Bolli's Kitchen

 Eigentlich nehme ich nur selten an den Events der Weinrallye teil. An deutsche Weine kommt man in Frankreich nur sehr schlecht, was heissen soll überhaupt nicht, Rotweine mag ich gar nicht ausser zum Kochen und ein richtiger Weinkenner bin ich auch nicht. Aber das heurige Thema, ja, das liegt mir und ich kann wohl auch sagen, dass ich so ziemlich alles was weiss und rosé ist von der Rhône bis zum Ventoux getrunken habe. Natürlich mag ich lieber einen Châteauneuf Du Pape als Weisswein.....Ich möchte aber eine Region des grossen Anbaugebietes vorstellen: und zwar die AOC Ventoux. Wer schon Mal in der Provence Urlaub gemacht hat, kennt vielleicht diese "Appellation", die ausserhalb Frankreich's nicht allzu bekannt ist.


Das Gebiet der AOC Ventoux geht von Vaison La Romaine ( eine Reise wert!) und Beaumes de-Venise mit seinem liquörartigen süssen Wein ( Muscat de Beaumes, unbedingt zu Roquefort und Foie Gras testen!) über den Mont Ventoux über Carpentras nach Gordes und Apt. Eine der schönsten Gegenden von Frankreich, der recht kalkige Boden gefällt nicht nur den Trüffeln, sondern auch den Weinstöcken.


Wenn man in diese Gegend ausserhalb von Juni, Juli und August fährt, sollte man unbedingt mit dem Rad ( na ja...) oder zu Fuss die vielen Weinrouten besichtigen, die meisten Weingüter kann man besichtigen und mittlerweile sprechen auch die Franzosen englisch! Hier mehr Informationen zu den AOC Ventoux mit den Mitgliedern, deren Adressen, Öffnungszeiten etc.


Aber vorstellen möchte ich Aureto, ein noch "junges" Weingut. Erst sein ein paar Jahren wird dort auf ca. 30 Hektar ohne Pestizide und Herbizide Wein angebaut, die Kellerei ist absolut tiptop und super modern. Da ich Rotweine nicht trinke, kann ich dazu nichts sagen, aber ich liebe den Weisswein von Aureto. Aber auch zu dem Rosé sage ich nicht nein, allerdings muss er für mich gut gekühlt sein und schmeckt dann doch besser am Pool als in der Stadt.....


Da wird wohl ein mancher Winzer neidisch......Also, à votre santé!