virgen extra en lugar de grasa animal, para llevar a los hogares la charcutería de siempre, con el mejor sabor y más saludable que nunca. Sus productos siguen un proceso de elaboración único y patentado a nivel mundial que los hace inimitables. Con la selección de las mejores materias primas españolas, el mejor aceite de oliva virgen extra y un cuidado proceso de elaboración para garantizar la máxima calidad.

Vamos a coger una lata de piña en su jugo, pondremos las rodajas en un paño limpio de cocina para secarlas y a continuación las asaremos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, daremos vuelta y vuelta, hasta que se doren un poco. Apartaremos las lonchas de piña de la sartén y las pondremos en un plato (También hay la posiblidad de no asar las rodajas de piña). Encima de cada una colocaremos una loncha de queso havarti y echaremos por encima un poco de orégano. Por último daremos un golpe en el microondas de unos 30 ó 40 segundos para que se funda el queso. Sacaremos del microondas y pondremos encima las lonchas de Creta Granja, las que más nos gusten, bologna, pechuga o chopped de pavo, elaboradas con aceite de oliva virgen extra, que realzan su sabor y aportan una textura excepcional, así como numerosos beneficios para el organismo que ayudan a regular el colesterol. Esta gama de productos también cuenta con una variedad de patés, como el estupendo Paté con Miel y Tomillo, que con unas tostaditas serían perfectas para acompañar las rodajas de piña. O las salchichas de cerdo, pavo o queso, elaboradas con carnes seleccionadas de alta calidad, el mejor queso y con aceite de oliva virgen extra en lugar de grasa animal, pura dieta mediterránea.

Pues aquí queda la receta de hoy, con la que mantengo una nueva teoría: que la piña junto al queso también sabe a beso

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Creta Granjas a la que agradezco su colaboración