Wenn man viel "echtes Leben" hat und trotzdem noch versucht seiner Leidenschaft für gutes Essen und gehobener Kochkunst nachzugeben, dann kommt es manchmal dazu, dass man nicht so ganz "auf der Höhe der Zeit" ist. So geht es mir mit diesem Artikel. Auch in den Zeiten wirklich extremer Arbeitsbelastung haben wir immer nach Auszeiten gesucht und uns letzten Herbst eine kleine Reise nach Österreich mit vielen Höhepunkten gegönnt. Zeit, um diese Reise auch im Blog vorzustellen hatte ich keine mehr.

Jetzt bin ich eigentlich froh, dass ich noch schöne Momente für den Blog habe, da durch die Corona-Pandemie wir natürlich auch wesentlich weniger reisen und essen gehen konnten.

Zu meinen schönsten Erlebnissen letztes Jahr zählte ein Besuch im Weingut Neumeister in der Steiermark. Damals war noch der Ausnahmekoch Harald Irka für die Küche verantwortlich. Im Dezember hat er sich verabschiedet und bei Tom Riederers Pfarrhof eine neue kreative Heimat gefunden. Für die Saziani Stuben konnte Walter Triebl als neuer Küchenchef gewonnen werden. Auf unserer damaligen Reise konnten wir ihn noch in der Geniesserei in Graz erleben.

Der Aufenthalt hat uns ganz besonders gefallen, da die Kombination aus Küche, Ambiente, Gastfreundschaft, Gastzimmer und Landschaft mehr als gelungen ist. Wir möchten auf jeden Fall noch einmal hinfahren.

Auch das Frühstück war herausragend

Saiblingshaut, Salzzitrone, Oxalis Goldrübe, Sonnenblume, Ricotta Urkarotte, Orangenblüte, Mohn Gurke, Grapefruit, Sesam Stradener Feige, Frischkäse, Feigenblatt Räucherfischpastete, Petergrün, Kren, Senfkaviar Zucchini, Hendlleber, Pfirsich, Kreuzkümmel Honigmelone, Erdnuss, Koriander

Saibling Kohlrabi, Duftrose, Graumohn

Melanzani Erdnuss, Pimpernelle, Kakao

Das Huhn, sein Futter und das Ei Knuspriges Getreide, Sommertrüffel, Baumspinat

Wiener Schnecke Kopfsalat, Petergrün, Fenchel

Milchkuh, X.O. BEEF Rote Rübe, Holunder, Sellerie

Frisch Saftig Steirisch Bio Gravensteiner, Haselnuss, Kokos, Topinambur

Sterz Maitz Kaffee, Waldheidelbeeren, Steinpilzthymian