On connaît le poulet Bombay, maintenant, le voilà, le poulet Lou. Pourquoi? Parce que Lou est la fille d'une amie, Dagmar, est elle adore manger le maïs, riz et l'ananas. Le poulet aussi, d'ailleurs. En plus, elle apprend le français! Et en faisant ce plat, avec les restes, j'ai pensé toute de suite à Lou.
Jeder kennt das Curry-Huhn Bombay, jetzt hier die neue Variante! Wieso Lou? Lou ist die Tochter einer Freundin,
Dagmar, und sie liebt Mais, Reis und Ananas. Huhn auch, zumindest neulich. Und als ich dieses Rezept mit den Resten aus dem Kühlschrank zubereitete, da musste ich sofort an Lou denken. Na Dagmar, jetzt aber ran an das Rezept!!!
Coupez le blanc de poulet en lamelles et salez, poivrez et espelettez bien. Ajoutez un peu d'huile d'olive et du citron, laissez mariner une heure.
Hühnchenfleisch in Streifen schneiden, gut mit Salz, Pfeffer und Espelette würzen und mit etwas Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Eine Stunde ziehen lassen.
Ensuite, faites revenir des oignons, ajoutez le poulet et un peu de sauce Satay, déjà faite.
Dann Zwiebeln anschwitzen, das Huhn und ein bischen Satay-Sauce dazugeben.
Après, j'ai ajouté un peu d'ananas frais, des champignons et un peu de maïs. Je n'avais plus du lait de noix de coco à la maison, alors, un yaourt a fait l'affaire, vérifiez encore l'assaisonnement, ajoutez pas mal de curry.
Als nächstes habe ich dann frische Ananas, Pilze und Mais dazugegeben. Und weil ich keine Kokosmilch im Haus hatte, musste es halt ein Joghurt tun....Dann nochmal gut würzen, vorallendingen mit Curry.
Avant, après.....J'ai servi un riz Basmati avec le poulet.
Vorher, nachher.....Dazu gab's Basmati-Reis.
Je ne connaissais pas du tout la salade de riz, je l'ai découverte en partant à la mer avec "L'Accent d'ici", un chalutier. On mangeait à bord tous les jours cette salade, car c'était simple à faire et on pouvait ajouter ce qu'on trouvait à bord. Je ne pars plus en mer avec des chalutiers, mais j'ai gardé la salade et je préfèrre maintenant de regarder les bateaux rentrer....
Bei uns zu Hause gab's nie Reissalat, ich habe ihn erst entdeckt, als ich, vor vielen, vielen Jahren mit "L'Accent d'Ici", einem Fischerboot, aufs Meer gefahren bin. Dort gab's oft und in allen Varianten diesen Salat, weil's praktisch, schnell und einfach war. Ich fahre zwar schon lange nicht mehr mit den Fischern aufs Meer, aber der Salat ist geblieben!
Cette fois-ci, j'ai pris un avocat et une boîte de thon ( top qualité!).
Dieses Mal gab's den Salat mit Avocado und Thunfisch ( Topqualität bitte!!!).
Ensuite, j'ai ajouté des oignons rouges et des tomates cérises....
dann noch rote Zwiebeln und Kirschtompaten dazugeben....
et du mäis. Ensuite un filet d'huile d'olive et du vinaigre et voilà
Und Mais. Dann noch Olivenöl und Essig und fertig!
