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Dienstag, 16. Dezember 2025

fine dining in München: Benjamin Kunz im Weinhaus Neuner

Das Weinhaus Neuner ist ein gastronomisches Juwel im Herzen von München. Mitten in der Altstadt gelegen ist es das älteste Weinhaus der Stadt und steht unter Denkmalschutz. Das versteht man sofort, wenn man das Innere mit den historischen Wandbildern und die alte Wandvertäfelung mit den aufwändigen Schnitzereien sieht. Alleine dafür lohnt sich der Besuch schon, um die schönen Räume zu sehen.

Natürlich steht die Küche in nichts nach. In der Küche steht Benjamin Kunz, der vorher im Sterne-Restaurant Les Deux als Souschef tätig war. Als der Maître Fabrice Kieffer auch das Weinhaus Neuner übernahme, wechselte er als Küchenchef dorthin. Um die Gäste und den Weinkeller kümmert sich Frank Glüer, der vorher im Sterne-Restaurant Esszimmer tätig war.

Glücklicherweise hat das Weinhaus Neuner auch dann geöffnet, wenn die meisten guten Restaurants in München geschlossen haben. Der Geburtstag meines Mannes fiel heuer auf einen Montag und da haben wir gleich die Gelegenheit zu einem Besuch genutzt. Es gab ein schönes Menü und dazu eine Weinbegleitung ausschließlich aus der Magnumflasche. So konnten wir den Geburtstag sehr genussvoll feiern.

Das Weinhaus Neuner gehört zu unserem Lieblingsrestaurants in München. Weitere gibt es auf dieser Liste zu entdecken.


(Besuch vom 17.11.2025)

Besuch vom 24.August 2024

Besuch vom 14. Dezember 2021

Besuch vom 7. Dezember 2019




Maronenschaumsüppchen

Sauerteigbrot von Julius Brandtner
Obazda und Griebenschmalz


Räucheraal
Kartoffel-Vogerl-Salat | Meerrettichcreme


Gebratenes Zanderfilet
Blattspinat | Meerrettich | Kaviarsauce | Beurre blanc


Bratapfelmousse
Glühweineis | Spekulatius




Sonntag, 8. September 2024

fine dining in München: Benjamin Kunz im Weinhaus Neuner

Die Münchner Altstadt ist für ihre vielen Wirtshäuser bekannt und das bedeutet natürlich auch, dass der Getränke-Schwerpunkt auf Bier liegt. Ganz anders ist das im Weinhaus Neuner. Wie der Name schon sagt, steht dort der Wein im Fokus und dazu gibt es auch eine sehr gute Küche.

Gerade im Sommer ist es eine gute Empfehlung, da man draußen sehr schön sitzt. Während die Fussgängerzone sehr überlaufen ist, ist die Straße dort sehr ruhig und sie liegt nur wenige Meter entfernt. Bei unserem Besuch hatten wir Glück, da das Wetter besonders gut war und wir den weiß-blauen Münchner Abendhimmel genießen konnten.

Dazu gab es ein sehr gutes Menü und eine tolle Weinempfehlung aus den Händen des Gastgebers, Frank Glüer. Die Küche verantwortet schon seit sehr vielen Jahren Benjamin Kunz und er ist bekannt für seine konstante Qualität. Diesmal hat es uns besonders gut gefallen. Es war ein rundum sehr schöner Abend.

Das Weinhaus Neuner ist eines unserer Lieblingsrestaurants in München - Link zur Liste.



Wassermelonenkaltschale mit Feta

Sauerteigbrot von Julius Brantner
Kräuterfrischkäse, Oliventapenade


Lachstatar
Gurke | Wacholder | Ingwer | Crème fraîche

Gebratenes Zanderfilet
Petersilien Fregola | Tomate | Bouillabaisse Schaum

Galantine vom Maishendl
Champigons | wilder Brokkoli | Paprikapüree | Zitronen-Thymianjus


New York Cheesecake
Johannisbeere | Kaffeeeis


Mittwoch, 29. April 2020

fine dining in München: Benjamin Kunz im Weinhaus Neuner

Das Weinhaus Neuner ist ein Traditionshaus im besten Sinne des Wortes, in der Münchner Altstadt. Genau gesagt in der Herzogspitalstrasse. Das ist da, wo der Münchner elegant die Fußgängerzone umschifft, um den Massen zu entgehen und vernünftig vorwärts zu kommen. Da gibt es auch noch kleine Läden und wenig Andrang. Wenn ich im Herzen Münchens unterwegs bin, laufe ich sehr gerne da durch.

Das Stadthaus aus dem 15. Jahrhundert, in dem sich das Weinhaus Neuner befindet, ist seit 1892 im Besitz der Familie Neuner und seit diesem Zeitpunkt auch ein Wirtshaus. Somit ist es das älteste Weinhaus in München. Alleine die liebevoll restaurierten, historischen Gasträume lohnen bereits den Besuch.

Der Küchenchef Benjamin Kunz zeichnet für eine frische fine dining-Küche verantwortlich und bietet aber auch klassische Gerichte an. Der Gault Millau hat ihn mit 14 Punkten ausgezeichnet.

Salat mit Papaya und Garnele

Hausgebeizter Lachs | Rote Bete | Meerrettichmousse | eingelegter Rettich | Kaviar

Entenmaultaschen | Madeirasauce | Burgundertrüffel 
Seeteufel Medaillon | Karotten | Pommery Senfsauce | Estragon



Rosa gebratene Entenbrust vom Gutshof Polting | Blaukraut | Kartoffel-Orangen-Mousseline | Balsamicojus

Lebkuchenmousse | Beerenragout | Glühweineis | Baiserchips