J'aime le far breton, il me rappelle la Bretagne, une journée de promenade à la plage contre vents et marées et en rentrant, devant un feu de bois, on déguste le far breton.....Bref, j'aime les recettes simples et savoureuses du terroir!
Far Breton ist ein urtypisches Rezept aus der Bretagne, eigentlich findet man es nur dort, ausserhalb der Region nie. Natürlich schmeckt der Far Breton besser nach einem schönen Strandspaziergang in der Bretagne....aber auch woanders natürlich!
Prenez des pruneaux d'Agen d'une top qualité, macérez les une journée dans du rhum, ou bien l'Armagnac, mais ce n'est pas très breton....
Getrocknete Agen-Pflaumen von sehr guter Qualität nehmen und diese einen ganzen Tag in Rum, oder Armagnac dann ist es aber nicht so bretonisch..., marinieren.
Beurrez une forme à gratin assez haute et étalez les pruneaux.
Eine hohe Gratinform nehmen, einbuttern und die Pflaumen verteilen.
Et ici les ingrédients:
10càs farine
un peu de sel
6 càs de sucre
6 oeufs
1 l lait, chauffé
un peu de vanille
Mélangez bien ces ingrédients et versez les sur les pruneaux. Enfournez le far breton d'abord pendant 30 minutes à 225°, ensuite continuez encore une démie heure ( vérifiez!!!) à 210°.
Die Zutaten:
10EL Mehl
ein bischen Salz
6 EL Zucker
6 Eier
1 l Milch, erwärmt
ein bischen Vanille
Alle Zutaten gut verquirlen und über die Pflaumen giessen, dann erst eine halbe Stunde bei 225° backen und dann die letzte halbe Stunde bei 210°, aber bitte überwachen!!!!
Faites attention que votre far ne brûle pas!Le mieux, faites le test avec le couteau.
Aufpassen, dass der Far nicht zu dunkel wird.Um zu sehen, ob er gar ist, einfach den Messertest machen.
Et voilà, le mieux, c'est de manger le far tiède...
Und fertig, am besten schmeckt der Far lauwarm.....
J'aime le far breton, il me rappelle la Bretagne, une journée de promenade à la plage contre vents et marées et en rentrant, devant un feu de bois, on déguste le far breton.....Bref, j'aime les recettes simples et savoureuses du terroir!
Far Breton ist ein urtypisches Rezept aus der Bretagne, eigentlich findet man es nur dort, ausserhalb der Region nie. Natürlich schmeckt der Far Breton besser nach einem schönen Strandspaziergang in der Bretagne....aber auch woanders natürlich!
Prenez des pruneaux d'Agen d'une top qualité, macérez les une journée dans du rhum, ou bien l'Armagnac, mais ce n'est pas très breton....
Getrocknete Agen-Pflaumen von sehr guter Qualität nehmen und diese einen ganzen Tag in Rum, oder Armagnac dann ist es aber nicht so bretonisch..., marinieren.
Beurrez une forme à gratin assez haute et étalez les pruneaux.
Eine hohe Gratinform nehmen, einbuttern und die Pflaumen verteilen.
Et ici les ingrédients:
10càs farine
un peu de sel
6 càs de sucre
6 oeufs
1 l lait, chauffé
un peu de vanille
Mélangez bien ces ingrédients et versez les sur les pruneaux. Enfournez le far breton d'abord pendant 30 minutes à 225°, ensuite continuez encore une démie heure ( vérifiez!!!) à 210°.
Die Zutaten:
10EL Mehl
ein bischen Salz
6 EL Zucker
6 Eier
1 l Milch, erwärmt
ein bischen Vanille
Alle Zutaten gut verquirlen und über die Pflaumen giessen, dann erst eine halbe Stunde bei 225° backen und dann die letzte halbe Stunde bei 210°, aber bitte überwachen!!!!
Faites attention que votre far ne brûle pas!Le mieux, faites le test avec le couteau.
Aufpassen, dass der Far nicht zu dunkel wird.Um zu sehen, ob er gar ist, einfach den Messertest machen.
Et voilà, le mieux, c'est de manger le far tiède...
Und fertig, am besten schmeckt der Far lauwarm.....
