Aujourd'hui à Cologne, et Dusseldorf!, on ouvre la saison du carneval et en costume, on chante et on fête le début de la cinquième saison. C'est plus joli de fêter le carneval que l'armistice de 1918, non? Et une bonne soupe, ça rechauffe dans les tranchées du carneval....
Heute wird in Köln und Düsseldorf (
ich bin ja nicht so....) Karnevalsanfang gefeiert, hier in Frankreich ist auch ein Feiertag, und zwar "feiert" man hier das Kriegsende von 1918...Karneval finde ich besser! Und für all die kölschen Jecken hier eine warme Suppe!
Faites revenir pas mal d'oignons ( les miens étaient de Roscoff et rose...) avec un peu de poireau et des pommes.
Reichlich Zwiebeln ( meine sind aus Rocoff und rosa) mit Lauch und Äpfel andünsten.
Ensuite, ajoutez pas mal des carottes coupées en dés.
Und dann ganz viele Möhrenwürfel dazugeben.
Ensuite, coupez le potimarron ( hokkaido, car il ne faut rien éplucher...) en dés et ajoutez également aux légumes. Ajoutez une bonne prise de Tandoori et curry, pas mal de peperoncini, du sel et un peu de "sweet chili sauce". J'aime bien quand la soupe est bien relevée.....Mouillez à la hauteur avec un bouillon aux légumes et laissez cuire 20, 25 minutes.
Dann den Hokkaidokürbis ( ich liebe den, da braucht man nichts zu Schälen....) ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zu dem Gemüse geben. Und dann eine gute Prise Tandoori und Curry dazugeben, reichlich Peperoncini, etwas Salz und Sweet Chili Sauce, ich mag's gerne sehr spicey (
nicht wahr Ulla?....). Circa 25 Minuten leicht köcheln lassen.
A la fin, mixez la soupe bien, j'ai utilisé le Thermomix car il le fait à la merveille. Et maintenant "Kölle Alaaf!!!!!!!!".
Am Ende dann die Suppe gut pürieren, ich habe es im Thermomix gemacht, der macht das ganz prima, und jetzt
3 x Kölle Alaaf!!!!!!!!!!
Aujourd'hui à Cologne, et Dusseldorf!, on ouvre la saison du carneval et en costume, on chante et on fête le début de la cinquième saison. C'est plus joli de fêter le carneval que l'armistice de 1918, non? Et une bonne soupe, ça rechauffe dans les tranchées du carneval....
Heute wird in Köln und Düsseldorf ( ich bin ja nicht so....) Karnevalsanfang gefeiert, hier in Frankreich ist auch ein Feiertag, und zwar "feiert" man hier das Kriegsende von 1918...Karneval finde ich besser! Und für all die kölschen Jecken hier eine warme Suppe!
Faites revenir pas mal d'oignons ( les miens étaient de Roscoff et rose...) avec un peu de poireau et des pommes.
Reichlich Zwiebeln ( meine sind aus Rocoff und rosa) mit Lauch und Äpfel andünsten.
Ensuite, ajoutez pas mal des carottes coupées en dés.
Und dann ganz viele Möhrenwürfel dazugeben.
Ensuite, coupez le potimarron ( hokkaido, car il ne faut rien éplucher...) en dés et ajoutez également aux légumes. Ajoutez une bonne prise de Tandoori et curry, pas mal de peperoncini, du sel et un peu de "sweet chili sauce". J'aime bien quand la soupe est bien relevée.....Mouillez à la hauteur avec un bouillon aux légumes et laissez cuire 20, 25 minutes.
Dann den Hokkaidokürbis ( ich liebe den, da braucht man nichts zu Schälen....) ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zu dem Gemüse geben. Und dann eine gute Prise Tandoori und Curry dazugeben, reichlich Peperoncini, etwas Salz und Sweet Chili Sauce, ich mag's gerne sehr spicey ( nicht wahr Ulla?....). Circa 25 Minuten leicht köcheln lassen.
A la fin, mixez la soupe bien, j'ai utilisé le Thermomix car il le fait à la merveille. Et maintenant "Kölle Alaaf!!!!!!!!".
Am Ende dann die Suppe gut pürieren, ich habe es im Thermomix gemacht, der macht das ganz prima, und jetzt 3 x Kölle Alaaf!!!!!!!!!!
