C'est un plat que mon arière-grandmère Luise préparait assez souvent, chez elle, il me semble que cela ressemblait plus à une soupe, mais vu que je ne suis pas trop fan des soupes......En tout cas, ce plat chauffe bien quand il fait froid dehors!
Meine Urgrossmutter Luise, Schwäbin, bereitete oft dieses Gericht zu, ich glaube allerdings, dass es 'suppiger' bei ihr war, da ich aber kein grosser Suppenkaspar bin, hier die kompaktere Version. Ideal für diese sehr kalten Wintertage!
Vous pouvez préparer les spätzle en avance, la recette est ici.
Spätzle kann man gut vorher zubereiten, Rezept ist
hier.
Faites revenir du poireau, céleri-branche, carotte et oignon, si vous voulez un peu de lard et ajoutez ensuite les lentilles, mouillez avec un bon bouillon et faites cuire les lentilles.
Staudensellerie, Lauch, Möhren und Zwiebeln andünsten, dann die Linsen dazugeben, wer will etwas Speck, und dann mit guter Brühe ( egal, Rind, Huhn....) auffüllen und die Linsen weichkochen.
Si vous aimez les soupes, ajoutez plus de bouillon, salez, espelettez et ajoutez un peu de moutarde et du vinaigre pour le goût et versez vos spätzle.
Wer Suppen mag, der sollte mehr Brühe dazugeben, dann mit Salz, Espelette, etwas Senf und Essig alles gut abschmecken und dann die Spätzle dazugeben.
Et voilà, si votre persil n'est pas complètement gelé, ajoutez un peu....Et, servez avec des saucisses de Francfourt.
Und fertig, wenn die Petersilie nicht komplett erfroren ist, dazugeben, und natürlich die Brühwürstchen.
