J'ai deux potes, Alvaro et Marc, qui sont, pour moi!, les vrais pionniers du vin naturel et ça depuis une vingtaine d'années. Ils connaissent des vignerons depuis une éternité et souvent, ils étaient les seuls qui ont acheté leur cuves....Du coup, quand on se retrouve, ils sortent des merveilles. Et en plus de cela, mes amis sont des bons vivants, donc, rien d'autre qu'une moitié du Prince de Paris, le meilleur jambon artisanal de Paris!
Ich habe 2 Freunde, Alvaro und Marc, die beide Pioniere des vin naturel sind, und das seit über 25 Jahren ( da dachten die meisten noch gar nicht daran!...). Beide kennen seit Ewigkeiten die Winzer, damals waren sie oft die einzigen, die ihre cuves kauften.....Und so gibt's, wenn wir uns treffen, immer Raritäten aus dem Keller und dazu, weil's auch gute Bons Vivants sind, auch gutes Essen, wie den einzigen gekochten Schinken, der in Paris noch hergestellt wird, auf natürliche Art!
Domaine Mazière, aujourd'hui disparu, était un des grands parmi les grands du vin naturel! Un syrah de 1998, je crois..., et du pur jus, un nectar, du vélours! Je ne suis pas trop fan des rouges encore moins du vin naturel qu'on nous sert souvent, car ça va pas sans sulfite...., mais là, je dois dire chapeau! Une merveille. Merci Alvaro!!!!!
Domaine Mazière, leider verschwunden, war ein ganz Grosser unter den Grossen des vin naturel! Ein Syrah aus dem Jahre 1998, glaube ich..., ein purer Saft, Velour, herrrlich! Wer eine Flasche findet, zugreifen! Ich bin weder ein grosser Freund von Rotweinen noch weniger von vin naturel den man uns oft serviert und der wie Pisse schmeckt aber hier, das ist ein Grosser! Merci Alvaro!
