Im Johannas, bei Andi Neumayr, kann man sich sicher sein, einen schönen Abend mit ausgezeichnetem Essen zu erleben. Seine Kochstil ist klassisch französisch geprägt und seine Liebe zu hochwertigen Lebensmitteln ist genauso groß, wie zu besonderen Weinen. Beides pflegt er und lässt die Gäste daran teilhaben. So kann man zum Menü auch eine Weinbegleitung aus seiner "Schatzkammer" bekommen und sich von der Sommèliere Katharina Greifenstein bestens beraten lassen. 

Bei unserem letzten Besuch kamen wir in den Genuss eines besonders schönen Menüs, bei dem auch die Tranchierkunst zelebriert wurde. Das erlebt man leider immer seltener und gehört zu einem gepflegten Restaurant mit fachlich versierten Mitarbeitern einfach dazu. Ich sehe das immer sehr gerne.

Weitere meiner Lieblingsrestaurants in München habe ich hier aufgelistet.

(Besuch vom 14.11.2025)

Besuch vom 7. September 2025

Besuch vom 22. Februar 2025

Besuch vom 8. November 2024

Besuch vom 27. Oktober 2023

Besuch vom 27. August 2023

Besuch vom 27. Mai 2023

Besuch vom 10. August 2022

Besuch vom 14. April 2022

Besuch vom 22. Juli 2021

Besuch vom 21.09.2019

Brot mit aufgeschlagener Honig-Knoblauch-Butter

Salat von Garten-Tomaten und Parmesan-Chip

Erbsenschaumsüppchen mit Chimichurri

Gebackener Parasol Steinpilzdressing, Feldsalat

Majestic Caviar und Garnelentatar Nussbutter, Kartoffel-Schnittlauch-Püree

Kalbsbries Passionsfruchtnage, Beten

Starnberger Renke Limettenfilets, Kapern, violette Karotte

Bretonischer Rochenflügel an der Gräte gebraten, Hummerjus, Wildkräuterspinat

Ausgelöste Bresse-Taube Périgord-Trüffeljus, Innereiencreme, Krause Glucke, Wirsing, Knollensellerie

Ziegenfrischkäse Kimchi, Papaya-Sorbet

Hausgemachter Blätterteig Kiwibeeren, Nashi Birne, Pistazien, Orangenzeste, Kardamom-Zimteiscreme

Vor kurzem haben uns Freunde aus Franken besucht, die sehr genussaffin sind und sich auch sehr gut auskennen. Sie wollten gerne gut essen, aber nicht in ein Sterne-Restaurant gehen und sie haben nur am Sonntag Zeit. Ich habe ja sehr viele Lieblingsrestaurants in München (hier geht es zur Liste), aber es gibt nur eines, das alle Kriterien erfüllen konnte: das Johannas von Andi Neumayr im Stadtteil Hadern.

Es gehört zu den Dingen in meiner Heimatstadt, die ich nicht verstehe, weshalb das Johannas immer noch als Geheim-Tipp gilt. Da fahren die Münchner am Wochenende an den Tegernsee, an den Starnberger See, oder sonst wo hin, anstatt ganz komfortabel in München sehr gute Küche und eine der besten Weinkarten in Deutschland zu geniessen. Das Ganze in einem liebevoll geführten Familienbetrieb, die sogar Gemüse und Kräuter im eigenen Garten anbauen und die beste Wildkarte in München haben.

Mich hat es sehr gefreut, dass sich unsere Freunde dort auch sehr wohl gefühlt haben und wir einen wunderbaren Abend hatten. Dazu hat auch der liebenswerte und kompetente Service von Katharina Greifenstein und ihrem Team beigetragen.

(Besuch vom 07.09.2025)

Besuch vom 22. Februar 2025

Besuch vom 8. November 2024

Besuch vom 27. Oktober 2023

Besuch vom 27. August 2023

Besuch vom 27. Mai 2023

Besuch vom 10. August 2022

Besuch vom 14. April 2022

Besuch vom 22. Juli 2021

Besuch vom 21.09.2019

Kalte Ente

Matjes-Tatar mit Apfel und Pumpernickel

Linsensüppchen mit Baharat

Huchen und Seeforelle gebeizt, Kalamansi-Gel, Gelbe Bete

Milchkalb Kopf und Zunge, Holunderblüte, Tropea, Senfkörner

Karpfen, Kartoffelschaum, gepickelte Radieschen

Bressetaube, Selleriepüree, Velouté, Périgord-Trüffel-Jus

Käse im Schüttelbrot-Mantel, marinierte Nashibirne

Und leider ohne Foto, weil ich mich einfach zu gut unterhalten habe:
Felsenbirnensorbet mit marinierten Beeren und Champagner

Wer meinen Blog regelmäßig verfolgt, weiß, dass ich gerne das Restaurant Johannas empfehle. Inzwischen bekomme ich hier Unterstützung und das macht mich sehr glücklich, da es bei Andi Neumayr nicht nur eine ausgezeichnete Küche, sondern auch eine mehr als ausgezeichnete Weinkarte gibt.

Dies hat sich nun endlich soweit herumgesprochen, dass es erste Auszeichnungen gibt. Im Februar war das Johannas Restaurant des Monats bei Restaurant Ranglisten. Der Schlemmer Atlas führt Andi heuer bei den Top 50 Köchen und Gault Millau führt seine Weinkarte auch heuer wieder unter den besten 12 Deutschlands.

In regelmäßigen Abständen führt Andi spezielle Veranstaltungen durch, bei denen es nicht nur eines seiner wunderbaren Menüs gibt. Unterstützt wird er dabei von seiner liebenswerten und kompetenten Sommeliere Katharina Greifenstein. Im Fokus steht der Wein und aus seinem excellenten Weinkeller stellen sie eine besondere Weinauswahl zusammen. Wer Interesse an solchen Abenden hat, findet auf seiner Homepage die Termine unter dem Reiter "Veranstaltungen".

Vor rund zwei Wochen haben wir die Gelegenheit genutzt und die Veranstaltung "Trüffel, Morcheln & große Weine" besucht. Wir sind sehr froh, dass wir bei diesem wunderbaren Abend dabei sein konnten. Es macht großen Spaß an einem großen Tisch mit Gleichgesinnten zu sitzen, zu genießen und sich auszutauschen. Es ist schon ein Privileg, wenn man die Möglichkeit nutzen kann, solche Weine zu erleben.

Weitere Lieblingsrestaurants habe ich hier aufgeführt. Selbstverständlich steht das Johannas auch auf der Liste.

Jede Menge Biancetto Trüffel und Périgord Trüffel steht bereit

Sardelle im Tempurateig mit Piment d'Espelette-Mayo

Galantine von der Wildente und Rebhuhn mit Brioche

Morcheln, Sherry, junge Erbsen

Freiland Ei, junger Spinat

Ochsenschwanz und Entenleber

Fasanbrust, Quitte, Wirsing

Käse vom Brett