¡¡Oído cocina!!: Sardinillas

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sábado, 29 de junio de 2024

Cuatro fantásticas ideas con tomates rellenos de arroz

Hoy traigo una receta completamente refrescante, rica y veraniega. Me he permitido darle a la misma propuesta cuatro remates diferentes, con la idea de que probéis las cuatro o bien escojáis la que más os guste. Para todas ellas he utilizado los productos de Cabo de Peñas, que me vinieron de miedo para darle un gran toque de sabor a mis tomates rellenos de arroz.

Os recuerdo que no es la primera vez que vengo con esto de la "Cuatro ideas", pues tiempo atrás ya compartí con vosotros:

Cuatro fantásticas ideas con salmorejo

Cuatro fantásticas ideas para canapés

Cuatro fantásticas ideas para el desayuno

Desde 1898 en Cabo de Peñas conserva lo mejor de nuestro mar y preserva firme su compromiso con todo aquello que merece la pena.

Desde hace más de un siglo en Cabo de Peñas conserva lo mejor de nuestro mar: pescados y mariscos de la máxima calidad que llegan a tu mesa con todo su sabor y naturalidad.

Mantienen la esencia original de sus pescados y mariscos, desde el momento óptimo de su captura hasta su cuidada elaboración, realzando su sabor natural a partir de exquisitos aceites o salsas de elaboración propia, que preparan como en casa a partir de recetas originales y exclusivamente para cada fabricación. Alimentos sanos, prácticos y seguros para seguir disfrutando de lo mejor de nuestra dieta atlántica y el extraordinario sabor de nuestra gastronomía.

En pleno corazón de las Rías Baixas Gallegas, trabajan cada día para mantener el compromiso social con el tejido industrial de nuestra tierra y con la sostenibilidad del sector, generador de empleo y de riqueza económica y cultural.

Preservan una herencia tradicional y centenaria en perfecta sintonía con los avances tecnológicos más innovadores del sector.

A partir de la mejor materia prima, capturada de forma responsable y sostenible, llevan a cabo una cuidada selección y elaboración de sus productos en su conservera, ubicada en pleno corazón de las Rías Baixas (Ría de Vigo, Galicia – España), para conservar todo su sabor original y sus propiedades 100% naturales.

Ofrecen la mayor variedad de pescados y mariscos en conserva de gran calidad y sabor, listas para ser consumidas de una manera práctica y saludable. Berberechos, sardinas, sardinillas, mejillones, atún, sabrosas especialidades elaboradas de manera tradicional.

En Cabo de Peñas tienen compromiso de preservar el medio marino y sus especies, por ello apuestan por métodos de pesca responsables y cuidadosos, respetando los momentos óptimos de captura y garantizando la sostenibilidad de nuestros recursos.

El mar, las rías gallegas, el entorno natural… Reducen al mínimo el impacto ambiental y trabajan únicamente con proveedores que comparten con ellos los mismos valores. Sus pescados y mariscos son capturados de forma sostenible y respetuosa con los recursos marinos. ¿Sabías, por ejemplo, que los berberechos Cabo de Peñas Gran Selección llevan el sello Berberecho de Noia – Rías Gallegas – Pesca Artesanal? Garantiza su origen, calidad y autenticidad y que han sido capturado con artes de pesca artesanales y sostenibles.

Son un marca comprometida con la calidad y la seguridad, avalada por las más prestigiosas normas de seguridad alimentaria del sector. Además, sus envases son 100% reciclables y el cartón con el que se producen sus embalajes está certificado con el sello FSC, que certifica que procede de bosques gestionados de manera sostenible.

Os cuento los ingredientes que utilicé para hacer la receta "Cuatro fantásticas ideas con tomates rellenos de arroz":

4 tomates raf
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
100 g de arroz basmati
Sazonador de ensaladas (Chips de tomate, ajo, sal, cebolla, perejil, pimienta negra, albahaca y orégano)
Aceite de oliva virgen extra
Mejillones en Escabeche Ecológico Cabo de Peñas
Zamburiñas en Salsa de Vieira Cabo de Peñas
Atún Claro en Aceite de Oliva Cabo de Peñas
Sardinas (Sardinillas) en Oliva Ecológico Cabo de Peñas

Los pasos a seguir para hacer estas "Cuatro fantásticas ideas con tomates rellenos de arroz" son los siguientes:

Corta una rodaja de la parte superior de cada tomate
Vacía la pulpa de los tomates con la ayuda de un vaciador
Deja los tomates boca abajo para que suerten el líquido
Pica la pulpa de los tomates
Pica medio pimiento
Pica media cebolla
Lava el arroz basmati
Pon agua a cocer en una cacerola y ponle una pizca de sal
Cuece el arroz durante 10 minutos aproximadamente
Escurre el arroz
Pon el arroz en un cuenco y añádele el pimiento picado, la cebolla picada, la pulpa del tomate, el sazonador de ensaladas y un chorreón de aceite de oliva
Remueve todos los ingredientes
Rellena los tomates con el arroz y los demás ingredientes
Encima de cada tomate relleno de arroz coloca un mejillón, una sardinilla, una zamburiña o atún claro

Soy consciente de que cuando hago este tipo de propuestas es complicado elegir una de ellas, pero siempre hay alguna cosa que a uno le atrae más que otra. En realidad tengo que decir que con las cuatro propuestas los tomates quedan muy ricos, cada ingrediente aporta su toque y aún teniendo como base el tomate relleno de arroz, el remate final hace que cada uno tenga un sabor diferente.

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Cabo de Peñas a la que agradezco su colaboración

domingo, 17 de septiembre de 2023

Ensalada de tomate con sardinas picantonas y queso

No se me ocurrió mejor forma de probar estas fantásticas Sardinas Picantonas de Cabo de Peñas que haciendo una sencilla pero rica ensalada. El verano, hasta que no se diga lo contrario, sigue en marcha y, con este calor, este tipo de propuestas son las que mejor llevamos en casa a la hora de comer. Las sardinas le dan un punto canalla muy interesante a esta ensalada. Tomate y sardina es sinónimo de éxito, por eso pensé en ligar ambos ingredientes para hacer esta ensalada.

Desde 1898 en Cabo de Peñas conserva lo mejor de nuestro mar y preserva firme su compromiso con todo aquello que merece la pena.

Desde hace más de un siglo en Cabo de Peñas conserva lo mejor de nuestro mar: pescados y mariscos de la máxima calidad que llegan a tu mesa con todo su sabor y naturalidad.

Preservan una herencia tradicional y centenaria en perfecta sintonía con los avances tecnológicos más innovadores del sector.

Os cuento los ingredientes que utilicé para hacer esta "Ensalada de tomate con sardinas picantonas y queso":

Un tomate grande
Dados de queso
Un poco de perejil
Una lata de Sardinas Picantonas Cabo de Peñas
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez
Una pizca de sal
Germinados de rabanito Daikon

La elaboración de esta "Ensalada de tomate con sardinas picantonas y queso" es extraordinariamente sencilla:

Lavar el tomate y cortarlo en dados
Poner los dados de tomate en un cuenco
Añadir los dados de queso
Aliñar con una pizca de sal, un chorreón de vinagre y aceite de oliva virgen extra
Poner encima las sardinas y unos germinados
Picar un poquitín de perejil y esparcirlo por encima

Solo comentaros que veréis que ando publicando tanto aquí en el blog como en Instagram @oido_cocina_javier, pero en realidad estoy de vacaciones desde finales del mes pasado, me dejé unas recetas escritas y programadas con la idea de no perder el ritmo de las publicaciones, pero no ando muy pendiente de las redes estos días, ni ando tampoco comentando vuestros blogs. Espero a la vuelta volver con las pilas cargadas y ponerme al día visitando vuestras cocinas.

miércoles, 9 de noviembre de 2022

Cucharillas de acelgas con jamón serrano, almendras laminadas, bechamel y anchoas o sardinillas

Una de las primeras marcas que confió en mí y en mi blog para enviarme muestras allá por el año 2010 fue la Empresa Conservera Serrats. Desde aquel entonces he realizado varias recetas con sus productos y hoy me hace de nuevo ilusión volver a tener la oportunidad de cocinar con ellos. Siempre digo que con productos de calidad obtener un buen bocado es mucho más fácil.

Para esta receta me decidí a utilizar los Filetes de Anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva y las Sardinillas en Aceite de Oliva con Pimentón de Espelette, ambos productos buenísimos, con los que me resultó muy sencillo dar el remate final de sabor a mi propuesta de hoy. También he utlizado otro ingrediente que, si no me falla la memoria, no había aparecido hasta ahora por mi blog: la acelga. Me parece mentira que en todo este tiempo no haya compartido con vosotros ninguna receta en la que un vegetal con tantas propiedades como las acelgas sea protagonista. Había que poner remedio. De hecho era algo que tenía pendiente hace bastante, como una espinita clavada. Recuerdo que estaba haciendo un curso de inglés hace algún tiempo y llegó al aula a primera hora de la mañana una compañera que conocía mi blog. Me dijo algo así como "tengo acelgas en casa, por favor, sálvame la vida, dime ahora mismo alguna receta de tu blog con acelgas y que pueda gustarle a todos en casa". Me quedé patidifuso, porque recordaba perfectamente que no tenía publicada ninguna receta con acelgas. Había recetas con espinacas, con coliflor, con queso, con aguacates... pero ninguna con acelgas. Le hablé de los garbanzos con acelgas que he comido toda la vida, pero ella quería una receta, no que le contara mi vida. Aún recuerdo su mirada como diciendo "pero qué clase de blog tienes". Hoy me saco la espinita, aunque para ser honesto tengo que reconocer que no me he dado mucha prisa en hacerlo... en fin, cosas que pasan. Por cierto, a veces me pregunto cómo es posible que me acuerde de estas anécdotas que pasaron hace ya tiempo, por qué siguen tan marcadas en mi memoria, y sin embargo no recuerde de pronto ni qué comí ayer...

La Empresa Conservera Serrats viene elaborando sus productos desde 1890, utilizando materias primas de primera calidad, combinando procesos artesanales y la más moderna tecnología, lo que le permite seguir contando con la confianza de los clientes más exigentes, tanto nacionales como internacionales.

Bonito del Norte, Ventresca de Bonito, Mejillones Rías Gallegas, Filetes de Anchoa, Sardinillas, Boquerones... cuentan con una amplio catálogo de productos. Utilizan las mejores materias primas. Pescados especialmente seleccionados y siempre respetando las artes de pesca tradicionales.

Las conservas de Bonito del Norte y Anchoa se elaboran siguiendo un cuidadoso proceso artesanal, perfeccionado y transmitido a lo largo de cinco generaciones.

Un esmerado trabajo junto a la selección de las mejores materias primas - pescados, aceites y envases -, son la garantía para conseguir su objetivo: conservas de una calidad excepcional.

Sus instalaciones están dotadas de innovadoras tecnologías con las que mejoramos las condiciones de mantenimiento, selección y envasado del producto, asegurando, de este modo, que llegue a su destino en óptimas condiciones.

Esto, unido a un minucioso y estricto sistema de control de calidad, es lo que les permite seguir contando con la confianza de los más exigentes mercados nacionales e internacionales.

Paso a contaros los ingredientes que utilicé para hacer estas Cucharillas de acelgas con jamón serrano, láminas de almendras, bechamel y anchoas o sardinillas:

- 300 g de hojas acelgas limpias

- 50 g de aceite de oliva

- 2 dientes de ajo

- 2 lonchas de jamón serrano

- Un puñado de almendras laminadas

- Una cucharadita de sal

- Un poco de pimienta molida

- 40 g queso rallado Parmigiano Reggiano

- Filetes de Anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva Serrats

- Sardinillas en Aceite de Oliva con Pimentón de Espelette Serrats

- 300 g de leche

- 10 g de mantequilla

- Una pizca de nuez moscada

- 25 g de maicena

Ahora os cuento cómo hice estas Cucharillas de acelgas con jamón serrano, láminas de almendras, bechamel y anchoas o sardinillas:

Cocer las acelgas al vapor, unos 15 minutos aproxidamente
Escurrir las acelgas presionándolas si fuese necesario con la ayuda de una cuchara para que suelten el líquido
Pelar los dientes de ajos y cortarlos en láminas
Poner en una sartén un poco de aceite de oliva
Sofreír los ajos
Incorporar en la sartén las hojas de las acelgas escurridas, una pizca de sal y otra pizca de pimienta molida. Rehogar unos minutos.
Verter en una fuente apta para horno
Cortar con unas tijeras las lonchas de jamón e incorporar los trocitos en la fuente.
Poner también, junto con las acelgas y el jamón, un puñado de almendras laminadas. Mezclar todo bien en la propia fuente.
Encender el horno a 180º con grill
Para hacer la bechamel, poner la mantequilla en una sartén
Incorporar la maicena. Cocinar un poco
Poner una pizca de sal, otra de pimienta y otro poco de nuez moscada
Incorporar la leche poco a poco, moviendo con una cuchara de madera, durante varios minutos, hasta que se forme la bechamel
Verter la bechamel sobre las acelgas en la fuente
Poner el queso rallado por encima de la bechamel
Hornear unos 5 minutos, hasta que se dore la bechamel y el queso
Nada más salir del horno rellenar las cucharitas
Terminar colocando alguna anchoa en algunas de ellas y en otras alguna sardinilla

Como solo rellené 6 cucharillas, el resto de las acelgas con bechamel las usé como guarnición de unos filetes de pollo a la plancha al siguiente día. En casa se aprovecha todo.

No lo he puesto a lo largo de la receta, pero yo dejé alguna penca de acelga, también cocida y cortada en trocitos pequeños, para que al comerlas hubiese algo más que masticar.

Las chucaritas es mejor hacerlas y comerlas, no esperar mucho tiempo. Aunque bien es cierto que cuando las acelgas salen del horno guardan mucho el calor, gracias a la bechamel y el queso. Pero no es de esos aperitivos que puedes tener preparado con mucho antelación, a no ser que mantengamos las cucharitas con las acelgas algo calientes y las sirvamos en el último momento incorporando las anchoas y las sardinillas. Por cierto, las anchoas están de miedo, pero las sardinillas son una delicia.

Y ya me quité la espinita, ya tengo publicada una receta con acelgas y vaya receta, os prometo que estas cucharitas estaban muy buenas. Ahora viene la pregunta del millón ¿cuál elegirías antes, la que tiene anchoa o la que tiene sardinilla?

Os recuerdo que os espero también por Instagram con todas mis recetas oido_cocina_javier en Instagram

martes, 19 de octubre de 2021

Hojaldre crujiente con pimiento rojo caramelizado, queso Payoyo al Pedro Ximénez y sardinillas

Me ha vuelto a suceder: el nombre es más largo que la elaboración de la propia receta en sí. Mira que pongo empeño en que no me pase, pero hay veces, como hoy, que no lo consigo. Y lo que también me ha vuelto a suceder es que os traigo una receta súper sencilla, sin complicaciones, que tiene como resultado un bocado tremendamente rico. Así que os cuento.

La cuestión es que tenía una lata de Sardinillas en Aceite de Oliva de Ar de Arte y quería hacer con ellas un bocado, como he dicho anteriormente, sencillo y rico. Así que, tras darle algunas vueltas a la cabeza se me ocurrió que podría hacer un hojaldre, que junto con las sardinillas y algún que otro ingrediente, obtuviese como resultado un entrante de esos que tras comértelo estás deseando repetir.

Ar de Arte, una empresa en la que artistas gallegos honran las mejores conservas de las rías de aquel lugar. Ar de Arte, conservas de Galicia únicas por su calidad y diseño.

En Ar de Arte dan valor a la calidad del producto, a la creatividad y a la innovación. Por eso trabajan con pequeños productores, que cuidan el detalle de las elaboraciones con un proceso artesanal. La selección es su secreto. No es válido cualquier marisco, pescado o licor cuando se quiere ofrecer excelencia. Ar de Arte elige y ofrece la mejor conserva. Conservas enlatadas a mano, una a una, garantía para una experiencia gastronómica singular. Licores destilados artesanalmente que traen al presente elaboraciones seculares.Una presentación acorde a la calidad de estos productos solo los crea un artista. Diseños de autor. Arte gallego.

Mirad las sardinillas, daba pena sacarlas de la lata. Con el hojaldre estaban muy ricas, pero así, tal cual, solas, estaban también de miedo.

Por cierto, ya os hablé de Ar de Arte cuando compartí con vosotros el Tomate relleno de salmorejo con mejillones en escabeche. Os dejo la receta de nuevo por si no tuvisteis la oportunidad de verla.

Os cuento los ingredientes que usé para hacer este Hojaldre crujiente con pimiento rojo caramelizado, queso Payoyo al Pedro Ximénez y sardinillas:

- Una lámina de hojaldre

- Dos pimientos rojos grandes

- 2 cebollas nuevas rojas tipo tropea larga

- Un trozo de queso Payoyo al Pedro Ximénez

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

- Molinillo de especias: sal marina, tomate seco, pimienta negra, ajo, pimiento secto, aceitunas, cebolla, albahaca.

- Una cuharada de azúcar

- Un chorreón de vino blanco

- Una lata de Sardinillas en Aceite de Oliva de Ar de Arte

Y el procedimiento que seguí fue el siguiente:

En primer lugar encendí el horno, a180º, para que fuera calentándose.

Luego corté un par de tiras de hojaldre y estas a su vez las corté en tres trozos cada una.

Sobre una bandeja metálica de horno puse una lámina de silicona apta para horno, sobre esta puse los 6 trozos de hojaldre. Encima de estos trozos coloqué el papel que traía el hojaldre y sobre este otra bandeja, con la idea de presionar el hojaldre y que al cocinarse en el horno no creciera de tamaño, sino que quedase una lámina dorada, fina y crujiente. Lo tuve unos 12 minutos aproximadamente, claro que esto del tiempo es orientativo porque, aunque la frase esté ya más que manida, cada horno es un mundo. Luego saqué los hojaldres, los puse sobre una rejilla y los dejé enfriar.

Por otro lado limpié los pimientos y les corté los pedúnculos para eliminarlos. Entonces corté los pimientos en trozos cuadrados, más o menos del mismo tamaño. Los puse en una sartén con un chorreón generoso de aceite de oliva. Comencé a freírlos a fuego suave, luego les subí un poco la temperatura. Di unas vueltas, puse una pizca de sal, otra de azúcar y utilicé el molinillo de especias. Bajé el fuego y los dejé freír bastante tiempo a fuego lento. Pasados unos minutos eché un chorreón de vino blanco. Yo le puse uno que traje de Grecia, que me traje para casa el pasado verano cuando estuve de vacaciones, pero se puede utilizar el vino que uséis habitualmente en vuestra cocina. Dejé que se evaporara el alcochol y retiré del fuego. Entonces puse a escurrir los pimientos fritos en un colador, para quitarles todo el aceite sobrante posible. Los mantuve en el colador más de media hora.

Las cebollas las pelé y las corté en trocitos pequeños. Por cierto, hablando de las cebollas, usé unas largas que compré el otro día cuando fui al mercado de Jerez que aquí en Badalona no encuentro habitualmente. He mirado en Internet cómo se llaman, cebollas nuevas rojas tipo tropea larga, y por eso lo he especificado en el apartado de ingredientes.

A la hora de montar el plato puse una base de hojaldre, encima unos trozos de queso Payoyo al Pedro Ximénez que me traje también del mercado de San Fernando los pasados días. También coloqué unos trozos de pimiento rojo y encima las sardinillas.

En las fotos no se ve, pero cuando me lo fui a comer, les puse por encima un pequeño chorreoncito del aceite que había colado de freír los pimientos. Estaba tan tan tan rico!!!! Los que hice volaron de la mesa. Buena señal...

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Ar de Arte a la que agradezco su colaboración.

lunes, 2 de marzo de 2020

Paté de sardinas

De pronto una palabra se pone de de moda y comienzas a oírla como por todas partes, como por arte de magia. Me refiero concretamente a la palabra dipear. Hasta hace relativamente poco tiempo yo no la había oído nunca. Pero aquí está, ya forma parte de nuestras vidas y de nuestro vocabulario. La he buscado en el diccionario, pero no aparece, y he buscado una alternativa, pero no encuentro una que me guste. Está claro que el lenguaje evoluciona y va más rápido que los propios académicos. Ojo, no critico que el lenguaje evolucione, me parece lo más lógico del mundo. Además, no os voy a negar que me encanta dipear, para mí es como un vicio, sobre todo si lo que tenemos por delante es algo tan rico como la propuesta de hoy.

Todo esto viene al caso porque hoy traigo una receta muy sencilla. Se trata de una especie de paté de sardinillas que me ha venido fenomenal para mojar mis Totopos de Mexifoods que me llegaron en mi última caja de Degustabox.

La caja del pasado mes de Degustabox traía como temática Movi Night, yo creo que esta idea de hoy bien podría servir para estar sentados en casa por la noche en el sofá viendo una buena peli e ir picando. Ya sabéis que la caja siempre llega a casa cargada de novedades como las que os voy a contar en un momento:

- Via Nature Detox es un zumo de ingredientes 100% naturales elaborado con frutas y verduras que poseen propiedades diuréticas.

- Hop House es una cerveza lager lupulada que combina la famos levadura de Guinnes y una malta especial.

- Arluy, lanza la primera galleta rellena del mercado sin aceite de palma, rellena con un 42% de chocolate está deliciosa y con los personajes más divertidos de Bob Esponja.

- W.K. Kellogg Sin Azúcares Añadidos Granola de Cacao y Avellana, con cereales integrales donde el sabor dulce lo aporta la fruta.

- W.K. Kellogg Nuts & Raw fruits bar de cacao, avellanas y avena. Una barrita simple, natural y deliciosa hecha con 6 ingredientes.

- Almendras Wonderful, plantas y cosechadas por los agricultores en el Valle Central de California, garantizadas con una calidad excepcional.

- Totopos Mexifoods, para sentirse como si estuvieras en el mismo México, ya que utilizan la receta tradicional mexicana, hechos con maíz puro y sin gluten.

- Nuevos snacks de sabores Abuelo Bread sin gluten y sin los principales alérgenos, son perfectos para tomar solos o como tentempié. Sabrosos y crujientes.

- Damel nos trae sus surtidos Hallowen Crew es un mix de gomas recubiertas de azúcar y con las formas más escalofriantes, las mismas que componen el Scary Pika Mix, pero con recubrimiento súper-pika. Disfruta también de dos sabores inéditos pintalenguas de Palotes.

- Nestlé Extrafino Dinosaurus, el inolvidable sabor de Nestlé Extrafino ahora con relleno cremoso y trocitos de galleta Dinosaurus.

¿Habéis visto cuántas cosas trae esta caja? Pues si te interesa recibir la caja de Degustabox en casa, con productos nuevos de marca, recuerda que con el código 0DIF4 obtendrás un magnífico descuento, el precio final será de 7,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción ¿Qué te parece? :) No lo dudes ni un segundo y pide tu caja!!

Cuando hago este tipo de recetas casi me da vergüenza compartirlas, son tan sencillas... pero luego son las que más éxito tienen y las más visitadas, supongo que por eso, porque son las más fáciles de hacer. Vamos a necesitar:

- 1 lata de sardinillas en aceite de oliva

- 2 porciones de quesitos

- Un puñado de cebolla frita

- Una ramita de perejil picado

- Unos Totopos de Mexifoods

Pues solo tendremos que poner en el vaso de la batidora el contenido de la lata de sardinillas, con aceite y todo, junto con los dos quesitos y batir hasta que tome la consistencia deseada, tipo paté. Luego pones esta mezcla en un bol y añades un par de cucharadas grandes de cebolla frita. Mezclas bien y terminas poniendo por encima un poco de perejil recién picado.

Y ya solo queda dipear con nuestros Totopos, mojándolos en nuestro crema o paté de sardinillas. Estos son de sabor de queso, están muy ricos. Los puse en un bol con calaveras que compramos cuando fuimos a México y que creo que hasta ahora, sin no recuerdo mal, no había mostrado en el blog. Por cierto, yo he combinado estos totopos con este paté, pero ¿tú con qué lo harías?

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de Degustabox a la que agradezco su colaboración.

miércoles, 4 de marzo de 2015

Montadito de queso curado, berenjena y sardinilla

No quiero parecer machista ni nada parecido, pero mi mujer es la más feliz del mundo cuando llega la caja de Disfrutabox, primero porque nos da la oportunidad de conocer nuevos productos de alimentación, y eso siempre viene bien. Y luego porque siempre vienen productos de cosmética con los que está encantada, por ejemplo, este mes trae un Bálsamo Corporal Hidratación Profunda Cara y Cuerpo, en cuanto lo vio me dijo que tenía que probarlo. Según ella todo tengo que probarlo, las mascarillas, los champús, las cremas... Es justo cuando llega el momento en el que uno tiene que buscar una respuesta adecuada para convencerla de que yo ya soy feliz viéndola hidratada a ella y que por el momento no tengo mucho interés en que la textura de una crema envolvente y no grasa se funda en mi piel para obtener una hidratación intensa y duradera. Confieso que ya me estoy quedando sin excusas y que cualquier día me veo probando alguno de estos potingues... Pero yo creo que no hay que darle más vueltas al asunto: Ella es feliz con las cremas y yo con las patatas fritas, la vida es así de sencilla...

Disfrutabox nos habla de que febrero es un mes algo loco, de que el invierno da sus últimos coletazos mientras que la primavera asoma tímidamente, y en su caja pudimos encontrar:

- Bálsamo Corporal Hidratación Profunda Cara y Cuerpo de Nutrógena, el perfecto aliado para obtener una hidratación intensa y durarera.

- Unas Rosas de Jabón, obsequio de Disfrutabox, seis rosas perfumadas para decorar, para lavarnos las mano so usar en la bañera.

- Té Indian Chai de Pompadur, un té que sabe a India, mezcla de té negro y aromática especias: canela, jengibre, clavo...

- Mini Gofres de Caramelo Mary Lee, para compartirlos junto a una taza de té o café o acompañar nuestros postres.

- Cerveza Quilme, de origen argentino, un producto de importación con 120 años de historia pero con espíritu joven.

- Jugoso a la Sartén Tomate a la Provenzal de Maggi, para preparar jugosas pechugas de pollo de manera fácil, limpia y sin añadir aceite.

- Jugoso al Horno Pollo con patatas a la Campesina de Maggi, en el punto justo de sal, para preparar una rica receta de pollo con patatas a la campesina.

- Patatas Premium Aperitivo de Frit Ravich, patatas fritas con un 30% de aceite de oliva virgen con aroma a salsa de aperitivo.

- Cápsulas de Café Fortaleza Despertar, ideal para iniciar el día, un café pleno de sabor y energía.

- Lindt Hello Strawberry Cheesecake y Caramel Brownie, de Lind Hello, chocolate únicos con un diseño Premium, en formato stick.

- Licor de Leche Güela Manuela, un producto gourmet 100% artesanal, esta pequeña empresa leonesa mima cada fase de elaboración de su licor.

La caja es muy variada, con productos novedosos, ideal para los que nos gusta probar nuevas cosas por un buen precio, directamente en casa, con sólo suscribirte. Si te interesa recibir la caja de Disfrutabox sólo tienes que pasar por su web y seguir las instrucciones, es muy sencillo. Además obtendrás un fantástico descuento con el código OIDOCOCINA, así el precio de bienvenida será sólo 9.99 euros. Los siguientes meses tendrán el precio normal de suscripción, 15.91 €.

Imprescindible para mí que una buena comida comience con un buen aperitivo, con un mini que nos haga la boca agua nada más verlo encima de la mesa, eso que estás deseando meterle mano porque su presentación ya entra por los ojos.

Suelo usar mucho las sardinillas en aceite para hacer pinchos, montaditos, tapas... dan mucho juego, y combinadas me gusta más comerlas que simplemente abriendo la lata. Hoy he acompañado los montaditos con las Patatas Premium Aperitivo de Frit Ravich, y con una Cerveza Quilmes, para que el entrante fuera ya más que completo.

Si miráis el índice del blog o en el buscador lateral podréis encontrar alguna propuesta más en la que uno de los ingredientes principales son las sardinillas.

Para hacer la receta de hoy vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

- 6 rebanadas de pan
- 3 tomates cherry
- Una lata de sardinillas en aceite
- Una berenjena pequeña
- Un huevo
- Pan rallado
- Sal
- Aceite de oliva para freír
- Un queso curado de buena calidad

Lo primero que hice fue cortar la berenjena en rodajas y ponerla en agua con sal durante un buen rato.

Luego saqué las rodajas de berenjena del agua, las escurrí y las corté por la mitad.

Pasé cada mitad de loncha de berenjena por huevo y después por pan rallado. Las fríe durante unos minutos, en una sartén con el aceite de oliva, dándoles la vuelta, hasta que se doraron.

Al sacar las berenjenas del aceite las puse sobre un papel absorbente de cocina.

A la hora de montar puse una rebanada de pan, encima una cuña de queso fina, la media rodaja de berenjena empanada, una sardinilla y medio tomate cherry.

Es un montadito sencillo, que requiere un poco más de tiempo, porque tenemos que freír la berenjena, pero que merece la pena. Como dije anteriormente los acompañé con las patatas de Frit Ravich y la cerveza Quilmes. Si hay algún mortal sobre la tierra que pueda resistirse a probar esta propuesta de hoy que levante la mano ahora o calle para siempre...

Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la marca Disfrutabox a la que agradezco su colaboración.

Índice de recetas