Pues aquí estoy hoy con otra ensalada. En casa las comemos prácticamente todo el año, pero es en estas fechas cuando están encima de la mesa casi todos los días. Por ese motivo hay que agudizar el ingenio y buscar diferentes ingredientes e incluso diferentes formas de presentarlas, para que no se hagan tediosas.
Si tenéis curiosidad por ver algunas de las ensaladas que he compartido hasta ahora en el blog os animo a picar en la palabra ENSALADAS y os aparecerán algunas de ellas.
Si tenéis curiosidad por ver algunas de las ensaladas que he compartido hasta ahora en el blog os animo a picar en la palabra ENSALADAS y os aparecerán algunas de ellas.
A mí personalmente comer la ensalada dentro de una naranja me ha parecido una forma diferente de comerla, a primera vista ya resulta atractiva y lo mejor de todo es que es una propuesta ciertamente refrescante.
En esta ocasión he acompañado la ensalada con algunos de los productos que la empresa Maheso me envió para que los probara y hablara de ellos. No es la primera vez que lo hago y espero que no sea la última. Siempre comento que es más que cierto que nada mejor como hacer en casa nuestras propias croquetas, nuestros propios buñuelos... esto ya lo sabemos de sobra, pero a veces uno no tiene tiempo o ganas de cocinar y es cuando comento que una ayuda siempre viene bien. Y si echamos mano de productos ya preparados o precocinados pues hagámoslo con una marca de confianza que nos ofrece una buena relación calidad precio en sus productos.
De esta manera junto a la ensalada puse unos Bocaditos de york y queso sin gluten, que por cierto era la primera vez que los probaba y me han resultado muy ricos.
También unas Croquetas de pollo asado sin gluten y otras de Brandada de Bacalao receta Maestra. Y como en casa nos gustan mucho las frituras de bacalao, ya puestos, también freí unas Tortas de bacalao y unos buñuelos. De estas tres propuestas la que más me gusta son las Croquetas de Brandada de Bacalao porque tienen un punto de textura y sabor muy bueno.
La empresa Maheso nació en 1978, exporta sus productos a más de 15 países, has sido pioneros en lazar al mercado productos de mucho éxito que puedes encontrar en grandes supermercados y en tu tienda de barrio. Además cuentan con la más alta tecnología del sector y la fábrica más grande de España dedicada a la elaboración de productos congelados. La calidad, la innovación, la eficiencia, el respeto, la salud, la satisfacción al cliente, la transparencia y el conocimiento del consumidor son los principios que en Maheso siguen en su día a día.
Para hacer estas naranjas rellenas de ensalada he usado unos ingredientes muy básicos, no es una ensalada muy sofisticada pero si bastante rica. Vamos a necesitar lo siguiente:
- 4 naranjas
- 8 langostinos cocidos cortados en trozos pequeños
- 4 langostinos cocidos más para adornar
- Dos latas de atún
- 4 palitos de cangrejo cortados en trozos medianos
- 3 cucharadas grandes de mayonesa
- 1 cucharada y media grande de ketchup-
- La pulpa de las cuatro naranjas
Lo primero que hice fue lavar las naranjas muy bien con un poco de agua y las sequé con un trapo limpio de cocina.
Luego corté una capa a las naranjas, como si fuese una tapadera, un poco más arriba de lo que sería la mitad de esta.
Luego las exprimí con la idea de recoger toda la pulpa que queda en la parte de arriba del exprimidor, en la que tiene el cono.
La pulpa de la naranja la puse junto con la lechuga, el atún escurrido de aceite, los langostinos y los palitos de mar cortados en trozos, la mayonesa y el ketchup.
Integré todos los ingredientes y con esta mezcla rellené la naranjas. Encima de cada una puse un langostino cocido.
Ya he comentado de que se trata de una ensalada muy básica, con ingredientes que prácticamente todos tenemos en casa, he vuelto a poner atún, palitos de mar, langostinos, lo sé, lo sé... pero he pensado que son ingredientes que podrían combinar bien con la naranja. También es indiscutible que lo más llamativo de esta ensalada ensalada es la presentación que llama la atención, y no solo eso, me atrevería a decir que aporta frescor y un aroma estupendo.
En este tipo de ensaladas no suelo poner sal, con la salsa rosa ya me parece suficientemente aliñada, pero cada cual que la apañe a sus necesidades. Lo mismo digo con los ingredientes, cada uno que la adapte a sus gustos o necesidades.
Y hasta aquí la receta de hoy, espero que os haya gustado y si no habéis tenido ya la oportunidad de hacerla en casa os animo a que la probéis, os gustará, o al menos eso espero!!
Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la marca Maheso a la que agradezco su colaboración.
