Un de mes fromages préférés! La meilleure saison de le déguster, à mon avis!, est maintenant, même si on peut acheter ce fromage toute l'année. Il y a des siècles, on enroulait ces petits bouts de fromage de chèvre dans les feuilles séchées des maronniers pour les conserver. Le Banon est une A.O.C. et seulement, une soixantaine de producteurs existent au pays de Giono.
Einer meiner Lieblingskäse! Die beste Zeit, den Banon zu essen ist jetzt. Schon vor Jahrhunderten wickelte man im Herbst diesen kleinen Ziegenkäse in getrocknete Kastanienblätter, um den Käse zu konservieren. Heute ist der Banon ein A.O.C., ungefähr 60 Käsereien produzieren heute im Giono-Land ( Provence) nach strikten Auflagen diesen Käse.
Voilà une vue sur Banon, le village vaut un détour!
Und hier das Dorf Banon in der Haute-Provence, ist einen Ausflug wert!
Avec un bon pain de campagne grillé et un vin blanc doux, une merveille!
Mit gegrilltem, guten Landbrot und einem süsslichen Weisswein, super lecker!
Qu'est-ce qu'on veut de plus? Une jolie sélection des fromages de saison, des baguettes encore tièdes et des confitures qui vont avec les fromages!
Was braucht man mehr? Käse der Saison, noch warmes Baguette und Konfitüren passend zum Käse!
Le coin des chèvres....Ici un banon et un chèvre un peu plus dûr. A droite un laguiole ( j'adooore!) et derrière un tomme de chèvre.
Die Ziegenkäse-Ecke: ein Banon, dahhinter ein etwas älterer Chèvre, daneben versteckt ein Tomme und ganz vorne recht Laguiole, den liebe ich!
A droite le fromage basque, l'Ossau Iraty. Servez avec ce fromage avec une confituure des carottes, à tomber!
Und rechts der baskische Käse Ossau-Iraty, zu dem am besten Karottenkonfitüre servieren!
