Bolli's Kitchen

Et on continue avec les tartes rustiques, tellement simple à préparer et surtout actuellement avec l'offre du marché......C'est le meilleur moment pour en faire, vous avez du choix! Allez-y...
Und weiter geht's mit den rustikalen Tartes, die so einfach zuzubereiten sind und ausserdem ist das Fruchtangebot im Moment am besten....Man hat fast die Quahl der Wahl!
Préparez une pâte sablée et abaissez la, garnissez des fruits.
Einen Sandteig ausrollen und mit Früchten belegen.
Pas besoin d'un moule, on utilise la pâte comme moule! Enfournez à 180° pendant 45 minutes.
Man braucht keine Form, der Teig ist die Form! Bei 180° gut 45 Minuten backen.

 En été, je fais presque tout le jour une tarte, c'est tellement simple et vite fait et je trouve dans n'importe quel gâteau le goût des fruits sort comme avec une tarte! Ce sont des fruits à 100%.
Im Sommer backe ich fast jeden Tag eine Tarte, das geht schnell und ich finde, der Fruchtgeschmack kommt in keinem anderen Kuchen so hervor wie hier. 100% Frucht halt!
 Préparez une pâte brisée avec un peu de zeste de citron.
Einen Mürbeteig mit Zitronenzesten zubereiten.
 Mettez ensuite les myrtilles et mélangez 2 oeufs avec ca. 150ml de crème liquide,un peu de vanille, du sucre et un peu de zestes de citron. Versez cette crème sur les myrtilles et enfournez à 180° pendant 45 bonnes minutes.
Dann die Blaubeeren auf dem Boden verteilen, ca. 150ml Sahne mit Vanille, 2 Eiern, Zucker und Zitronenzesten verquirlen und über den Kuchen giessen, bei 180° gut 45 Minuten backen.
 Et voilà, on attaque la tarte!
Und jetzt nichts wie ran an die Tarte!

Un petit souvenir d'été ( quoique, il est revenu sur la côte!)....Pendant les vacances et la plus belle saison!, nous étions nombreux et souvent, notre dessert, c'était une tarte. C'est vite préparer et en plus, il suffisait de recueillir les fruits aux arbres. Ici une petite sélection . On commence par une tarte aux abricots..... Eine kleine Erinnerung an die schönste Jahreszeit! In den Sommerferien hatten wir viel Besuch und so gab's dann auch recht oft eine Tarte als Nachtisch. Das war schnell zubereitet und die Früchte brauchte man nur vom Baum zu pflücken.... Hier eine kleine Auswahl der Sommertartes, wir beginnen mit einer Aprikosentarte..... Carlos est maître de l'art! Carlos ist ein wahrer Künstler! Vu qu'en août, c'était la saison des abricots, on continue, cette fois-ci, une genre de torta. Im August war Aprikosen-Hochzeit, also gleich noch einen, wie eine italienische Torta. Et maintenant la même chose avec des pêches.... Und jetzt das gleiche Rezept mit Pfirischen........

On change de régistre, maintenant un clafoutis salé avec du chèvre, du thym et des abricots..... Und hier nun ein salziger Clafoutis mit Ziegenkäse, Thymian und Aprikosen..... Une autre fruit de la saison d'été, la nectarine, en tarte..... Eine andere Frucht die auch Saison hatte: die Nektarine, als Tarte dieses Mal.... On continue? Avec mon clafoutis préferé, avec la myrtille. Weitergeht's, mein Favorit, der Blaubeerenclafoutis. Une tarte "mixte", framboises, abricots et myrtilles. Eine gemischte Tarte mit Aprikosen, Blaubeeren und Himbeeren. Et encore un clafoutis aux abricots...... Und am Ende noch ein Aprikosenclafoutis....

Et maintenant, on "attaque" les tartes aux pommes, poires et noix.... Und jetzt geht's an die Äpfel-, Birnen oder Nusstartes!!!!

Une tarte comme nous l'aimons ici! Sauf, eh oui,la crème patissière est un peu trop liquide....Prendre un apéro et préparer une crème patissière, alors, moi, je n'arrive pas! Eine Sommertarte wie wir sie hier gerne mögen! Na ja, die Vanillecrème ist ein wenig zu flüssig geraten, aber ich schaffe es einfach nicht, eine Crème zuzubereiten und gleichzeitig einen Apéritif..... Préparez une pâte brisée et une crème patissière sans prendre l'apéro en même temps.... Eine Mürbeteig und eine Vanillecrème ohne Apéro gleichzeitig... zubereiten! Juste avant der servir, mettez la crème et les fruits de bois. C'est tout! Kurz vor dem Servieren dann die Vanillecrème auf dem Tarteboden verteilen und alles mit reichlich Waldbeeren belegen. Il restait des fraises Mara et evidemment, la crème patissière trop liquide qui resemblait plus à une crème anglaise.... Ich hatte noch Mara-Erdbeeren übrig und die Vanillecrème die zu flüssig war..... Avec les fraises, ça allait! Zu den Erdbeeren passte es!