¡¡Oído cocina!!

¿Qué tal va todo después del dichoso apagón? Espero que os encontréis bien y que no os haya traído muchos inconvenientes. 

Anoche en casa cenamos un bocadillo, fue la opción más sencilla, ya me hubiera gustado poder saborear una crema como la que traigo hoy. Y es que por las noches, a la hora de la cena, raro es el día que no me apetece una buena crema, por eso siempre ando dándole vueltas a la cabeza para variar y no hacer simpre las mismas. Esta de tomate Raf y pimiento rojo estaba riquísima. Para hacerla utilicé el Caldo de Verduras Aneto Natural, elaborado con los mejores ingredientes y cocinado a fuego lento durante más de tres horas, un producto que me llegó a casa en mi caja de Degustabox.

El tomate Raf es ideal para ensaladas, también lo he utilizado alguna vez para hacer salmorejo, en esta ocasión se me ocurrió usarlo para hacer una crema y la verdad es que quedé muy contento con el sabor y la textura de la crema.

Os cuento todas las novedades que me llegaron en mi caja de Degustabox, que este mes tiene como lema ¡Oído cocina!:

• Salsa Hoisin de Blue Dragon, con esta salsa darás un toque oriental, dulce y caramelizado a todos tus platos ¿estás pensando ya con qué vas a combinarla? Te doy una idea, imagina el cerdo a la barbacoa
• Aroma Natural de Limón de Dr. Oetker, encantado con este aroma natural, porque yo lo uso mucho cuando hago bizcochos, magdalenas, galletas... tan fácil con poner unas gotas en tu masa y ya tienes ese aroma a limón que tanto me gusta en este tipo de elaboraciones.
• Caldo de Verduras Aneto Natural, te permite tomarlo tal cual o usarlo en alguna receta, como he hecho yo en esta ocasión, con la tranquilidad de que está elaborado con ingredientes frescos y naturales.
• Pan burguer de patata estilo artesano de Bimbo, gracias a que está elaborado con patata tiene un sabor único y una textura que hará que las hamburguesas alcancen otro nivel.
• Mermelada de Fresas de La Vieja Fábrica, la verdad es que alucinas cuando encuentras los trozos de fruta y lo rica que está esta mermelada.
• Oaties Original de Kellogg's, son unas crujientes y deliciosas almohadillas de avena integral ideales para que toda la familia tenga un estupendo desayuno rico y completo.
• Mini Grissinis 100% Espelta de Forno D'Oro, elaborados con espelta, muy crujientes, muy ricos, no pueden faltar a la hora de picar, con tus quesos, embutidos o untables.
• Desperados Original Lata 33 cl, mezcla equilibrada y con sabor intenso, gracias a la combinación de cerveza y aroma de agave, tómala bien fresca y déjate sorprender por su sabor.
• Aceitunas verdes sin hueso Naure de Serpis, lo mejor de estas aceitunas es su sabor y que no tienen aditivos, solo sabor a aceituna ¡Y sin hueso!
• Mimik Original, bebida 100% vegetal, elaborada con soja, avena y coco, con ella puedes desayunar, merendar o comer, la puedes usar con tu café o cereales, o usarla para preparar una bechamel, como tú prefieras.
• Martha Laue's Original Spice Ketchup, un sabor definido por hierbas y especias, para darle un toque único a tus comidas.
• Sazonador Tortilla de Just Spices, ideal para que tus tortillas ganen en sabor, elaborado con especias únicas, para que te sientas como un verdadero chef. En la caja pueden venir otras variedades de sazonadores.

1. Limpia el pimiento rojo, quítale el pedúnculo y las semillas, y córtalo en trozos
2. Limpia los tomates y córtalos en trozos 
3. Pela y corta la cebolla en trozos
4. Pela y corta la patata en trozos
5. Pon a calentar el aceite de oliva en una cacerola
6. Añade la cebolla y fríe unos minutos
7. Echa el pimiento rojo y fríe unos minutos
8. Pon la patata y fríe unos minutos
9. Añade el tomate Raf y fríe unos minutos
10. Pon una pizca de sal con orégano
11. Añade el caldo vegetal, tapa la cacerola y cocina unos minutos
12. Hecha dos porciones queso azul y mezcla
13. Pon todos los ingredientes de la cacerola en el vaso de la batidora y tritura
14. A la hora de servir, por la rema en un recipiente y termina colocando un poco de queso Grana Padano rallado, unas perlas de aceite de oliva con albahaca y unas hojas de canónigo.

A veces que traigo una receta tan sencilla que incluso me da cierto reparo compartirla, pero luego pienso que siempre puede haber alguien a quien le pueda gustar y ser útil para hacerla en su casa, pues a veces las recetas más sencillas son las que más visitas acaparan. Como digo, la receta de hoy es una propuesta sencilla y rica, ideal para un aperitivo o picoteo. Precisamente "Picoteo" es la temática de la caja de marzo de Degustabox, que nos trae un gran variedad de novedades. Para hacer mi receta de hoy utilicé precisamente uno de sus productos, las Aceitunas Verdes Rellenas de Anchoa de Carbonell, que me sirvieron para rematar y dar un toque extra de sabora mis cucharitas.

Os cuento en un momento todas las novedades que me llegaron en mi caja de Degustabox:

• Carbonell Aceitunas rellenas de anchoa, ideales para el aperitivo o picoteo, pero también para dejar volar nuestra imaginación y hacer con ellas alguna receta. Aceitunas de primera categoría que te sorprenderán básicamente por su sabor.
• Pirulin, Barquillos rellenos de delicioso chocolate y avellana, ideal para darte ese capricho de media tarde y disfrutar de su textura crujiente, de las mejores avellanas del mundo, las de Tarragona, y de un cacao que te cautivará.
• Krave, Kellogg's Krave Leche, estas almohadillas crujientes y sabrosas nos harán disfrutar mucho más de nuestros desayunos y meriendas, o sencillamente cuando más te apetezcan.
• Nature Valley, Barritas Crunchy Avena Miel, a mí me encantan estas barritas, habitualmente me como una antes de ir a piscina, por eso suelo llevar siempre alguna encima, tengo la sensación de que me llenan de energía. La caja trae 5 barritas repletas de avena natural integral y auténtica miel.
• Milka, Cookies Sensations Oreo, imagina dar un mordisco a estas cookies con pepitas de chocolate Milka y rellenas de crema de Oreo ¡Qué pasada!
• Riso Gallo My Risotto Perfetto Setas, la forma más rica y sencilla de hacer un fantástico risotto en tan solo 12 minutos, con granos de arroz italianos, sin polvos, aditivos o colorantes, obtienes un sabor y textura formidable.
• Dr. Oetker Repostería, Preparado para galletas de avena con trocitos de chocolate, en tan solo 12 minutos de horneado obtendrás unas estupendas galletas con la calidad a la que nos tiene acostumbrado Dr. Oetker.
• La Vieja Fábrica Combina con Todo Chutney de Mango y Cebolla, una combinación sorprendente que te ayudará a dar a tus creaciones culinarias un punto extra y original de sabor.
• Cacaolat, Vaso de Cacaolat Original, ideal para disfrutar de tu Cacaolat en cualquier parte gracias a su práctico formato.
• Azucarera, Azúcar Glacé Seda, te proporcionará una cobertura finísima y una ligerísima textura, para un acabado únicoen tus postre, pasteles o tartas.
• Jelly Belly, Harry Potter Magical Sweets, gominolas para los amantes de Harry Potter y para todos aquellos que se quieran dar un capricho.
• Fluffy Stuff, Algodón sin azúcar, esta nueva forma de comer algodón de azúcar te sorprenderá, con sabor a fresa o mora.

Todos estos productos de la caja de Degustabox pueden ser tuyos por tan solo 9,99 euros en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) con el código 0DIF4. Si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa recuerda que este será el precio de tu primera caja de tu suscripción ¡No te lo pienses! Recibe ya tu caja en casa y disfruta de todas y cada una de las novedades.

1. Corta una rodaja fina de la cabeza de ajo por la parte superior.
2. Pon la cabeza de ajo en un trozo de papel de aluminio y échale un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra
3. Haz un paquetito con el papel de alumunio y deja la cabeza de ajo dentro
4. Pon en una fuente reflectaria un trozo grande de papel de aluminio
5. Coloca los pimientos en el papel de alumunio
6. Echa un chorreón de aceite de oliva virgen extra en los pimientos
7. Cubre con el papel de aluminio los pimientos
8. Mete la fuente en el horno con los pimientos y hornea a 240º durante unos 50 minutos aproximadamente
9. Pasado este tiempo, saca la fuente del horno, destapa los pimientos, deja atemperar, quítales la piel, los pedúnculos y las semillas
10. Reservar el líquido que han dejado los pimientos en la fuente al asar los pimientos
11. Abre el paquete de aluminio de la cabeza de ajo
12. Corta los pimientos a tiras
13. Pon en el vaso de la batidora los dientes de ajo limpios, sin la piel del propio ajo, junto con el líquido que hemos reservardo anteriormente, un poquito de aceite de oliva y unas escamas de sal de romero. Tritura con la batidora
14. Coloca en cada cucharita unas tiras de pimiento, una cucharadita de la salsa que hemos obtenido con los ajos y termina poniendo una aceituna rellena de anchoa

La idea de hacer estas cucharitas me vino porque es porque alguna vez he comido alguna tostada de pimiento asado con anchoas y también he visto alguna tostada de pimiento con aceitunas, así que pensé que en vez de hacer una tostada podía hacer este aperitivo con la idea de ponerlo en la mesa para picar algo antes de comenzar la comida.

Curiosamente, me gustaría señalar, que la salsa resultante de triturar el ajo asado tiene un sabor suave a ajo, con una textura muy suave, que pienso que puede dar mucho juego en la cocina, como me sobró un poco de salsa, después de hacer 6 cucharitas, aunque en las fotos solo se vean 4, la utilicé para aliñar una ensalada, le dio un punto de sabor muy rico.